Чунин ақида вуҷуд дорад, ки бо харидани мошини аз ҷиҳати экологӣ тоза мо ҷаҳонро аз офати экологӣ наҷот медиҳем. Дар ин бобат як хакикат мавчуд аст. Аммо танҳо як ҳисса. Экологияи сайёра на танҳо аз ҷониби мошинҳо, балки ... ғизои оддӣ низ таҳдид мекунад. Кам одамон медонанд, ки ҳар сол саноати хӯроквории ИМА дар давоми истеҳсол тақрибан 2,8 тонна гази карбон хориҷ мекунад ва оилаи миёнаи амрикоиро бо ғизои анъанавӣ таъмин мекунад. Ва ин дар ҳолест, ки ҳангоми сафар бо мошин ба як хонавода 2 тонна ҳамин газ хориҷ мешавад. Ҳамин тавр, ҳатто аз нуқтаи назари амалӣ, як варианти зудтар ва арзонтар барои саҳмгузорӣ дар ҳифзи муҳити зист вуҷуд дорад - гузаштан ба парҳез бо миқдори ками карбон.
Комплекси кишоварзии ҷаҳон тақрибан 30 фоизи тамоми гази карбонро ба хориҷ мебарорад. Онҳо таъсири гармхона эҷод мекунанд. Ин назар ба партови хамаи мошинхо хеле зиёд аст. Пас, вақте сухан дар бораи чӣ гуна коҳиш додани изофаи карбонатон меравад, метавон гуфт, ки он чизе, ки шумо мехӯред, ҳамон қадар муҳим аст, ки шумо мошин меронед. Боз як далели муҳим ба манфиати «парҳези» камкарбон вуҷуд дорад: сабзӣ барои мо муфид аст. Худ аз худ, хӯрокҳое, ки «изи карбон»-и калонро тарк мекунанд (гӯшти сурх, гӯшти хук, маҳсулоти ширӣ, газакҳои аз ҷиҳати кимиёвӣ коркардшуда) бо равған ва калорияҳо зиёданд. Дар ҳоле ки парҳези "сабз" бояд сабзавот, меваҳо ва ғалладонагиҳоро дар бар гирад.
Истеҳсоли хӯрокворӣ барои Макдоналдс назар ба он ки мо гуфта будем, аз шаҳр берун рондани мошин карбон зиёдтар мебарорад. Бо вуҷуди ин, барои қадр кардани миқёс, шумо бояд бифаҳмед, ки саноати ҷаҳонии ғизо то чӣ андоза бузург ва энергияталаб аст. Зиёда аз 37% тамоми замини сайёра барои кишоварзӣ истифода мешавад, қисми зиёди ин қаламрав қаблан ҷангал буд. Буридани ҷангал боиси зиёд шудани миқдори карбон мегардад. Нуриҳои минералӣ ва мошинҳо инчунин изофаи назарраси карбон мегузоранд, ба монанди мошинҳои баҳрӣ, ки бевосита ба мизи шумо хӯрокворӣ меоранд. Барои истеҳсол ва интиқол додани ғизо ба ҳисоби миёна 7-10 маротиба зиёдтар энергияи сӯзишвории истихроҷшаванда сарф мешавад, назар ба он ки мо аз хӯрдани он ғизо мегирем.
Роҳи аз ҳама самараноки коҳиш додани изофаи карбон дар менюи шумо ин истеъмоли камтари гӯшт, махсусан гӯшти гов мебошад. Парвариши чорво назар ба парвариши галладона, мева ва сабзавот хеле зиёд энергияро талаб мекунад. Барои ҳар як калорияи энергияе, ки дар чунин ғизо мавҷуд аст, 2 калорияи сӯзишвории истихроҷшуда лозим аст. Дар мавриди гӯшти гов, таносуб метавонад то 80 ба 1 бошад. Зиёда аз ин, аксари чорво дар Иёлоти Муттаҳида аз ҳисоби миқдори зиёди ғалла парвариш карда мешавад - 670 миллион тонна дар соли 2002. Ва нуриҳои минералӣ барои парвариши гӯшти гов истифода мешуданд. масалан, эҷод кардани мушкилоти иловагии экологӣ, аз ҷумла обхези, ки ба нуқтаҳои мурда дар обҳои соҳилӣ, ба монанди дар Халиҷи Мексика оварда мерасонад. Чорвое, ки аз ғалла парвариш карда мешавад, метан, гази гулхонаӣ ба хориҷ мекунад, ки аз гази карбон 20 маротиба пурқувваттар аст.
Соли 2005 як пажӯҳиши Донишгоҳи Чикаго нишон дод, ки агар як нафар аз хӯрдани гӯшт даст кашад ва ба парҳези гиёҳхорӣ гузарад, онҳо метавонанд ҳамон миқдор гази карбонро сарфа кунанд, ки гӯё Toyota Camry-ро ба Toyota Prius иваз кунанд. Маълум аст, ки кам кардани микдори гушти сурхи истеъмолшуда (ва америкоиён дар як сол зиёда аз 27 килограмм гушти гов мехуранд) низ ба саломатй таъсири мусбат мерасонад. Коршиносон тахмин мезананд, ки ҳар рӯз иваз кардани 100 грамм гӯшти гов, як тухм, 30 грамм панир ба ҳамон миқдор меваю сабзавот ва ғалладона, ҷабби равғанро коҳиш медиҳад ва истеъмоли нахро зиёд мекунад. Дар баробари ин 0,7 гектар замини корам сарфа шуда, микдори партови хайвонот ба 5 тонна мерасид.
Фаҳмидани он муҳим аст: он чизе ки шумо мехӯред, маънои онро дорад, ки ин ғизо аз куҷост. Хӯроки мо ба ҳисоби миёна аз 2500 то 3000 километрро тай мекунад, то аз замин то супермаркет равед, аммо ин сафар танҳо 4% изофаи карбон дар ғизоро ташкил медиҳад. Кит Гиган, мутахассиси ғизо ва муаллифи китоби ба қарибӣ нашршуда, ки ба қарибӣ нашр мешавад, "Солим бихӯред ва вазни худро гум кунед" мегӯяд: "Хӯрокҳои соддатарро бихӯред, ки захираҳои камтарро барои истеҳсол истифода мебаранд, бештар сабзавот ва меваҳо ва камтар гӯшт ва шир истеъмол мекунанд". "Ин оддӣ аст."
Насб кардани панелҳои офтобӣ ё харидани гибрид метавонад аз дастамон дур бошад, аммо мо метавонем он чизеро, ки имрӯз ба бадани мо ворид мешавад, тағир диҳем ва қарорҳои ба ин монанд барои саломатии сайёраи мо ва худи мо муҳиманд.
Мувофики хабари «Таймс».