Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 77 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2187 г |
| Потенсиҳо | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 0.9% | 15200 г |
| равѓанњо | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.7% | 8000 г |
| карбогидратҳо | 16.65 г | 219 г | 7.6% | 9.9% | 1315 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.6% | 5000 г |
| об | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2792 г |
| хокистар | 0.35 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 64 мкг | ~ | |||
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 2.9% | 4500 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.4% | 9091 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 20% | 26% | 500 г |
| Витамини B9, фолат | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 18.6% | 698 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.8% | 17.9% | 726 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 3.5% | 3750 г |
| Витамини К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 14.4% | 902 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 3.2% | 4032 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 4.3% | 3077 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.4% | 9286 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.6% | 17.7% | 734 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.4% | 9000 г |
| Мис, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.9% | 6875 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 13.62 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.452 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 4: 0 равғанӣ | 0.022 г | ~ | |||
| 6-0 нейлон | 0.015 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.009 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.019 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.024 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.073 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.192 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.069 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.192 г | дақ 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.015 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.159 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.019 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.007 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.007 г | аз 0.9 ба 3.7 | 0.8% | 1% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.013 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.3% | 0.4% |
Арзиши энергетикӣ 77 ккал мебошад.
- ошу = 15 г (11.6 ккал)
- кӯзаи Heinz Strained-2 (4 oz) = 113 g (87 kCal)
- кӯзаи NFS = 113 г (87 ккал)
Хӯроки кӯдакон, Десерт, йогурти кабуд, картошка пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B6 - 20%, витамини B12 - 14,3%, витамини С - 13,8%, витамини К - 11,1%, фосфор - 13,6%
- витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Tags: калорияҳо 77 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, барои ғизои кӯдакон чӣ муфид аст, шириниҳо, йогурти кабуд, картошка пухта, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Хӯроки кӯдакона, шириниҳо, йогурти кабуд, картошка пухта
2021-02-18