Занони ҷопонӣ рекорди ҷаҳонии давомнокии умри солимро доранд. Сирри онҳо чист? Бисёр одатҳои хуб мавҷуданд, ки онҳоро ба ҳаёти ҳаррӯзаи мо дохил кардан мумкин аст.

1. Варзиш барои рафъи стресс

Мо инро медонем, аммо баъзан дар ҳаёти ҳаррӯзаи худ истифода бурдани он душворӣ мекашем. Ҷадвали пур аст, илова қуттии варзиш осон нест. Хуб, шумо бояд бидонед, ки ин бешубҳа як ҷузъи муҳими нигоҳдории саломатии дӯстони ҷопонии мост.

Варзиш, новобаста аз он, ки ин моро аз стресс, ки боиси фарбеҳӣ, рушди баъзе бемориҳо ва пиршавии бармаҳал ба бадан мегардад, раҳо мекунад. Тарзи Ҷопонро оддӣ нигоҳ доред: ҳар рӯз дароз кунед, то ҷавон ва фасеҳ бимонед, пиёдагардӣ, велосипедронӣ, тайчи ё мулоҳиза (терапияи истирохат, йога ва гайра) аъло мебошанд.

2. Дар табақҳои мо пухта пухта намешавад

Ба ман бигӯ, ки чӣ мехӯрӣ, ман ба ту мегӯям, ки чӣ қадар зиндагӣ мекунӣ! Ин зарбулмасал бешубҳа аз нав дида мешавад, аммо ба мо имкон медиҳад, ки оқибатҳои ғизои ҳаррӯзаро дар бадани мо беҳтар фаҳмем. Парҳези Ҷопон, тавре ки мо медонем, мутавозин аст, солим аст, аммо он воқеан аз чӣ иборат аст? Чӣ тавр занони ҷопонӣ ин қадар дароз лоғар мемонанд?

Агар вазни зиёдатӣ барои бисёр бемориҳо дар Аврупои Ғарбӣ масъул бошад, пеш аз ҳама донед, ки дар Ҷопон хӯроки пухта нест. Дар он ҷо мо чойи сабз, биринҷи буғӣ, шӯрбо, тофу, сирпиёзи нав, алафи баҳрӣ, омлет, як буридаи моҳӣ бартарӣ медиҳем. ДАРХӯрокҳои дар равған ғарқшуда ва пухташуда ба бадан зарар дорад, Аз ин рӯ, мо бояд бе он кор карданро ёд гирем ва усули пухтупазро тағир диҳем: дар буғ пухтан ё сабук грилл кардан комил аст!

3. Моҳӣ ва моҳӣ бештар

Дар Ҷопон мо аксар вақт моҳӣ мехӯрем, на ҳар рӯз ва баъзан якчанд маротиба дар як рӯз. Онхо ба он маъкуланд ва 10% захираи моҳии ҷаҳонро истеъмол мекунанд, дар ҳоле ки онҳо танҳо 2% аҳолии Панетаро ташкил медиҳанд. Моҳӣ, бахусус моҳии баҳрӣ, аз сабаби таъмини калсий, фосфор, оҳан, мис, селен ва йод, ки барои тамоми организм муҳим аст, барои нигоҳ доштани шакл хеле хуб аст.

4. Субҳони шоҳ

Мо аксар вақт дар бораи ҷои наҳорӣ бояд дар рӯзҳои мо сӯҳбат кунем. Дар Ҷопон ин воқеият аст: наҳорӣ ғизои мукаммалтарин аст. Эҳтиёт бошед, ки аз ҳад зиёд нашавед нони сафед, манбаи глютен ва аз ин рӯ шакар !

Мо ғалладонагиро дӯст медорем (беҳтараш органикӣ), меваҳои хушк (мавиз, анҷир, хурмо), чормағз, манбаи калсий ва антиоксидантҳо (чормағз, чормағзҳои макадамия, пекан, писта), бодом, фундук, кешьюи оддӣ), тухм, панир (буз ё гӯсфанд) ва меваи тару тоза барои хоидан, на дар шарбат, бахусус саҳми нахҳои муҳим барои транзити хуби рӯда ва саломатии системаи ҳозима.

5. Бигӯед, ки шакарро бас кунед

Дар Ҷопон ба кӯдакон аз хурдӣ аҳамияти кам истеъмол кардани қандро мефаҳмонанд: шириниҳо кам, шириниҳо кам. Аён аст, ки дар Фаронса, мо подшоҳони қаннодӣ ва viennoiserie ҳастем ва ин дар ҳақиқат хуб аст! Аммо дар тарозуҳо ва санҷиши саломатӣ, шакар харобӣ меорад ва ба рушди бисёр бемориҳо мусоидат мекунад, ба монанди фарбеҳӣ, диабети қанд, бемориҳои дилу раг ва саратон. 

Оё мо шириниро фаромӯш мекунем? Дар Ҷопон мо ба худ як қисми хурди шириниро пешкаш мекунем ва газак намехӯрем. Нони сафед (манбаи глютен ва қанд, ки дар боло зикр гардид) бо биринҷ иваз карда мешавад, ки барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, ҳамчун илова, дастгирӣ барои хӯрокҳо ва ғайра хӯрда мешавад. Ғизобахш, бидуни шакар ва равған, он барои пешгирӣ кардани иштиҳо ва танаффусҳои 10-соата кӯмак мекунад аз барҳои шоколад сохта шудааст …

Майлис Чоне

Инчунин 10 фоидаи беҳтарини ғизои Осиёро хонед