Мундариҷа
Чин ҳақиқӣ бо таърихи ҳазорсола ва ҷаҳонбинии баъзан номафҳумаш барои ҷаҳони Ғарб асроромез боқӣ мемонад. Ва анъанаҳои ҷаҳонӣ, ки ба Салтанати Миёна ворид мешаванд, хусусиятҳои хоси худро пайдо мекунанд. Шаробҳои чинӣ яке аз мисолҳои ҷолиби ин хизмат мекунанд.
Орзу барои камолот
Имрӯз, дар токзорҳои Чин танҳо 10% навъҳои аз ҷониби умум эътирофшуда ҷудо карда мешаванд. Шаробсозони маҳаллӣ бартарии аврупоиҳоро ба осонӣ эътироф мекунанд ва ба воридоти шароб бартарӣ медиҳанд "Шато Лафит", "Малбек" or "Ноутбаҳои пӯст." Бо вуҷуди ин, шароб "Cabernet Франс" худро бо камоли гайрат истехсол карда, онро сол аз сол бехтар мекунанд. Гулдастаи сабуки тароватбахш бо ёддоштҳои шоколади currant ва малина бо тобишҳои бунафша ва қаламфур. Лаззати бойи дурахшон бо сохтори махмалӣ, кислотаи ҳамоҳанг ва нақшҳои боллазати берри фарқ мекунад. Тавсия дода мешавад, ки ин шароб бо гӯшти сурх ва панирҳои кӯҳна пешниҳод карда шавад.
Дилрабои Осиё
Омӯзиши афзалиятҳои хориҷии чинҳо, мо метавонем ба хулоса оем, ки бештар аз ҳама онҳо шаробҳои фаронсавиро ҷаззоб мекунанд. Дар пайравии онҳо, баъзе аз заводҳои шароб шароб истеҳсол мекунанд "Merlot." Ранги сурхи торикии ҷодугарӣ бо ҷилдҳои дурахшони ёқут мафтун мекунад. Дар мазза оҳангҳои дилфиреб аз гелос, олу ва малина бо нотаҳои нозуки ванилин, дорчин ва карамел ҳукмфармост. Бо сохтори хеле мулоим ва гулдастаи бойи мевадор, ин шароби сурхи нимхушк ба таври органикӣ хӯрокҳои гӯшти хук ва мурғ ва инчунин бозии гриллро бо чошнии тунд пурра мекунад.
Худои зард
Дар баробари ин, шаробҳои аслии чинӣ дар Шоҳигарии Миёна аз ҳама бештар эҳтиром карда мешаванд. Қадимтарин ва машҳуртарин шароби зард аст. Дар давоми 4 хазор сол аз биринч ва арзан бо технологияи махсус тайёр карда мешавад. Ба шарофати ин, он ранги зарди булӯрӣ ва қувваи 15-20% мегирад. Коршиносон мегӯянд, ки таъми нӯшокӣ ба салиби байни шери ва мадира шабоҳат дорад. Бисёр одамон шароби зардро як пешгузаштаи соке меноманд, бахусус азбаски онро гарм менӯшанд. Чиниҳо хурсанданд, ки онро ҳамчун маринад истифода мебаранд ва саховатмандона онро ба моҳӣ ва гӯшт илова мекунанд.
Маросими шароб
Аналоги дигари саке, бисёре аз хитоиҳо майл доранд шаробро бо номи умумӣ баррасӣ кунанд "Миҷю." Онҳо инчунин аз навъҳои биринҷи сафед тавассути ферментатсия омода карда мешаванд. Дар натиҷа, нӯшокӣ қариб рангин мешавад ва баъзан ранги тиллоии базӯр намоён мешавад. Қувваи шароб низ метавонад гуногун бошад, аммо, чун қоида, аз 20% зиёд нест. Хусусияти фарқкунандаи шароб "Миҷю" таркиби намак кам аст. Аз руи одат онро дар кӯзаҳои чинӣ гарм карда, баъд ба пиёлаҳои хурдакак мерезанд ва дар байни сӯҳбатҳо бидуни илова хӯрда мехӯранд.
Барои сардор бинӯшед
Дар байни шаробҳои ғалладона ва ё, тавре ки хитоиҳо онро "Хуан Жиу" меноманд, метавон "Шаосинг" -ро фарқ кард. Он аз сабаби ферментатсияи навъҳои муайяни биринҷи хамиртуруш ранги сурхранги хос пайдо мекунад. Ҷолиби диққат аст, ки шароб метавонад ҳам хушк ва ҳам ширин бошад ва қуввати он аз 12 то 16% -ро ташкил медиҳад. Пиршавии нӯшокӣ баъзан ба 50 мерасад. Мегӯянд, ки дар байни ҳаводорони ин шароб худи Мао Цзэдун низ буд. Бештар аз ҳама, халабони бузург шиками хукро, ки бо пиёз, гиёҳҳо ва занбурӯғҳо пухта шудааст ва ба «Шаоксин» тар карда шудааст, писанд овард. Ин офариниши кулинарии Мао "ғизо барои мағзи сар" ном дошт.
Standard Standard
Намояндаи дигари барҷастаи шаробҳои биринҷ - "Фуҷян", ки дар музофоти Фучжоу дар тӯли чандин аср истеҳсол шудааст. Мисли навъҳои дар боло зикршуда, он тавассути ферментатсияи биринҷ ва хамиртуруш ба даст оварда мешавад. Илова бар ин, занбӯруғҳои махсуси қолаби ранги сурхи дурахшон ҳатман илова карда мешаванд. Ин компонентҳои махфӣ ба нӯшидан туршии беназири tart медиҳад. Воқеан, шароби «Фудзян» -и ранги тиллоии тиллоӣ бо гулдастаи бой ва пирии дароз дар мусобиқаҳои бузурги Осиёи Ҷанубу Шарқӣ борҳо бо мукофотҳои мӯътабар сарфароз шудааст.
Чашми ҳама чизро мебинад
Дар байни шаробҳои аслии Чинро метавон "Лонгян" номид, ки ҳамчун "чашми аждаҳо" тарҷума шудааст. Он ба категорияи путао-чиу, яъне ба майхои ангур тааллук дорад. Аз нуқтаи назари мо, ин ба ҷуз майи суфра дигар чизе нест. Нӯшокӣ ранги каҳрабо-зард бо рангҳои тиллоӣ дорад ва гулдастаи нозуки гуворо бо ёддоштҳои меваҳои тропикӣ ва ситрусӣ дорад. Аксентҳои меваи боллазату шањдбори, ки бо нозукиҳои гулдор бо ҳам пайвастаанд, ба таъми дарозмуддати навозиш ҳамвор пажмурда мешаванд. "Лунян" як варианти мувофиқ барои аперитив аст. Он инчунин бо маҳсулоти баҳрӣ, моҳии сафед ва угро ҷолибу хуб меравад.
Табибони табиӣ
Қариб ҳамаи сайёҳоне, ки машруботи чиниро омӯхтаанд, бешубҳа tinctures ғайриоддии маҳаллиро қайд мекунанд. Онҳоро ба шаробҳо нисбат додан мумкин аст, ки онҳо дар асоси меваю буттамева, аз ҷумла ангур омода карда шудаанд. Ба онҳо инчунин гиёҳҳо, гулҳо, решаҳо ва шояд аз ҳама компонентҳои экзотикӣ дохил мешаванд: калтакалосҳо, морҳо ва каждумҳо. Дар шишаҳо, онҳо пурра ё қисман «дистилятсия» карда мешаванд. Чиниҳо мегӯянд, ки ин доруҳо ҳама гуна бемориро табобат мекунанд, чизи асосӣ ин аст, ки таркиби дурусти ҷузъҳоро интихоб кунед. Аммо танҳо дӯстдорони ҷолибтарин таҷрибаҳо ҷуръат мекунанд, ки эликсири мӯъҷизаро бичашанд.
Бошад, ки дар рӯйхати шаробҳои Чин шумо метавонед намунаҳои ҷолиби сазовори коллексияи шаробии худро пайдо кунед. Ҳамчун тӯҳфа барои дӯстоне, ки чӣ гуна қадр кардани нӯшокиҳои ғайриоддиро медонанд, шароб аз Чин комил аст.