Аксҳо ва тавсифи гули сафед (Leccinum holopus).

Болети сафед (Leccinum holopus)

• Куртаи барфӣ
• тӯс ботлоқ
• Берчи сафед
• Бог

Кулоҳҳои сафед:

Сафедтоб дар сояҳои гуногун (крем, хокистарии сабук, гулобиранги), болиштшакл, дар ҷавонӣ ба нимкураи наздик аст, баъд саҷдатар мешавад, гарчанде ки бар хилофи гулӯлаҳои оддӣ хеле кам кушода мешавад; диаметри сарпӯш 3-8 см. Гӯшт сафед, нарм, бе бӯй ва таъми махсус аст.

Қабати спора:

Дар ҷавонӣ сафед, бо мурури синну сол хокистарранг мешавад. Сӯрохиҳои қубурҳо нобаробар, кунҷӣ мебошанд.

Хокаи спора:

Браун зайтун.

Пойи boletus сафед:

Баландй 7—10 сантиметр (дар алафи сералаф аз ин хам баландтар шуда метавонад), гафсаш 0,8—1,5 сантиметр, дар cap камранг мешавад. Ранги сафед аст, ки бо пулакҳои сафед пӯшида шудааст, ки бо синну сол ё ҳангоми хушкӣ тира мешаванд. Гӯшти пояш нахдор аст, вале нисбат ба гулӯи оддӣ нармтар аст; дар поя ранги кабуд пайдо мекунад.

Паҳн шудан:

Болетуси сафед аз нимаи моҳи июл то аввали октябр дар ҷангалҳои баргрез ва омехта (микоризаро асосан бо тӯс ташкил медиҳад) рух медиҳад, ҷойҳои намиро афзалтар медонад ва бо омодагӣ дар канори ботлоқҳо мерӯяд. Он хеле кам вомехӯрад, аммо аз ҳосилнокии махсус фарқ намекунад.

Намудҳои монанд:

Он аз гулӯлаҳои маъмули ба ҳам наздик (Leccinum scabrum) бо ранги хеле равшани сарпӯш фарқ мекунад. Дигар намудҳои шабеҳи ҷинсҳои Leccinum (масалан, болетуси маъруфи сафед (Leccinum percandidum)) ҳангоми танаффус рангро фаъолона тағир медиҳанд, ки сабаби муттаҳид шудани мафҳуми "болетус" мебошад.

Хӯриш:

Занбӯруғ, албатта хӯрокхӯрӣ; дар китобҳо ӯро барои оббозӣ ва хонашин буданаш таъна мекунанд, ки нисбат ба болетуси муқаррарӣ бад аст, аммо ман баҳс мекардам. Болети сафед ин қадар пои сахт надорад ва кулоҳ, агар шумо онро ба хона оварда тавонед, аз кулоҳаки гулӯлаҳои оддӣ бештар об берун намекунад.