Гург Boletus (Rubroboletus lupinus) акс ва тавсиф

Болетуси гург (Занбӯруғи сурх)

Болетуси гург кулоҳ дорад, ки диаметраш 5-10 см (баъзан ҳатто 20 см) дорад. Дар намунаҳои ҷавон, он нимдавра буда, баъдтар ба конвекс ё ​​барҷаста табдил меёбад, аксар вақт кунҷҳои тези барҷаста ба вуҷуд меоянд. Пӯст метавонад аз рангҳои гуногун бо рангҳои гулобӣ ва сурх бошад. Занбурўѓњои љавон аксаран сабуктар буда, ранги хокистарранг ё ширї-қањва доранд, ки бо мурури синну сол ба гулобии торик, сурх-гулоби ё қањваранг бо ранги сурхтоб мубаддал мешаванд. Баъзан ранг метавонад сурх-қаҳваранг бошад. Пӯст одатан хушк аст, бо рӯйпӯши ночиз наҳзат, гарчанде занбурўғҳои кӯҳна сатҳи урён доранд.

барои boletus boletus хоси бо селлюлоза зиччи ғафси, зард равшан, тендер, кабуд. Пояи поя сурх ё сурх-қаҳваранг аст. Занбӯруғ мазза ва бӯи махсус надорад.

Пой то 4-8 см калон мешавад, диаметраш 2-6 см буда метавонад. Он марказӣ, шакли силиндрӣ буда, дар қисми мобайн ғафс шуда, ба сӯи поя танг шудааст. Сатҳи пояш зардранг ё ҳатто зарди равшан аст, доғҳои сурх ё сурху қаҳваранг мавҷуданд. Қисми поёни пой метавонад ранги қаҳваранг бошад. Доп одатан ҳамвор аст, аммо баъзан дар болои поя гранулаҳои зард пайдо мешаванд. Агар шумо онро пахш кунед, он кабуд мешавад.

Қабати қубурӣ инчунин ҳангоми вайрон шудан кабуд мешавад, аммо дар маҷмӯъ он зард ё зард хокистарранг аст. Занбурўѓњои љавон сурохињои хеле хурди зард доранд, ки баъдтар сурх мешаванд ва њаљмашон зиёд мешавад. Хокаи спораи ранги зайтун.

Болетуси гург як намуди хеле маъмул дар байни bolets, ки дар ҷангалҳои дуб дар шимоли Исроил мерӯяд. Он аз моҳи ноябр то январ дар гурӯҳҳои пароканда дар рӯи замин рух медиҳад.

Он ба категорияи занбурўғҳои шартан хӯрдан тааллуқ дорад. Онро пас аз 10-15 дақиқа ҷӯшонида истеъмол кардан мумкин аст. Дар ин ҳолат, шўрбо бояд рехта шавад.