Мундариҷа
Маълумоти антиоксидант дар ҳар сари қадам. Онҳо ҳамчун муҳофизони бадани инсон аз радикалҳои зараровар ҷойгиранд.
Антиоксидантҳо моддаҳое мебошанд, ки консентратсияи радикалҳои озод, маҳсулоти иловагии оксидшавиро назорат мекунанд. Радикалҳо метавонанд ба ҷузъҳои ҳуҷайра, аз ҷумла ДНК зарар расонанд ва боиси рушди бемориҳои гуногун шаванд.
Одатан ба антиоксидантҳо ҳамчун витаминҳои E, A, C, D, микроэлементҳо-селен, В-каротин, инчунин флавоноидҳо ва чанд моддаи дигар муроҷиат кардан маъмул аст. Ҳамаи онҳо аз ҷониби бадан истеҳсол карда мешаванд ва дар хӯрокҳои растанӣ мавҷуданд (ба истиснои нодир).
Чунин мешуморанд, ки антиоксидантҳо пиршавиро суст мекунанд ва аз саратон муҳофизат мекунанд. Дар атрофи ин моддаҳо кадом афсонаҳо паҳн мешаванд ва шумо бояд дар бораи антиоксидантҳо чӣ донед?
Ҳама антиоксидантҳо хубанд
Антиоксидантҳо бо роҳҳои гуногун кор мекунанд. Ҳар як антиоксидант инфиродӣ барои минтақаи худ аз радикалҳои озод масъул аст. Антиоксидантҳо ивазшаванда нестанд, баъзеҳо ҳангоми бо ҳам ҷуфт шудан, баъзеҳо танҳо бештар муассиранд.
Беҳтарин вариант ин танзим кардани парҳези худ аст, то ки дар он тамоми антиоксидантҳои имконпазир мавҷуд бошанд. Дар айни замон, антиоксидантҳои синтетикӣ на ҳамеша аз ҷониби организм ҷаббида мешаванд.
Тибқи таҳқиқоти олмонӣ, баъзан гирифтани доруҳои антиоксидантӣ ба ҳассосияти инсулин дар бадан халал мерасонад. Таҳқиқоти дигар мушоҳида кардаанд, ки мардоне, ки иловаҳои бета-каротин истеъмол кардаанд, саратонро инкишоф медиҳанд. Занон инчунин эҳтимолияти саратони пӯстро зиёд мекарданд, агар онҳо иловаҳои парҳезии дорои витаминҳои С, Е, бета-каротин ва руҳро аз меъёр зиёд истеъмол кунанд.
Антиоксидантҳо танҳо дар сабзавот ва меваҳо мавҷуданд.
Ҳама маҳсулоти гиёҳӣ - меваю сабзавот, буттамева, лӯбиёгиҳо, ғалладона, чормағз ва тухмиҳо, ҳама навъҳои чой, гиёҳҳо, шароби сурх ва шоколади сиёҳ, инчунин алафҳои баҳрӣ - манбаи антиоксидантҳо мебошанд. Растаниҳо ин пайвастагиҳоро барои мубориза бо ҳашароти зараррасон ва ултрабунафш истеҳсол мекунанд. Ғалладонаҳои тозашуда ва хокӣ антиоксидантҳои камарзиш мебошанд.
Антиоксидантҳо инчунин дар миқдори кам дар маҳсулоти ҳайвонот - гӯшт, моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ, шир ва тухм мавҷуданд.
Антиоксидантҳо ҷавон мешаванд
Таъсири зидди пиршавии антиоксидантҳо ба таври илмӣ исбот нашудааст. Боварӣ ба он аст, ки онҳо танҳо пиршавии бармаҳалро пешгирӣ мекунанд. Аммо онҳо қодир нестанд, ки баданро ҷавон кунанд. Косметикаи дорои антиоксидантҳо низ бефоидаанд: онҳо танҳо аз дарун кор мекунанд.
Радикалҳои озод душмани бадан мебошанд
Радикалҳои озоди бади бечунучаро нестанд, ки бояд барои нобуд сохтан кӯшиш кард. Радикалҳо як қатор вазифаҳои муҳими физиологиро иҷро мекунанд: онҳо дар синтези танзимгарони биологӣ иштирок мекунанд, ба бастани деворҳои рагҳои хун мусоидат мекунанд ва марги ҳуҷайраҳоро ҳавасманд мекунанд.