10 хӯроки синаи мурғи оддӣ ва лазиз

Гӯшти мурғ маҳсулоти гӯштии дӯстдоштаи бисёр оилаҳост. Филе зуд омода мешавад, арзон аст ва ба вариантҳои гуногун мувофиқат мекунад. Маҳсулоти пухтаро онҳое мехӯранд, ки ба ин рақам пайравӣ мекунанд, баъзеҳо танҳо мурғро бирён мекунанд ва ихтироъкортар нонҳои кӯзаро месозанд. Аммо ин ҳама чизе нест, ки шумо метавонед фикр кунед! 

Имрӯз мо дастурҳои аслӣ ва оддиро дар асоси синаи мурғ мубодила хоҳем кард. Дорухатро ба завқи худ интихоб кунед ва аз рӯи парванда роҳнамоӣ кунед. Хӯриши карри ва филе барои хӯроки сабук хеле хуб аст, шницел ва котлетҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ хуб хоҳанд буд. Ва сэндвич ё шавармаи худсохтро ҳамчун тозиёна истифода баред.

шницели мурғ

Одатан шницели тунуки лазиз аз гӯшти гӯсола тайёр карда мешавад, вале баъзан онро бо гӯшти хук ё Туркия иваз мекунанд. Мо ба шумо як варианти якхела болаззати синаи мурғро пешниҳод мекунем!

компонентњо:

• гӯшти мурғ-400 гр
• тухми мурғ - 2 дона.
• орди гандум - 60 гр
• нонрезаҳо - 50 гр
• равғани растанӣ - 3 tbsp.
• лимӯ ё оҳак - барои хизмат
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Филми мурғро ба буррҳои дарозрӯяи 1.5 см буред. Аз ҳарду тараф занед.
2. Дар як косаи амиқ тухмҳоро зарб занед. Дар як табақи ҳамвор ордро бо намак ва мурч омехта кунед, дар дигараш нонрезаро резед.
3. Табақи пухтаро бо равғани растанӣ гарм кунед. Котлетро аввал ба омехтаи орд, сипас ба омехтаи тухм тар кунед. Дар нонпораҳо печонед ва дар зарфе ҷойгир кунед. Бо бофтаҳои боқимонда низ ҳамин тавр кунед.
4. Гӯштро дар ҳар тараф 3 дақиқа то зарди тиллоӣ бирён кунед.
5. Барои хориҷ кардани чарбҳои зиёдатӣ, шницелҳои тайёрро ба рӯймолчаи коғазӣ гузоред.
6. Хӯрокро бо як буридаи лимӯ ё лимӯ хизмат кунед!

Рӯйхати мурғ бо исфаноҷ ва панир

Синае, ки дар танӯр пухта мешавад, метавонад ба андозаи пурқувват табдил ёбад, агар шумо ба он пури мувофиқ илова кунед.

компонентњо:

• гӯшти мурғ-500 гр
• пиёз - 1 дона.
• исфаноҷ - 120 гр
• панири сахт - 70 гр
• равғани зайтун - 2 tbsp.
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Пиёзро мукааб буред ва дар равғани растанӣ то тиллоӣ бирён кунед. 
2. Исфаноҷро чинед, бишӯед ва хушк кунед. Ба таври тасодуфӣ бурида, бо пиёз дар зарфе ҷойгир кунед. 1 дақиқа ҷӯшонед ва фавран аз гармӣ дур кунед.
3. Grate панир дар grater дацал. Бо пиёз ва исфаноҷ омехта кунед. Пур кардани онро бо намак ва мурч пошед.
4. Дар филми мурғ буриши тӯлонӣ созед ва гӯштро мисли китоб кушоед. Хуб қабати ташаккулёфтаро ба ғафсии 5 мм мезанед. Мавсими бо ҳанут мечашонем. Бо гӯшти боқимонда низ ҳамин тавр кунед.
5. Як қабати пурро дар филе гузоред. Ба ғалтаки сахт печонед ва бо риштаи пухтупаз бандед. Гӯштро бо равғани зайтун молед. 
6. Ролтаи мурғро дар 190 ° С 25 дақиқа пазед.
7. Табақро гарм ё хунук, пора-пора кунед. 

Котлетҳои мурғи тендерӣ

Котлетҳо аз гӯшти решакан ширадортар мешаванд, агар шумо ба онҳо пиёз ё қаламфури булӯр реза кардашуда илова кунед. Инчунин, шумо метавонед каме панири сахтро дар гӯшти майдакардашуда, ки дар grater дацал grated карда мешавад, гузоред.

компонентњо:

• гӯшти мурғ-400 гр
• тухми мурғ - 1 дона.
• пиёз - 1 дона.
• орд - 2 tbsp.
• сметана - 2 tbsp.
• равғани растанӣ - 2 tbsp.
• намак - мечашонем
• паприка - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Филми мурғи омодашударо ба қисмҳои хурди 1 × 1 см буред.
2. Пиёзро реза карда, ба гӯшт илова кунед. Тухми латукӯбро низ ба он ҷо фиристед.
3. Гӯшти кӯфтаро бо сметана ҷӯшонед, орд ва ҳанутро фаромӯш накунед. Ҳама чизро омехта кунед.
4. Аз массаи ҳосилшуда, шумо аллакай метавонед котлетҳоро бирён кунед. Аммо беҳтар аст, ки гӯшти кӯфтаро ҳадди аққал 1 соат ба яхдон гузоред - пас аз хунуккунӣ, бо он кор кардан мувофиқтар хоҳад буд.
5. Равғани растаниро дар тобаи тафсон гарм кунед. Гошти кӯфтаро бо қошуқ кашед ва котлетҳоро ташкил диҳед. Дар ҳар тараф 3 дақиқа то тиллоӣ бирён кунед. 
6. Бо як табақи дигари сабзавот хизмат кунед!
   
    

Карри мурғи ҳиндӣ

Карро бо помидор ва ҳанутҳои зиёд дӯстдорони хӯрокҳои тунду тунд қадр хоҳанд кард!

компонентњо:

• гӯшти мурғ-500 гр
• шири кокос - 200 мл
• помидор - 2 дона.
• пиёз - 1 дона.
• равғани растанӣ - 3 tbsp.
• сирпиёз - 3 дона
• қаламфури чили-1 дона.
• мавсими карри-1 tbsp. 
• кабудї - мечашонем
• намак - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Равғани растаниро дар тобаи тафсон гарм кунед. Иловаи хӯриши карриро илова кунед ва бо спатула омехта кунед. Чанд дақиқа дар оташ нигоҳ доред, то ки ҳанутҳо кушода шаванд.
2. Дар ин миён, мурғро ба буридаҳои хурд реза карда, пиёзро реза кунед ва ҳама чизро ба табақ андозед. Дар болои оташи баланд бирён кунед.
3. Помидорро бланшед ва бодиққат реза кунед, ба оташ фиристед. Ҳангоми омехта, мундариҷаро дар зарфи якчанд дақиқа ҷӯшонед.
4. Мурчҳои чили ва сирпиёзро реза карда, ба тобаи тафсон гузоред. 
5. Ба табақ намак илова кунед, то бичашед ва шири кокосро резед. Якчанд дақиқа дар зери зарф пазед, сипас омехта кунед ва табақро дар зарф дар зери зарф 15 дақиқа гузоред.
6. Мо тавсия медиҳем, ки карри ҷолибу бо биринҷро, ки бо гиёҳҳо оро дода шудааст, пешкаш кунед.

Шавармаи хонагӣ бо мурғ

Аз назди дӯкони дигари кӯча гузашта, шумо мехоҳед, ки шуморо ба бӯи шаварма васваса карда, ғизои маъмули кӯчагиро харидорӣ кунед. Аммо хӯроки дар хона пухта хеле болаззат ва солим хоҳад буд!

компонентњо:

Асосӣ:

• гӯшти мурғ-300 гр
• лаваш тунук - 1 қабат
• барги салат-1 даста
• помидор - 1 дона.
• бодиринг - 1 дона.
• равғани растанӣ - 1 tbsp.
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Барои чошнӣ:

• сметана - 150 мл
• панир - 40 гр
• сирпиёз - 2 дона
• шарбати лимӯ - 2 tsp.
• кабудї - мечашонем
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Соусро омода кунед. Ба сметана сирпиёз ва гиёҳҳои решаканшуда, панири реза, шарбати лимӯ ва ҳанут илова кунед. Хуб омехта кунед.
2. Филми мурғро ба иловаро дароз карда буред ва то равғани тиллоӣ дар равғани растанӣ бирён кунед. Бо намак ва мурч пошед.
3. Барги салатро бишӯед ва хушк кунед. Бодирингро ба тасмаҳои тунук ва помидорро ба қисмҳои калонтар буред.
4. Ҳар як қабати нони питараро ба 2 қисм буред. 
5. Баргҳои салатро ба болои нони пита, баъд синаи мурғ, соус ва сабзавот гузоред. Ба ғалтаки қатъӣ печонед. Бо компонентҳои боқимонда низ ҳамин тавр кунед. 
6. Ҳар як ролро ба 2 қисм бурида, дар мобайни бурриш кунед. Дар зарфҳои бирёнии бе равған аз ҳарду тараф хушк кунед. 
7. Хизмат кунед гарм!

Хӯриш бо синаи мурғ ва шалғамча

Ин дорухат оддӣ наҷотбахши хӯроки нисфирӯзии тобистон ё баҳор хоҳад буд. Онро захира кунед!

компонентњо:

Асосӣ:

• гӯшти мурғ-200 гр
• помидор гелос - 10 дона.
• шалғамча - 5 дона.
• исфаноҷ-1 дастӣ
• рукола - 1 дастӣ
• зардолу - мечашонем
• намак - мечашонем

Барои сӯзишворӣ:

• равғани зайтун - 2 tbsp.
• хардали ғалладона - 1 tbsp.
• асали моеъ - 1 tbsp.
• сирпиёз - 1 дона
• сирко балсамин - 1 tbsp.
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Либосро омода кунед. Ҳамаи компонентҳои моеъро бо сирпиёз ва ҳанутҳои кӯфта омехта кунед. Ба ҳолати якхела расонед.
2. Синаи мурғро бо ҳанут молед. Дар равғани растанӣ дар зери фишор аз ҳарду тараф бирён кунед. 
3. Синаи тайёрро ба қисмҳои хурди бурида буред.
4. Сабзавот ва гиёҳҳоро омода кунед. Шуед ва хушк кунед. Помидори гелосро нисф кунед ва шалғамчаҳоро ба иловаро буред.
5. Дар косаи амиқ кабудӣ, помидор, шалғамча ва мурғро ба болои он андозед. Лутфан либоси асал-хардалро ба болои хӯриш резед. Онро ба ҷадвал хизмат кунед!

Сина гӯшт бо чошнии химичурӣ

Ин хӯрокро дар кишвар ё дар хона бо ёрии зарфи гӯшзад тайёр кардан мумкин аст.

компонентњо:

Асосӣ: 

• гӯшти мурғ-400 гр
• равғани зайтун - 1 tbsp.
• ҳанут - мечашонем

Барои чошнии химичурӣ:

• петрушка - 50 гр
• кориандр - 20 гр
• сирпиёз - 4 дона
• пиёз сурх - ½ дона.
• шарбати лимӯ - 2 tbsp.
• равғани зайтун - 100 мл
• сирко шароби сурх-1 tbsp.
• орегано - ½ tsp.
• қаламфури чили-1 дона.
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Соусро омода кунед. Дар blender, наботот, сирпиёз ва пиёзро реза кунед. Қаламфури бодиққат решаканшуда, афшураи лимӯ, равғани зайтун, сирко шароб ва ҳама ҳанутро илова кунед. Хуб омехта кунед. Бигзор чошнӣ тобад.
2. Синаи мурғро бо омехтаи равғани зайтун ва ҳанут молед ва ҳарду тарафро то дами пухтан гӯшзад кунед.
3. Ба сина хизмат кунед, бо саховат бо чошнии химичурӣ мазза кунед! Дар омади гап, ин болопӯш барои ҳама гуна гӯшт мувофиқ аст. Онро бо кабоб ё нимбирён хӯред. 

Чикен ва сендвич авокадо

Чунин сэндвичи самимӣ метавонад ҳангоми наҳорӣ пешкаш карда шавад, бо худ ба табиат баред ё дар мактаб хӯрок бихӯред. Хӯроки асосии он аст, ки маҳсулотро дар фолга хуб бастабандӣ кунед.

компонентњо:

• гӯшти мурғ-150 гр
• нони ҷавдор - 4 бурида
• барги салат-6-8 дона.
• помидор - 2 дона.
• аз гӯшти хук - 80 гр
• авокадо - 1 шт.
• пиёз сурх - ¼ дона.
• равғани зайтун - 1 tbsp.
• шарбати лимӯ - ба бичашонем
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Синаи мурғро пораҳои ҳамвор буред, дар равғани растанӣ бо ҳанут бирён кунед.
2. Беконро низ то даме ки тез, вале мулоим бирён кунед.
3. Нонро дар тостер ё дар зарфи тафдон хушк кунед. 
4. Авокадоро пӯст кунед, устухонро хориҷ кунед. Меваҳоро ба тариқи салиб ба иловаро бурида буред. Бо шарбати лимӯ пошед, то мевааш тира нашавад.
5. Баргҳои салатро бишӯед ва хушк кунед. Помидорро ба доираҳо ва пиёзи сурхро ба ҳалқаҳо буред.
6. Сэндвичро ҷамъ кунед. Барги салатро ба нон гузоред, пас аз бекон, ҳалқаҳои пиёз сурх, помидор, синаи мурғ, авокадо ва баргҳои салат. Ба болои маҳсулоти ҳосилшуда каме пахш кунед ва ба ду қисм буред.
7. Сандвичҳои худро бастабандӣ кунед ва худи ҳамон рӯз бихӯред! 

Чикен маска

Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки боз як хӯроки маъмули таомҳои ҳиндиро омода созед. Аммо мо бояд шуморо огоҳ кунем, ки барои татбиқи он ба шумо ҳанутҳои зиёд лозиманд!

компонентњо:

• гӯшти мурғ-500 гр
• қаймоқи 33-35% - 150 мл
• йогурти табиӣ - 200 мл
• помидор дар шарбати худ - 1 банка
• пиёз сурх - 1 дона.
• сирпиёз - 3 дона
• шарбати лимӯ - 2 tsp.
• равғани зайтун - 3 tbsp.
• шакар - 1 tbsp.
• решаи занҷабил - порчаи андозаи 2 см
• гарам масала - 1 tbsp.
• зардолу - 1 tsp.
• паприка сурх - 2 tsp.
• зира - 2 tsp.
• кориандр - 1 tsp.
• кабудї - мечашонем
• намак - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Мурғро ба қисмҳои хурди бурида буред. Гӯштро дар омехтаи зира, кориандр ва намак печонед. Онро ба яхдон ним соат гузоред.
2. Занҷабилро реза кунед, пиёзи сурхро реза кунед ва сирпиёзро тавассути матбуот гузаронед.
3. Ба йогурти табиӣ занҷабил, сирпиёз ва 1 қошуқ равғани зайтун илова кунед ва омехта кунед. Пас ин омехтаро бо мурғ якҷоя кунед.
4. Заҳирҳои боқимондаро омехта кунед: турмерик, паприка, гарам масала ва ба онҳо шакар илова кунед. Шарбати лимӯро резед.
5. Пиёзро дар равғани зайтун бирён кунед, ҳанутро илова кунед, ки бо шарбати лимӯ илова карда шудааст ва омехта кунед. 3 дақиқа пазед, баъзан омехта кунед.
6. Помидорро дар афшураи худ ба дег андозед ва дар зери зарф 5 дақиқа тобед.
7. Дар зарфи дигар мурғро дар маринад бирён кунед. Сипас онро ба помидор гузаронед, қаймоқ рехтед ва 7 дақиқа пазед, баъзан сарпӯшро кушода, омехта кунед.
8. Гармиро хомӯш кунед, бӯи онро бичашед ва бо тикка масалаи мурғ бо биринҷ хизмат кунед, ки бо наботот ороста шудааст!

Филми мурғ дар чошнии занбӯруц

Ин хӯрок бо макарон хуб хоҳад буд. 

компонентњо:

• гӯшти мурғ-500 гр
• занбурўѓњо - 200 гр
• пиёз - 1 дона.
• шўрбои мурғ-200 мл
• қаймоқи 33-35% - 150 мл
• орд - 1 tbsp.
• равғани зайтун - 2 tbsp.
• намак - мечашонем
• ќаламфури тару тозаи замин - мечашонем

Усули пухтупаз:

1. Синаи мурғро бо равған ва ҳанут молед ва дар зарф то даме ки зарди тиллоии ҳарду ҷониб бирён кунед. Марказро хом мондан мумкин аст, пас мо хӯрок мепазем.
2. Занбурўѓњоро ба иловаро буред, пиёзро реза кунед. Ҳама чизро то равғани тиллоӣ дар равғани зайтун бирён кунед.
3. Шӯрбои мурғ ва қаймоқро резед ва ордро илова кунед. Абрҳоро ва дар зери зарф 2 дақиқа тобед. Бо намак ва мурч пошед.
4. Дар табақи нонпазӣ филе мурғро гузоред ва тамоми чошнии занбурӯғи қаймоқро резед. 
5. Табақро дар танӯр 20 дақиқа дар 180 ° С пазед. Агар хоҳед, шумо метавонед панир илова кунед. Бон иштиҳо!

Умедворем, ки менюи ҳамарӯзаи шумо имрӯз бо дастурҳои нави хӯрокҳои синаи мурғ нав карда шуд. Ба шумо хӯроки нисфирӯзӣ ва дастархонҳои болаззат мехоҳем!