Тайёр кардани сэндвич ба мисли тирандозии нок осон аст: ба шумо танҳо лозим аст, ки якчанд хӯрокҳои дӯстдоштаи дорои сохторҳои гуногунро ҷамъ кунед. Баъзе сандвичҳо нисбат ба дигарон ба сафар беҳтар тоб меоранд. Панир ва хардал дар нони сахт ба сафари дуру дароз «тоб меоранд», аммо сабзавоти майда резакардашуда, ки дар пита печонида шудаанд, душвор аст. Сабзавотҳои барге зуд пажмурда мешаванд, помидор мечакад, аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки аз таъми ин маҳсулот дар роҳ лаззат баред, онҳоро бо плёнкаи ғизоӣ печонед ва дар як халта алоҳида гузоред ва танҳо пеш аз хӯроки нисфирӯзӣ барои худ сандвич тайёр кунед. Агар шумо нонро бо қабати тунуки чошнии ғафс ё хамираи зайтун пошед ва ба болояш салат ва дигар сабзавот гузоред, шумо метавонед ҳатто пас аз чанд соат аз сандвичҳои боллазату шањдбори лаззат баред. Тайёр кардани сандвичҳои болаззат Барои тайёр кардани сэндвич, ба шумо 4 компонент лозим аст: нон, пуркунӣ, мазза ва гарнир. Нон: Нони тару лазиз ҳатто як сандвичҳои оддиро болаззат мегардонад, дар ҳоле ки нони пастсифат ҳатто пур кардани лазизтаринро вайрон мекунад. Нон бояд тару тоза, болаззат ва ба қадри кофӣ қавӣ бошад, ки пурро «нигоҳ дошта бошад». Нони сэндвичҳои анъанавӣ танҳо ҳангоми тару тоза хуб аст. Дар вактхои охир тайёр кардани бутербродхо аз нони фокасия, рустик, чавдор, пита, тортилья, багет ва нони хушбуй бо гиёххо, зайтуну панир, тухмй ва мевахои хушк маъмул гаштааст. Навъи нон асосан таъми сэндвичро муайян мекунад ва аксар вақт иловаи мушаххасро талаб мекунад. Нони панир барои тайёр кардани сэндвич помидор комил аст, нони мавиз ё анҷир бо панири қаймоқ ва анҷири тару тоза хуб меравад ва нони розмарин бо спанак ва панири буз илова карда мешавад. Пур кардан ва пур кардан: Сэндвичҳоро бо ҳама гуна ғизо пур кардан мумкин аст - панир, сабзавоти тару тоза ва грилл, салатҳо, фалафел, тофу ва темпе. Кӯдакони гиёҳхорӣ, ки ба сэндвичҳои шабеҳи хӯрдани дӯстони гӯштхӯрашон монанд мехоҳанд, метавонанд бо тофу ё темпей сандвич созанд. Соусҳо ва ҳанутҳо: Соусҳо ва ҳанутҳо сэндвичро боллазату шањдбори ва иштињо мегардонанд. Хардал бо ҳанут ё майонези худсохти ҷолибу таъми пурро ғанӣ мегардонад. Инчунин барои тайёр кардани сандвичҳо аз хамираи зайтун, чошнии ромеско, чошнии харрис, соусҳои песто, чатни ва дигар таъомҳо истифода бурдан хуб аст. Ороиш: Агар шумо дар табақи паҳлӯи он чизи дигари болаззатро гузоред, сэндвич бештар «сахт» хоҳад буд, масалан, хӯришҳои резашудаи сабзавот, шалғамча, шалғамчаи кӯза, помидори тунук буридашуда ё каме салати барг.
меъ- Классикаи гиёҳхорӣ - сэндвичҳои панир бо сабзӣ Ин сэндвич тӯли чанд даҳсола дар менюи тарабхонаҳои гиёҳхорӣ қарор дорад. Муваффақияти он ба омезиши матнҳо ва маззаҳои контраст вобаста аст. Ба рӯи нони ғалладона ё тамоми гандум як қабати тунуки майонези хонагӣ ё хардал пошед. Салати айсберг ё салати римӣ, панири тунук буридашудаи Монтерей Ҷек, авокадо ва буридаҳои помидорро илова кунед. Намак, ќаламфури ва борон бо шарбати лимӯ. Ба болои он чанд сабза, масалан, сабзаи пиёз, шалғамча, офтобпараст гузоред, аммо онро аз ҳад зиёд зиёд накунед - барои тару тоза ва қаҳваранг кардани сэндвич бояд танҳо сабза кофӣ бошад. Пур карданро бо порчаи дуюми нон пӯшонед, мулоим пахш кунед, ба 2 қисм бурида, бо бодиринг хизмат кунед. Сэндвич бо авокадо ва чили сабз Дӯстдорони ҷолибу ин сэндвичро дӯст медоранд. Бо як пораи калони нони кишвар ё фокасия вудко тайёр кунед, бо хамираи зайтун саховатмандона пошед, болоро бо буридаи авокадо, помидор ва панири тару тоза гузоред ва то гудохта шудани панир пазед. Сипас бо чили кӯзадашудаи жалапено (бо тухмҳо) пошед ва бо сирко шароби сурх пошед. Бо рӯймолҳои зиёде хизмат кунед. Сэндвичи клубӣ бо авокадо Сэндвичи клубӣ аз се буридаи нон иборат аст, бинобар ин, барои он ки сандвич хеле ғафс нашавад, нонро то ҳадди имкон борик буред. Нонро тост кунед, ҳар як вудкоро бо майонези чили чипӣ паҳн кунед, бо кашниз биносту бурида пошед, шарбати оҳакро пошед, то бичашед. Дар як порча барги салат ва се буридаи авокадо гузоред, намак ва ќаламфури онро гузоред. Бо вудкои дуюм, тарафи майонез ба боло, баъд се буридаи панири швейтсарӣ, помидори тунук буридашуда ва барги салати дигар. Болои вудкои сеюм ва хушхӯю зер кунед. Тарзи анъанавии хизматрасонӣ ба сандвич ин буридани қабати нон, буридани сэндвичро ба таври диагоналӣ ду маротиба барои сохтани чор секунҷа ва бо сабзавоти бодиринг ё слопа бо намак ва шарбати лимӯ хизмат кардан аст. Ба ҳамон рецепт чӯбҳои Tempei илова кардан мумкин аст - онҳо таъми сэндвичро ғанӣ мегардонанд ва ба он матоъҳои хуб медиҳанд. : deborahmadison.com : Лакшми