Чаро панҷ?

Дар пайдоиши шиори "Дар як рӯз ҳадди аққал 5 пора мева ва сабзавот бихӯред", Барномаи миллии ғизодиҳии солимӣ (PNNS) мавҷуд аст, ки нақшаи солимии ҷамъиятӣ аз ҷониби давлати Фаронса бо мақсади нигоҳ доштан ё "беҳтар кардани вазъи саломатии аҳолӣ тавассути амали ғизо. Ин барнома ва тавсияҳои бадастомада ба ҳолати дониши илмӣ асос ёфтаанд.

Ҳамин тариқ, барои мева ва сабзавот, садҳо таҳқиқоти эпидемиологӣ нишон доданд, ки одамоне, ки бештар мева ва сабзавот истеъмол мекунанд, солимтаранд (истинод ба мақола дар бораи таъсири муҳофизати F&V ба саломатӣ). Ва ин таъсири мусбӣ қавитар аст, зеро миқдори мева ва сабзавоти истеъмолшуда муҳим аст. Бо дарназардошти ин донишҳо, истеъмоли мақсадноки ҳадди аққал 400г мева ва сабзавот дар як рӯз муайян карда шуда, дар сатҳи байналмилалӣ (ТУТ) ба мувофиқа расид. Азбаски ҳама мева ва сабзавот аз ҷиҳати миқдор баробар нестанд, ин ҳадафи ҳаррӯза аз рӯи қисм тарҷума карда мешавад.

Хизматрасонии мева ва сабзавот чист?

Дар калонсолон, як пораи мева ва сабзавот ба 80 то 100 г баробар аст. Аз ҷиҳати ҳаҷм, ин андозаи мушт аст.

Ин метавонад масалан як себи хурд, панҷ олу, 10 Клубничка, банан, як табақ сабзавоти хом ё 100 грамм шӯрбо бошад.  

Дар кӯдакон грамматикаи муайян вуҷуд надорад, зеро миқдор бо синну соли кӯдак афзоиш меёбад, аммо нишондиҳандаи “1 порция = андозаи мушт” эътибор дорад.

Ҳамин тариқ, як пиёла шириние, ки аз 5 мева сохта шудааст, 5 порцияро ташкил намекунад, балки танҳо як. Ҳамин чиз ба шӯрбо низ дахл дорад: шӯрбои хоки аз якчанд сабзавот омодашуда барои як қисм "ҳисоб карда мешавад".

Оё шумораи мева ва сабзавот бояд баробар бошад?

Ин тавсия як меъёр аст! Шумораи меваю сабзавот набояд баробар бошад. Вобаста ба завқу завқи худ, хоҳиши рӯзона ё ҷадвали худ метавонед аз се порция сабзавот ва ду мева бихӯред, тамоми қисмҳои худро дар давоми як хӯрок истеъмол кунед ё баръакс дар болои хӯрокҳои рӯзона паҳн кунед. Албатта идеал ин аст, ки кӯшиш кунед, ки мева ва сабзавотро ба ҳар як хӯроки худ ворид кунед ва маҳсулотеро, ки шумо истеъмол мекунед, то ҳадди имкон гуногун созед, то ҳадди аксар фоида ба даст оред.

Дар кадом шакл онҳоро истеъмол кардан мумкин аст?

Тару тоза, яхкардашуда, консервшуда, қаҳваранг, дар салат, бурида, пухта, дар шӯрбо, дар гратин, дар маш, компот, новобаста аз шакл ва зарф, то он даме, ки миқдор вуҷуд дорад, яъне 400 грамм меваю сабзавот дар як шабонарӯз. тамоми рӯз. Идеалӣ ин аст, ки бартарият додани маҳсулоти хом ва тайёрҳои хонагӣ барои нигоҳ доштани витаминҳо ва минералҳо ба қадри имкон, дар ҳоле ки назорат кардани миқдори намак, равған ва шакар, ки ба меваю сабзавоти шумо илова карда мешавад.

Агар онҳо шакар илова накунанд, компотҳо метавонанд ба порсияи ҳаррӯзаи шумо ҳисоб карда шаванд. Афшураҳои меваву сабзавоти соф низ метавонанд ҳамчун як порция ҳисоб карда шаванд, аммо на бештар аз як маротиба дар як рӯз, зеро тамоми мева ва сабзавот барои хоидан, истеъмоли нах ва таъсири пуррагӣ муҳиманд.

Маълумоти иловагӣ:

Mangerbouger.fr