Мундариҷа
Дар бораи манфиатҳои равғани зайтун бисёр гуфта шудааст. Пухтупаз бо равғани зайтун барои саломатии шумо бехатар аст, дар ҳоле ки онро на танҳо барои либоспӯшӣ, балки инчунин барои коркарди хӯрок дар зери ҳарорати баланд истифода баред.
Бо вуҷуди ин, ҳангоми харид, истифода ва нигоҳдории ин равған ба хатогиҳо роҳ дода, хосиятҳои фоиданоки онро кам мекунем. Равғани зайтун чиро "писанд намекунад"?
1. Дар назди оташдон истед
Аксар вақт тарҳе вуҷуд дорад, вақте ки ҳама равғанҳо дар назди соҳибхоназан "дар даст" бошанд - дар назди оташдон. Ин бешубҳа қулай аст. Аммо равғани зайтун, ба мисли ҳама равғанҳои дигар, гармиро дӯст намедорад ва нигоҳдорӣ дар ҷои торик ва хунукро талаб мекунад. Аз гармшавии доимӣ таъми он бад мешавад ва моддаҳои зарарнок аз равған хориҷ шуданро оғоз мекунанд.
2. Истифодаи нодуруст
Равғани аввал фишурдашуда хӯришро ба таври комил пурра мекунад, аммо он барои пухтан комилан мувофиқ нест-дар ҳарорати баланд он ҳама моддаҳои фоиданоки худро аз даст медиҳад ва канцерогенҳоро хориҷ мекунад. Пеш аз хизмат кардан, пеш аз пошидани он бо равғани зайтуни хушсифат гӯшзад кардан беҳтарин аст.
Ҳар як равғани зайтун вобаста ба омилҳои гуногун таъми гуногун дорад ва он чизе, ки барои хӯриш кор мекунад, дар шӯрбо маззаи хуб нахоҳад дошт. Якчанд шиша равғани дорои маззаҳои гуногунро сарфа кунед ва парҳези худро гуногун кунед.
3. Шишаҳои шаффоф
Равғани зайтун ду душмани асосӣ дорад - оксиген ва рӯшноӣ. Шишаи кушода ва шишаи шаффофи зарфҳои нигоҳдорӣ равғанро носолим мегардонад, оксид мекунад ва таъми онро дигар мекунад. Аз ин рӯ, равғани зайтуни хушсифат дар шишаҳои сиёҳ фурӯхта мешавад. Ва онро ба ягон контейнер, ҳатто дӯстдоштаи худ, напартоед.
4. Шишаҳои пластикӣ
Дар сурати партофтани шишаи пластикӣ гумон аст, ки шикаста шавад; сабуктар аст ва аксар вақт шакли қулай дорад. Аммо равған ҳама моддаҳои зарароварро аз пластикӣ мегирад ва эҳтимолияти ин маҳсулоти босифат ва табиӣ сифр аст. Ҳама истеҳсолкунандагони худписанд ба шишаи торик равғани зайтун мерезанд.
5. Пас аз мӯҳлати истифода истифода баред
Теъдоди ками одамон тасмим мегиранд, ки чунин маҳсулоти гаронбаҳо ба монанди равғани зайтунро пас аз анҷоми мӯҳлат партоянд. Ва аксарияти онҳо санаи истеҳсолотро пайгирӣ намекунанд - ва беҳуда. Албатта, вагон ба каду табдил намеёбад, аммо бо мурури замон сифат, мазза ва таркиби равған тағйир меёбад. Барои истифодаи оянда равған нахаред - дар рафҳо шишаҳои хурд кофӣ ҳастанд. Ҳангоми харид ба санаи истеҳсол таваҷҷӯҳ кунед, сипас саҳмияҳои худро дар хона мунтазам аз назар гузаронед - беҳтар аст аз равғани кӯҳна халос шудан аз мушкилоти саломатии худ халос шудан беҳтар аст.
Равған бояд чӣ ранг дошта бошад
Аксари сарчашмаҳо дар бораи он ки равғани зайтун "дуруст" аст - равшан ё торик ихтилоф доранд. Дар асл, ранги равған аз навъ, кишвари пайдоиш, ҳосил ва вақти ҷамъоварӣ вобаста аст. Маҳсулоти босифат метавонад аз ҳар ранг ва соя бошад.
Ёдовар мешавем, ки пештар мо дар бораи он сӯҳбат мекардем, ки чӣ тавр шумо метавонед бо равғани зайтун ва шароб вазни худро гум кунед - ҳа, ҳа, ин воқеист! Онҳо инчунин маслиҳат доданд, ки чӣ тавр шумо метавонед бо равғани зайтун ва шароб вазни худро гум кунед.