Бисёр полякҳо парҳези бе глютенро риоя мекунанд, ки барои беморони гирифтори бемории целиак пешбинӣ шудаанд, гарчанде ки онҳо аз ин беморӣ азоб намекашанд. – Ин масъалаи муд аст, вале гумон аст, ки 10 фоиз. одамон ҳассосияти ба истилоҳ ғайри-целиакро ба гандум нишон медиҳанд, - мегӯяд доктор Ҳаб. Пиотр Дзиеччиарз.
- Аз 13 то 25 дарсад одамон парҳези бе глютенро риоя мекунанд ва бемории целиак ҳамагӣ 1 фоизро ташкил медиҳад. ахолии мо, — гуфт доктор хаб. Пиотр Дзиеччиарз аз кафедраи гастроэнтерология ва ғизо барои кӯдакони Донишгоҳи тиббии Варшава зимни нишасти матбуотӣ дар Варшава ба муносибати оғози маъракаи "Моҳи бе глютен". — Аз ин 1 фоиз. шумораи одамони гирифтори ин беморӣ, ҳадди аксар ҳар даҳяк - ва гумон аст, ки хеле камтар аст, зеро ҳар панҷоҳ ва ҳатто ҳар сад нафар беморон бемории целиак доранд, - афзуд коршинос.
Мутахассис гумон мекунад, ки 10 фоиз. одамон ба ном ҳассосияти ғайриқонунӣ ба гандумро нишон медиҳанд. Вай тавзеҳ дод, ки дар ин ҳолат на танҳо ба глютен (сафедае, ки дар гандум, ҷавдор ва ҷав мавҷуд аст), балки ба дигар моддаҳои ғизоии гандум ҳассос аст. Ин беморӣ, ба монанди бемории целиак, бо дигар шароитҳо, ба монанди синдроми рӯдаи асабӣ омехта мешавад. Ба ғайр аз бемории целиак ва бемории целиак, як бемории сеюми марбут ба глютен вуҷуд дорад - аллергияи гандум.
Доктор ҳаб. Dziechciarz гуфт, ки вай барои кӯдакони гирифтори аутизм парҳези бе глютенро тавсия намедиҳад, агар онҳо бемории целиак ва ҳассосияти глютен надошта бошанд. – Парҳези бидуни глютен то даме ки мутавозин аст, зарар надорад, аммо гарон аст ва бо нарасидани баъзе компонентҳо таҳдид мекунад, зеро риояи дурусти он мушкил аст, – таъкид кард ӯ.
Президенти Ассотсиатсияи одамони гирифтори бемории целиак ва парҳези бе глютени Лаҳистон Малгорзата Шродлак қайд кард, ки бемории целиак одатан танҳо пас аз 8 сол пас аз пайдо шудани нишонаҳои аввал ошкор карда мешавад. – Беморон аксар вақт дар байни табибони ихтисосҳои гуногун, пеш аз он ки беморӣ гумонбар нашавад, муомила мекунанд. Дар натиҷа, мушкилоти саломатӣ афзоиш меёбад, - афзуд ӯ.
Вақте ки аломатҳо ба монанди дарунравии музмин, дарди шикам, газ ва дарди сар пайдо мешаванд, бемории целиакро гумон кардан мумкин аст. – Ин беморӣ метавонад танҳо бо камхунии норасоии оҳан ва хастагии доимӣ зоҳир шавад – таъкид мекунад доктор Чилдлайк
Сабаби ин нарасидани маводи ғизоӣ барои бадан муҳим аст, ки ҷаббида намешаванд. Дар ҳолатҳои шадид остеопороз (аз сабаби нарасидани калсий) ва депрессия (норасоии нейротрансмиттерҳои мағзи сар) инкишоф меёбанд. Инчунин метавонад аз даст додани вазн, талафоти мӯй ва мушкилоти ҳосилхезӣ вуҷуд дошта бошад.
Бемории целиак, - шарҳ дод мутахассис, - бемории иммунологии пайдоиши генетикӣ мебошад. Он аз он иборат аст, ки системаи масуният ба глютен ҳассосият пайдо мекунад ва виллии рӯдаи хурдро нест мекунад. Инҳо пешгӯиҳои луобпарда мебошанд, ки сатҳи онро зиёд мекунанд ва барои азхудкунии маводи ғизоӣ масъуланд.
Бемориро тавассути гузаронидани санҷишҳои хун барои муайян кардани антителоҳо бар зидди трансглутаминазаи бофта (анти-tTG) муайян кардан мумкин аст. Аммо, тасдиқи ниҳоии бемории целиак ин биопсияи эндоскопии рӯдаи хурд аст.
Ин беморӣ метавонад дар ҳама синну сол, ҳам дар кӯдакон ва ҳам дар калонсолон рух диҳад, аммо он дар занон ду маротиба бештар аз мардон аст.
Маҳсулоти бе глютен бо тамғаи гӯши убур дар бастабандӣ маъмулан дастрасанд. Инчунин тарабхонаҳо торафт бештар ҳастанд, ки дар онҳо одамони гирифтори бемории целиак метавонанд бехатар хӯрок хӯранд.
Одамони гирифтори бемории целиак наметавонанд худро бо маҳсулоти бе глютен маҳдуд кунанд. Тарзи тайёр кардани онҳо низ муҳим аст, зеро хӯрокҳои бе глютен бояд дар ҷойҳо ва хӯрокҳои алоҳида омода карда шаванд.
Якчанд намуди бемории целиак, аломатҳои гуногун
Шакли классикии бемории целиак бо нишонаҳои меъдаю рӯда дар кӯдакони хурдсол рух медиҳад. Дар калонсолон шакли атипӣ бартарӣ дорад, ки дар он аломатҳои берун аз рӯда аҳамияти калон доранд. Аз ин рӯ, чунин мешавад, ки ҳатто аз нишонаҳои аввал то ташхис 10 сол мегузарад. Шакли гунги ин беморӣ низ вуҷуд дорад, ки аломатҳои клиникӣ надоранд, аммо бо мавҷудияти антителоҳои хос ва атрофияи вилли рӯда ва шакли ба истилоҳ ниҳонӣ, инчунин бе аломатҳо, бо антителоҳои маъмулӣ, луобпардаи муқаррарӣ ва хатари нороҳатии ба вуҷуд омада. бо парҳези дорои gluten.
Бемории целиак тадриҷан инкишоф меёбад ё ногаҳон ҳамла мекунад. Омилҳое, ки метавонанд ифшои онро суръат бахшанд, аз ҷумлаи гастроэнтеритҳои шадид, ҷарроҳии меъдаю рӯда, дарунравӣ бо сафар ба кишварҳои дорои гигиении бад ва ҳатто ҳомиладорӣ мебошанд. Дар калонсолон, нишонаҳои беморӣ метавонанд хеле гуногун бошанд - то имрӯз тақрибан 200-тои онҳо тавсиф карда шудаанд. дарунравии музмин ё (камтар) қабзият, дарди шикам, метеоризм, аз даст додани вазн, қайкунӣ, эрозияи такрории даҳон ва вайроншавии функсияи ҷигар.
Бо вуҷуди ин, ҳолатҳои бештар вуҷуд доранд, ки дар аввал ҳеҷ чиз бемории системаи ҳозимаро нишон намедиҳад. Аломатҳои пӯст, аз ҷониби системаи таносул (таъхири камолоти ҷинсӣ), системаи асаб (депрессия, ихтилоли мувозинат, дарди сар, эпилепсия), ранга, хастагӣ, заъфи мушакҳо, қад кӯтоҳ, нуқсонҳои сирдори дандон ё ихтилоли лахташавӣ ба осонӣ зоҳир мешаванд. кӯфтан ва хунравии бинӣ. Аз ин рӯ, ин беморӣ нест, ки танҳо педиатрҳо ё гастроэнтерологҳо (мутахассисони бемориҳои системаи ҳозима) дучор мешаванд, махсусан, зеро тасвири он вобаста ба синну соли бемор метавонад тағйир ёбад.