Гӯшти болаззаттарин ҳамеша дар паҳлӯи устухон аст, бинобар ин қабурғаи хук бо болаззат ва хушбӯй шуморо шод хоҳад кард. Барои тайёр кардани ҳама гуна табақи қабурғаи хук, шумо бояд ба интихоби ин қабурғаҳо ҷиддӣ муносибат кунед. Варианти беҳтарин ин брискет бо гӯшт аст, на равғани чарбу. Мо устухонхои фочиавиро, ки дар баъзе чойхо бо порахои хурди тамою пардахо пушонда шудаанд, ба ихтиёри фурушандахои бепарво мегузорем, бигзор онхо канда шаванд. Интихоби қабурғаҳои тару тоза аз ранги гулобии дурахшон, бӯи гӯшт, ва он чизе, ки нофаҳмо нест, шумо метавонед як табақро сазовори ҳама ситоиш омода созед, бе сарфи вақти зиёд ва пул.
Шӯрбо қабурғаи хук
компонентњо:
- Қабурғаи хук - 0,5 кг.
- Картошка - 0,5 кг.
- Бодиён, parsley - мечашонем
- Мавсими шӯрбо - мечашонем
- Намак, қаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Қабурғаҳои хукро шуста, як устухонро якбора буред, чарбҳои зиёдатиро буред. Қабурғаҳоро бо об рехта, ба напазед, кафкро тоза кунед ва як соат пазед. Картошкаро бишӯед, пӯстро резед ва ба қисмҳои калон буред, дағал кунед ва ба зарф фиристед. Намак, мурч ва хӯриш илова кунед, 20 дақиқа пазед. Ҳангоми хизмат, бо гиёҳҳои биносту решакардашуда пошед.
Қабурғаҳои гӯшти хук
компонентњо:
- Қабурғаи хук - 1,5 кг.
- Картошка - 1 кг.
- Пиёз - 1 дона.
- Сирпиёз - 1 дона
- Равғани офтобпараст - 2 tbsp. л.
- райхон, бодиён, петрушка - 1/2 хӯшаи ҳар як
- Хӯроки хук - мечашонем
- Намак, қаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Қабурғаҳои гӯшти хукро бишӯянд, каме бо дастмоле коғаз хушк кунед, агар онҳо хеле калон бошанд, дар як вақт ба як устухон бурида, агар андозаи миёна бошад, пас якчанд устухон дар як порча. Қабурғаҳоро дар ҳар тараф 3 дақиқа бирён кунед, дар як saucepan бо қаъри ғафс гузоред. Дар равғани боқимонда, пиёз бирён кунед, ба гӯшт фиристед, 2-3 tbsp илова кунед. tablespoons об, биёваред ба напазед, кам гармӣ ва тобистонаи барои 20 дақиқа. Картошкаро бишӯед, пӯст кунед, ба қисмҳои калон бурида, бирён кунед ва ба қабурғаҳо гузоред. Барои 30 дақиқа пухтан, илова кардани мазза, намак ва ќаламфури, райхони биносту бурида ва сирпиёзи бурида. 10 дақиқа пазед, 5-10 дақиқа истода, бо гиёҳҳо хизмат кунед.
Қабурғаҳои хук сирдор бо чошнии barbecue
компонентњо:
- Қабурғаи хук - 1,5 кг.
- Пиёз - 1 дона.
- Сирпиёз - 2 дандон
- Кетчуп - 150 гр.
- Шарбати хордор - 300 гр.
- Хокаи хардал - 1 tbsp. л.
- Сирко шароб - 2 tbsp. л.
- Намак, қаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Қабурғаҳоро бишӯед, хушк кунед ва пора-пора кунед, дар ҳар як 2-3 устухон, ба варақи нонпазӣ гузоред, бо фолга пӯшед ва ба танӯре, ки то 190 дараҷа гарм карда шудааст, барои 25 дақиқа фиристед. Дар як деги сиропи хордор, кетчуп ва сирко омехта кунед, хокаи хардал, ќаламфури ва намак илова кунед, пиёзи бурида ва сирпиёзро илова кунед. То ғафс шудан 20-25 дақиқа напазед ва баъзан омехта кунед. Қабурғаҳоро бо чошнии ба даст овардашуда равған кунед, онҳоро бе фолга барои 20-30 дақиқа ба танӯр фиристед, агар хоҳед, дар чанд дақиқаи охир режими "Грил" -ро фаъол созед. Бо сабзавоти тару тоза ва салат хизмат кунед.
Қабурғаҳои гӯшти хук барои пиво
компонентњо:
- Қабурғаи хук - 2,5 кг.
- Сирпиёз - 5-6 дандон
- Хардал - 2 tbsp. л.
- Равғани офтобпараст - 1 tsp
- Намак, қаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Қабурғаҳои хукро шуста, хушк кунед ва бо намак молед, сипас ќаламфур ва сирпиёз бурида. Дар варақаи нонпазии равғандор пурра ҷойгир кунед, агар ба он мувофиқат накунад - буред, бо хардал пӯшед. Дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда мешавад, 50-60 дақиқа пазед. Ишора - қабурғаи омодашударо дар яхдон якчанд соат нигоҳ доштан мумкин аст, раванди пухтупаз суръат мегирад.
Шумо метавонед ғояҳои аз ин ҳам бештарро дар бораи чӣ гуна ва чӣ гуна сохтани қабурғаҳои хук дар бахши Мазкрҳои мо пайдо кунед.