Боз як ширинии солим. Ман онро дар Starbucks дар Амрико дидам, аммо маълум аст, ки версияи онҳо ба ақидаҳои ман дар бораи он, ки аз ҷиҳати ингредиентҳои солим чӣ олӣ аст, мувофиқат намекунад. Аз ин рӯ, ман шакар, равған, орди гандумро бо ҳамтоёни солим иваз кардам. Ин аст як рецепт барои тайёр кардани нони банан.
Компонентҳо: 3-4 банан пухта, 80-100 грамм равғани кокос, ширинкунанда (асали органикӣ (ман 5-6 қошуқ мегузорам)) ё стевия (1 қошуқи стевизиод)), як тухм ё як қошуқи тухмии зағир, як қошуқ як қошуқ сода, як чич намак, 300—400 грамм гречиха* ё орди загир, як каф чормагз.
Пухтани нони бананӣ:
Бананҳои дағалона буридашударо ба як косаи калон гузоред, равғани кокос, асал ё стевия, тухм ё ивазкунандаи зағирро илова кунед (Дар як мошини суфтакунандаи қаҳва, зағирро майда кунед, ба хок об илова кунед ва то он даме ки желе шавад, якчанд дақиқа нигоҳ доред. массаи ҳосилшуда. ба хамир.) Иловаи намак ва сода, бо оби ҷӯшон "хомӯш карда". Бо блендер бодиққат омехта кунед. Дар охир, тадриҷан орд илова кунед, хуб омехта кунед. Хамир бояд консентратсияи хеле ғафси сметана дошта бошад. Чормағзро мешиканад ва ба хамир илова кунед, омехта кунед. Як шакли росткунҷаи амиқро бо равғани кокос молед, ордро каме ғубор кунед ва ба он хамир рехт. Дар танӯре, ки то 180 дараҷа гарм карда шудааст, 40 дақиқа пазед. Нони тайёри бананро хунук кунед ва пора-пора кунед.
* ин дафъа ман орди гречихаро на аз мағозаи махсусгардонидашудаи интернет, балки дар чорроҳаи сабз дар шӯъбаи маҳсулоти экологӣ харидам.