Онҳо мегӯянд, ки ғизои солим вуҷуд надорад. Ва ҳатто помидор гунаҳкор дониста шуданд: коршиносон онҳоро расман ба рӯйхати хӯрокҳои қотил ворид карданд. Чаро ин тавр шуд?
Бадтар аз шоколад - ҳамин тавр ғизошиносони исроилӣ дар бораи помидор гуфтанд, ки қариб тамоми лаззати мавсими помидорро хароб мекунад. Аммо, шумо набояд ин маҳсулоти воқеан муфидро девона кунед. Помидор воқеан метавонад бадан таъсири манфӣ расонад, агар шумо онҳоро ҳар рӯз ва бе андоза бихӯред. Ва ҳамин тавр онҳо хатарноканд.
Помидореро, ки дар котеҷҳои тобистона парвариш карда мешавад, интихоб кунед
Помидор на танҳо витаминҳои A, B, K, E, C, калий ва кислотаҳои муфид дорад, балки дорои хосиятҳои холеретикӣ мебошад. Аз ин рӯ, онҳое, ки аз холелитиаз азият мекашанд, бояд помидорро хеле эҳтиёткорона бихӯранд: онҳо метавонанд бо сабаби ҳаракати сангҳо дар каналҳо ва басташавии рӯдаи рӯда ҳамла ба бор оранд. Беҳтарин чиз ин аст, ки ба духтур муроҷиат кунед ва тавсияҳои ӯро қатъиян риоя кунед. Ба ҳар ҳол, мумкин аст, ки духтур помидорро комилан манъ кунад.
Ҳар сеюми русҳо аз сабаби камғизоӣ аз гастрит ё захм ранҷ мебаранд. Дар ин ҳолат, помидор фоидаовар нахоҳад буд. Азбаски помидор маҳсулоти кислотаӣ аст, он кислотаи аллакай зиёдшударо ба вуҷуд меорад ва аз сабаби нахи дағал, он инчунин луобпардаи меъда ва дувоздаҳдадаро асабонӣ мекунад. Аз ин рӯ, илтиҳоби ин узвҳо меафзояд. Ҳалокати помидор дар он аст, ки вақте нишонаҳои дардовар пайдо мешаванд, онҳо ба пухта, дуддодашуда ё намакшударо гуноҳ карданро сар мекунанд, аммо кам одамон барои ин буттамеваи солимро айбдор мекунанд (ҳа, аз нуқтаи назари ботаника, помидор сабзавот нест).
Истифодаи помидор дар мубориза барои ҳамоҳангӣ низ кор нахоҳад кард. Ҳарчанд чунин ба назар мерасад - чаро? Дар ниҳоят, калорияҳо дар помидор ҳамагӣ 24 ба 100 грамм аст ва барои интихоби меъёри рӯзона, шумо бояд тақрибан 7 кило помидор хӯред. Аммо дар баъзе одамон, помидор боиси афзоиши қанд дар хун мегардад, ки вазни худро гум кардан хеле душвор аст. Ва дуввум, помидор, ҳатто агар онҳо намак набошанд ҳам, миқдори зиёди намакҳо доранд, ки иштиҳоро меафзоянд. Аз ин рӯ, шумо набояд ҳатто помидорро ҳамчун газак истифода баред, то ба камари худ зарар нарасонед.
Артрит як бемории ногувор аст. Одамон аз сахтии ҳаракат, деформатсияи буғумҳо, варами дастҳо ва дарди сахт азият мекашанд. Илова бар ин, барои мушкилоти буғумҳо ҳассосият ба помидор меафзояд: помидор дорои алкалоиди соланин аст, ки боиси дарди буғумҳо мегардад. Аз ин рӯ, агар даст кашидан аз ин сабзавот мушкил бошад, пас истифодаи онҳоро кам кардан лозим аст. Зимнан, ҳангоми табобати гармӣ помидор то нисфи алкалоидҳои зарароварро аз даст медиҳад.
Агар шумо асабонӣ шавед, аксар вақт рӯҳафтода шавед ва шабона ва саҳар аз дарди шадид дар пойҳоятон азоб кашед, ин метавонад аломати подагра бошад. Барои пешгирии рушди беморӣ, риояи парҳез хеле муҳим аст. Ин танҳо бо помидор аст, ки шумо бояд эҳтиёт бошед, зеро ин сабзавот дорои кислотаи оксаликӣ мебошад, ки ба буғумҳо таъсири манфӣ мерасонад, хусусан ҳангоми авҷ гирифтани беморӣ. Ва агар он ба шахси солим ба ҳеҷ ваҷҳ зиён расонида натавонад, он гоҳ ба беморони подагра дарди тоқатфарсо меорад.
Беҳтар аз помидор аз як банка, ки шумо онро бо дасти худ ғелондаед, чӣ беҳтар буда метавонад? Бисёр чизҳо. Агар шумо шабона помидор консерва бихӯред, субҳ халтаҳои зери чашми шумо кафолат дода мешавад. Донистани он муҳим аст, ки ҳатто помидорҳои тару тоза метавонанд варамро ба вуҷуд оранд, хусусан агар шумо ба онҳо тамоюл дошта бошед. Инчунин бояд дар хотир дошт, ки ҳама хӯрокҳои намакин ва бодиринг ба одамони гирифтори бемориҳои дилу раг зарар мерасонанд: онҳо моеъро дар бадан нигоҳ медоранд ва ба ин васила афзоиши фишори хунро ба вуҷуд меоранд. Аз ин рӯ, ба манфиати саломатии шумо консерваҳои помидорро партоед.
Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки помидорро барои наҳорӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ бихӯранд. Тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар якҷоягӣ бо тухм, гӯшт ва маҳсулоти моҳӣ истифода набаред, он барои меъда хеле вазнин аст
Олимон дар Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт асри 20 -ро асри аллергия номидаанд, ки аз ҳисоби зиёд шудани шумораи беморони аллергия ба зиёда аз XNUMX%зиёд шудааст. Кӣ мепиндошт, аммо маҳз помидор метавонад боиси ин беморӣ ва зуҳуроти нохуши он гардад: хориш, бинӣ равон, сулфаи нафаскашӣ ... Аломатҳои шабеҳ одатан пас аз хӯрдани хӯроки дорои помидор пайдо мешаванд: кетчуп, чошнӣ ва ҳатто шӯрбоҳо. Аз ин рӯ, беморони аллергия бояд на танҳо бо помидор, балки бо дигар меваҳои дурахшон хеле эҳтиёткор бошанд. Аммо агар муҳаббати шумо ба помидор беохир ва бе онҳо бошад, парҳезшиносон тавсия медиҳанд, ки ба меваҳои зард ва афлесун, ки амалан аллергенҳои қавӣ надоранд, афзалият диҳанд.
Тибқи таҳқиқоти Бунёди Миллии Гурда, ҳар 10 нафар дар ҷаҳон аз бемории музмини гурда азият мекашанд. Пеш аз ҳама, табибон тавсия медиҳанд, ки истеъмоли хӯрокҳои аз калий, магний ва фосфор бой бой карда шавад, зеро маҳз ҳамин моддаҳои ғизоӣ бори гурдаҳоро зиёд мекунанд. Ва помидор, илова бар ин, миқдори зиёди кислотаҳои органикӣ, аз ҷумла кислотаи оксалиро дар бар мегирад, ки ба мубодилаи обу намак таъсири манфӣ мерасонад ва боиси афзоиши сангҳои гурда мегардад. Аз ин рӯ, агар шумо бо системаи пешоб мушкилот дошта бошед, пас шумо наметавонед ҳар рӯз помидор бихӯред.
Дар омади гап, шумо набояд онҳоро бо бодиринг якҷоя бихӯред. Дар акси ҳол, мушкилоти гурда ба даст овардан осон аст, ҳатто агар шумо ҳатто дар бораи онҳо пештар нашунидаед.
Аз сабаби ин сироятҳо, ТУТ помидорро ба рӯйхати хӯрокҳои хатарноктарин шомил кардааст. Ва аз ин рӯ. Бургерҳо, салатҳо, макаронҳо ва дигар хӯрокҳоро, ки помидорро дар қаҳвахонаҳо ё тарабхонаҳо мехӯранд, шумо метавонед бо дизентерия, салмонеллез ва дигар бемориҳои рӯда мубтало шавед. Ва сабаб ночиз аст: сабзавоти суст шуста ё сатҳи вайроншудаи мева, ки дар он Салмонелла бо шукргузорӣ дубора тавлид мекунад. Ва агар дар хона шумо раванди коркарди сабзавотро назорат карда тавонед, пас дар нуқтаҳои хӯроки умумӣ шумо метавонед танҳо ба тозагии кормандон такя кунед.
Хуб, бе онҳо чӣ гуна мешавад. Истеҳсолкунандагон пухтани помидорро боғайратона суръат мебахшанд, аксар вақт бо илова кардани вояи зарбаи нитроген ва дигар нуриҳо. Ва инчунин доруҳо ба монанди инсектисидҳо, фунгицидҳо ва гербицидҳо истифода мешуданд, ки растаниҳоро аз ҳашарот, занбӯруғҳо ва алафҳои бегона муҳофизат мекунанд. Аз ин рӯ, баъзе аз иловаҳои кимиёвии зараровар дар сабзавот мавҷуданд. Ва шустани оддӣ албатта кумак намекунад. Аз ин рӯ, ҳар рӯз хӯрдани помидори мағоза хатарнок аст. Варианти беҳтарин помидорест, ки дар косибии тобистонаи шумо парвариш карда мешавад. Органикӣ, тавре ки ҳоло гуфтан мӯд аст. Шумо инчунин метавонед кӯшиш кунед, ки аз бибиатон дар бозор маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ тоза харед. Аммо ҳеҷ кафолате нест, ки инҳо ҳамон помидор нестанд, ки аз мағозаи наздиктарин оварда шудаанд.
Дар омади гап
Диетологҳо, аз ҷумла, хӯрдани помидорро шабона тавсия намедиҳанд. Ин ҳама дар бораи хусусияти диуретикии помидор аст: шумо ба ҷои оромона хоб рафтан, нисфи шаб ба ҳоҷатхона медавед. Ва бештар аз ҳама манфиатҳои помидорҳои бо гармӣ коркардшуда: дар муқоиса бо помидорҳои тару тоза, онҳо миқдори ликопенро афзоиш медиҳанд, ки як антиоксидант ҷодугарест, ки моро аз бемориҳои дил муҳофизат мекунад. Дуруст аст, ки пешгирӣ кардани помидорҳои консервшуда беҳтар аст: бинобар миқдори зиёди намак, онҳо метавонанд варамҳоро ба вуҷуд оранд.