Мундариҷа
Менюи баҳории пикник
Таътилҳои деринтизори моҳи май вақти беҳтарин барои истироҳат дар табиат мебошанд. Бо ширкатҳои пурғавғо аз шаҳр баромадан, касе Рӯзи меҳнатро бо таътили шок таҷлил мекунад, касе мавсими тобистонро бо шодмонӣ боз мекунад ва касе бо табиат аз таҳти дил муошират карданро дӯст медорад. Аммо дар ҳар сурат, шумо наметавонед бе зиёфате иҳота кунед, ки дар гирду атрофи алафҳои сабз ва чир-чир кардани парандагон.
Пухтупази кабоби шишагӣ: дастур барои истифода
Истироҳати бидуни кабоб умуман пикник нест, балки беҳудаи вақт аст. Масъалаи усули омодасозии он сазовори рисолаи алоҳидаи фалсафист. Дар ҳамин ҳол, ҳақиқатҳои оддие ҳастанд, ки ба ороиши воқеии ид табдил додани ин хӯрок кӯмак мекунанд. Дорухати дурусти кабоби шиша миқдори ҳадди аққали компонентҳоро дар бар мегирад, - мутмаинанд мутахассисони ботаҷриба. Гӯшт, пиёз, маринад ва маҳорати ошпаз - ин сирри муваффақият аст.
Бо вуҷуди ин, онҳо инчунин дар бораи маринад бисёр баҳс мекунанд ва беҳтаринро интихоб мекунанд, бо назардошти афзалиятҳои шахсӣ. Сирко, кефир, шароби хушк ё шарбати лимӯ барои ҳама гӯшт мувофиқ аст. Гурманҳои мураккаб ба маринад помидорҳои бурида, қаламфури булғорӣ ё себ илова мекунанд. Аммо онҳо маслиҳат намедиҳанд, ки бо ҳанут ва намак кашанд. Дар акси ҳол, гиёҳҳои тунд таъми гӯштро мебанданд ва намак афшураҳои болаззатро берун мекунад. Аз се то чор соат маринад кардан кофӣ хоҳад буд, гарчанде ки шумо метавонед гӯштро дар маринад барои як рӯз нигоҳ доред. Агар шумо барои иҷрои ин реҷа танбал набошед, бланкаҳои махсуси супермаркети наздиктарин кӯмак хоҳанд кард.
Интихоби гӯшт барои кабобҳо як масъалаи таъми аст, аммо интихоби беҳтарин барои бисёриҳо гӯшти хук аст. Гӯшти гӯсфанд танҳо он вақт хуб мешавад, ки он тару тоза бошад. Гӯшти гов дар ангишт каме сахт ва хушк мешавад. Агар шумо хоҳиши махсус дошта бошед, шумо метавонед аз моҳӣ кабоб пухта кунед. Номзадҳои беҳтарин барои ин нақш навъҳои фарбеҳ, ба монанди лосос ё гулмоҳӣ мебошанд.
Ҳангоми ба пикник рафтан беҳтар аст, ки ҳезум ва ангиштро пешакӣ захира кунед ва онҳоро дар як супермаркет харидорӣ кунед. Ҳақиқати муҳим барои ошпазҳои навкор - кабобҳоро дар ангиштҳои сӯзон бирён мекунанд. Агар шумо оташи кушодро истифода баред, гӯшт ба ангишт табдил меёбад. Боз як сирри каме аз коршиносон: пораҳои гӯшт ҳар қадар калонтар бошад, кабоб ҳамон қадар болаззат ва болаззат мешавад. Ва барои он ки маводи моеъ дар вақти пухтупаз онро тарк накунад, пораҳо бояд сахт skewered ё навбат бо помидор тару тоза ва ҳалқаҳои пиёз.
Ҳангоме ки кабоб бирён мешавад, онро ҳар дақиқа нагардонед. Барои санҷидани омодагӣ шишаро бардоштан кофист. Қадре тиллоии сурхчатобро дида, шумо метавонед онро бехатар ба тарафи дигар баргардонед. Азбаски ангиштҳо гармии шадидро фаро мегиранд, гӯшт дар 15-20 дақиқа пухта мешавад. Беҳтар аст, ки ин вақтро муфид гузаронед ва як табақи оддӣ дар шакли помидор, бодиринг ва гиёҳҳои тару тоза омода кунед.
Буфет дар канори ҷангал
Илова ба кабобҳо нони пита бо занбурӯғҳо ва сабзавот дар оташ хоҳад буд. Бланкаҳо барои онро метавон дар хона сохт. Барои ин, занбурӯғҳоро дар зарфи тафсон каме пухта, бо сабзавот-помидор, бодиринг, карами Пекин, қаламфури булғорӣ ва гиёҳҳо омехта кунед. Мо лаваши арманиро ба якчанд қисмҳо ҷудо карда, онро бо равғани зайтун молида, сипас пур аз сабзавотро дар он печонида, рулолаҳои ҳосилшударо ба қолаб меандозем. Аллакай дар табиат, шумо метавонед онҳоро дар сихкабоб пазед - дар ҳар тараф 3-4 дақиқа кофӣ хоҳад буд.
Ягон пикник бе сандвичҳои болаззат комил нест. Шумо метавонед як ширкати ростқавлро бо сандвичҳои аслии мурғ писанд кунед. Барои тайёр кардани онҳо, ба ғайр аз худи парранда, ба шумо бекон ё ветчина бо таъми дуддодашуда лозим аст. Мо беконро дар як табақи нонпазӣ пешакӣ бирён мекунем ва бо рӯймолчаҳои коғазӣ аз равғанҳои зиёдатӣ халос мешавем. Қисмати асосии сэндвич як либоси аслии равғани зайтун, йогурт, шарбати лимӯ ва карри бо илова кардани занҷабил резашуда мебошад. Синаи мурғ судак ба мукааб хурд бурида ва бо нисфи либос омехта. Қисми боқимондаро бо ду буридаи нон равған молида, дар байни онҳо барги салат, гиёҳҳои тару тоза, бекони бирёншуда ва синаи резашударо дар либос мегузоранд.
Тортиллаҳо бо панири косибӣ ва гиёҳҳо як варианти бурднок барои зиёфат дар табиат хоҳанд буд. Хамир барои онҳо аз кефир ё йогурт бо иловаи тухм, орд, сода ва намак тайёр карда мешавад ва намакашро аз панири творог бо гиёҳҳои тару тоза ва тухм омехта карда мешавад. Хамирро ба як қабати тунук резед ва ба як ними он пур кардани ҷав пошед. Сипас онро бо нимаи дуюм мепӯшем ва кунҷҳоро ба таври бадеӣ ислоҳ мекунем. Якчанд тортиллаи пурборро ба табақ мефиристанд ва аз ҳар ду тараф то тилло шуданашон бирён мекунанд.
Шириниҳо аз хурсандӣ
Сабадро бо лавозимоти лазиз ҷамъоварӣ карда, ба нигоҳубини шириниҳо арзанда аст, ки кӯдакон ва ҳамаи онҳое, ки ба гӯшт бетафовутанд, хурсанд мешаванд.
Барои ин, шумо метавонед кексҳои шоколад тайёр кунед. Аввалан, ба шумо лозим аст, ки ордро бо шакар, какао ва қаҳваи фаврӣ омехта кунед, илова кардани шоколади ширии дар grater кӯфташударо илова кунед. Баъд асоси моеъро тайёр мекунем: равганро дар печка гудохта, хунук карда бо ширу тухм омехта мекунем. Омехтаро бо часпак сахт зада, ба массаи шоколади хушк илова кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед, то як консентратсияи якхела ба даст ояд. Пас аз он боқӣ мемонад, ки қолибҳои маффини равғаниншударо бо хамири шоколад пур кунед ва онҳоро дар танӯр дар 180 дараҷа оҷур кунед. Азбаски хамир ҳангоми пухтан баланд мешавад, шумо бояд қолабҳоро тақрибан 2/3 пур кунед. Шумо метавонед ба осонӣ тайёр будани кексҳоро бо сӯрох кардани онҳо бо дандондон санҷед: агар он хушк монад, вақти он расидааст, ки кексҳоро аз танӯр хориҷ кунед. Дар охир, шумо метавонед онҳоро бо шакар орд пошед.
Соатҳои фароғатии берунӣ кукиҳои бананиро ширин мекунанд. Хамир барои он аз орд, равған, тухм, шакар ва як рози намак тайёр карда мешавад. Барои бӯи хушбӯй шумо метавонед ба он решҳои кокос ва каме кардамон илова кунед. Якчанд бананҳои тару тоза бо мушак хамир карда, бо шарбати лимӯ пошида мешаванд. Дар авокадо натиҷа аст, ки бо омма қаблан омода омехта. Аз хамир мо колобокҳои зебо месозем ва онҳоро дар варақаи нонпазии равѓаншуда мешинонем, каме болои боло пахш мекунем. Дар танӯр булочкаҳо барои 15-20 дақиқа қаҳваранг мешаванд ва пас аз он онҳо ба сайри пикник омода мешаванд.
Кадом менюеро, ки шумо барои сайругашти оянда интихоб мекунед, бигзор идатон болаззат ва шавқовар бошад. Иди майро табрик мегӯем, ба шумо иди мусбат ва иштиҳои гуворо таманно дорем!