Мундариҷа
Маффинҳои себ ва сабзӣ: дорухат бо акс
Маффинҳои себ ва сабзӣ як варианти хубест барои онҳое, ки маҳсулоти хушкро бо маззаи мевадор афзал медонанд. Барои тайёр кардани онҳо компонентҳои дастрас истифода мешаванд ва бо тағир додан ва тағир додани онҳо шумо метавонед ҳар дафъа дар заминаи мева ва сабзавот таъми нав ба даст оред.
Барои пухтани маффин аз рӯи ин дорухат, гиред: - 2 дона тухм; - 150 г шакар; - 150 г орд; - 10 г хокаи нонпазӣ; - 100 г себ ва сабзии тару тоза; - 50 г равғани растании бӯйнок; - 20 г равған, ки барои молидани қолабҳо истифода мешавад.
Навъҳои себ барои пухтупаз нақш бозӣ намекунанд, зеро маффинҳо ҳам бо себи ширин ва ҳам туршӣ баробар боллазату шаҳодатбахшанд. Дар ин ҳолат, шояд шакар бештар талаб карда шавад, вагарна маҳсулоти пухта он қадар ширин нахоҳад буд.
Агар табақҳои нонпазӣ силикон бошанд, пас онҳоро пеш аз пур кардан бо хамир равған молидан мумкин нест.
Чӣ тавр пухтан muffins сабзӣ себ
Барои тайёр кардани хамир, тухмҳоро бо шакар занед, то даме ки шакар ҳал шавад ва тухм сафед шавад. Сипас ба онҳо хокаи нонпазӣ, равғани растанӣ ва орд илова кунед, то ҳамвор омехта кунед. Себ ва сабзиро то ба даст овардани авокаи мулоим пӯст ва майда кунед. Барои он ки он боз ҳам мулоим ва якхела бошад, шумо метавонед онро бо блендер зада метавонед. Омехтаро ба хамир илова кунед ва бодиққат омехта кунед.
Агар себ аз ҳад зиёд боллазату болаззат бошад ва хамир аз ҳад сероб бошад, боз 40-50 г орд илова кунед. Пайвастагии он бояд тавре бошад, ки шумо метавонед қолабҳоро бо хамир пур кунед, на ба паҳн кардани он. Қолабҳоро бо хамири тайёр пур кунед ва дар танӯре, ки пешакӣ гарм карда шудааст, дар давоми 20 дақиқа ҷойгир кунед, то пухтан дар ҳарорати 180 дараҷа пазед. Санҷиши омодагии кексҳо осон аст: ранги онҳо тиллоӣ мешавад ва ҳангоми сӯрох кардани қисми зичтарини нонпазӣ бо шишаи чӯбӣ ё гугирд дар онҳо осори қамиш боқӣ намемонад.
Консистенсияи хамир аз маффинҳои тайёр каме лоғар аст, бинобар ин онҳое, ки маҳсулоти хушккардашудаи хушкро дӯст медоранд, шояд ин дорухатро писанд накунанд.
Дорухати кекси себ ва сабзии худро чӣ гуна диверсификатсия кардан мумкин аст
Маҷмӯи асосии маҳсулот метавонад каме тағир дода шавад, то маззаи нав эҷод кунад. Оддӣтарин илова ба дорухат мавиз аст, ки миқдори он аз таъми соҳибхона вобаста аст ва метавонад аз як мушт то 100 г фарқ кунад. Дар хамир ба гайр аз мавиз метавон ванилин, дорчин ё як қошуқи какао гузорад. Охирин на танҳо мазза, балки ранги маҳсулоти пухтаро низ тағйир медиҳад.
Агар шумо хоҳед, ки muffins пур аз шоколад дошта бошед, шумо метавонед дар мобайни ҳар як қолаб як порча шоколад гузоред. Вақте ки ҳангоми пухтан гудохта мешавад, он дар ҳар як маффин як капсулаи боллазату шоколад эҷод мекунад.