Боркунаки сафед (Russula delica) акс ва тавсиф

Подгруздоки сафед (Russula delica)

Ин занбурўѓ ба насли Russula дохил карда, ба оилаи Russula тааллуќ дорад. Баъзан чунин занбурўѓро "Занбурўѓи шири хушк", "Крекер" меноманд. Ин яке аз он аст, ки мисли ду қатра об ба синаи оддӣ монанд аст, аммо бар хилофи он танҳо як кулоҳи хушк дорад.

Подгрудоки сафед ба занбурўғҳои калон ишора мекунад. Намунаҳое мавҷуданд, ки ба андозаи кулоҳ ва диаметри то сӣ сантиметр мерасад (ҳарчанд онҳо хеле каманд). Он шакли ҳамвор-конвекс дорад, дар марказ - сӯрохи хос. Кунхои cap каме каҷ шудаанд. Занбурўғҳои ҷавони ин намуд асосан кулоҳҳои сафед доранд. Баъзан дар кулоҳ қабати зангзада пайдо мешавад. Аммо боркунакҳои кӯҳна ҳамеша қаҳваранганд.

Сарпӯши ин занбӯруғ вобаста ба синну соли занбӯруғ намуди зоҳирӣ, рангашро дигар мекунад. Бори сафед аст. Агар занбурўѓ ҷавон бошад, пас сарпӯшаш барҷаста буда, кунҷҳо печонида мешаванд. Он инчунин ҳамчун "эҳсоси заиф" тавсиф карда мешавад. Ғайр аз он, кулоҳ бо доғҳо пӯшонида мешавад: аввал ранги норавшан, зардчатоб ва сипас - занги охи. Миқдори зиёди хок, лой, хошок ба кулоҳ часпида, аз ин рӯ ранги худро ба таври иловагӣ иваз мекунад.

Табақҳои занбӯруғ борик, танг, одатан сафед мебошанд. Баъзан онҳо фирӯзӣ ё сабзранг-кабуд мебошанд. Муайян кардан осон аст, ки оё кулоҳ каме чаппа шудааст.

Подгруздоки сафед бо пояш фарк мекунад. Он қавӣ, сафед, мисли кулоҳ аст. Он бо доғҳои дарози қаҳваранг оро дода шудааст. Дар поён васеъ, тадриҷан ба боло танг мешавад.

Подгрудоки сафед дорои селлюлоза сафед ва боллазату шањдбори, ки бӯи гуворо қавӣ аз занбурўѓњо мебарорад. Хокаи спораи чунин занбӯруғ ранги сафед, баъзан қаймоқ дорад.

Занбӯруғ хӯрдан мумкин аст. Аммо таъми он хеле миёна аст. Он бояд намакин ва танҳо пас аз ҷӯшидани ҳамаҷониба истифода шавад - на камтар аз понздаҳ ё ҳатто бист дақиқа. Он метавонад намакин ва хушк шавад.

Занбӯруғ аз нимаи тобистон то аввали октябр мерӯяд. Макони зисти он дарахтони тудс, аспен, чангалхои дуб, чангалхои омехта мебошанд. Дар ҷангалҳои сӯзанбарг хеле камтар маъмул аст. Умуман, ин як намуди хеле маъмули занбӯруғ дар тамоми Авруосиё аст.

Намудҳои монанд

• Руссулаи кӯтоҳпоя (Russula brevipes) дар Амрикои Шимолӣ маъмул аст.
• Подгрузоки хлормонанд ё сабзранг (Russula chloroides) - дар ҷангалҳои сояафкан зиндагӣ мекунад, аксар вақт ба намуди подгрузок дохил мешавад. Он плитаҳои кабуд-сабз дорад.
• Руссула бардурӯғ боҳашамат аст - он дар зери дуб мерӯяд, бо кулоҳи зард фарқ мекунад.
• Ширнок - дорои шарбати ширӣ.

Занбӯруғи памперси сафед ба скрипкаи ошӣ монанд аст. Он аз он бо набудани шарбати сафед, заррин кабуд-сабз фарқ мекунад. Занбӯруғ аз занбурўғи ќаламфури ошї бо табақчаҳои хурдтари зуд-зуд фарқ мекунад ва он инчунин шарбати ширӣ надорад.