Мундариҷа
Боғи ҷав: дорухати видео
Боғи ҷав дар меню ба мисли хӯрокҳои шабеҳи дигар ғалладонагӣ пайдо намешавад ва он комилан беҳуда аст. Гандуми ҷав сарчашмаи як қатор витаминҳо ва минералҳо мебошад ва омода кардани бодири лазиз аз он хеле осон аст.
Манфиатҳои ҷав чист ва ҳама чиз дар бораи дуруст пухтани донаҳои ҷав
Сарфи назар аз он, ки ҷав ашёи хоми ҷав ва ҷави марворид аст, аввалинаш хеле муфидтар аст. Донаҳои донаи ҷав ядроҳои ҷавро кӯфта ва пӯст мекунанд, ки онҳоро ҳазм кардан осонтар ва беҳтар ҷаббида мешавад. Он манбаи кремний, йод, руҳ, оҳан ва витаминҳои В, инчунин нахи бисёр аст. Барои нигоҳ доштани ҳамаи ин унсурҳо, бо риояи баъзе қоидаҳо ғалладонаро ҷӯшондан кифоя аст.
Боғи ҷав барои мушкилоти кори дил нишон дода шудааст, зеро он дорои як моддаи лизин аст, ки ба ташаккули карнитин мусоидат мекунад, ки саломатии системаи дилу рагҳоро дастгирӣ мекунад.
Пеш аз пухтани донаи ҷав, тавсия дода мешавад, ки онро пешакӣ ҷудо кунед, зеро он метавонад ахлот, донаҳои вайроншуда ва пӯсти онҳоро дар бар гирад. Баъд аз ин, ҷав бояд бодиққат шуста шавад, обро чанд маротиба иваз кунад ва танҳо баъд ба пухтупаз оғоз кунад.
Пухтани поруи ҷав, ки аллакай дар халтаҳои тақсимшуда печонида шудааст, осонтар ва тезтар аст. Илова бар он, ки чунин ғалладонаҳо дар аввал аз ҳама ифлосиҳо тоза карда мешаванд, он коркарди вақти камро талаб мекунад. Ягона камбудии чунин маҳсулот дар муқоиса бо вазни донаи ҷав нархи хеле баланд аст.
Чӣ тавр пухтани ҷуворимакка ҷав
Барои омода кардани бодири ҷави лазиз ба шумо лозим меояд:
- 100 г ғалладона; - 200 г об; - намак ва шакар мечашонем. - шир ё қаймоқ - мечашонем.
Ғалладонаи шусташударо бояд бо оби гарм рехта, дар як шаб гузоранд. Субҳ, он каме калон мешавад, обро ҷаббида ва мулоимтар мешавад, пас аз он ба табақ оби бештар илова кардан ва бодиро барои пухтан гузоштан лозим меояд. Ҳаҷми об бояд аз ҳаҷми ғалладона тақрибан ду маротиба зиёд бошад, зеро он ҳангоми пухтупаз варам мекунад.
Барои пухтани бодиринг камаш як соат вақт лозим аст, агар дар ин муддат об бухор шавад ва ғалладона ба дараҷаи дилхоҳии нармӣ нарасад, об илова кардан лозим меояд. Дар ин раванд, бодиринг бояд якчанд маротиба омехта ва намак карда шавад. Пас аз аз гармӣ дур кардан, шумо метавонед ба ботка равған ва шакар илова кунед, то бичашед, каме шир ё қаймоқ, агар он ҳамчун як табақи гӯштӣ набошад.
Дар ҳолати охирин, бодирингро на танҳо дар об, балки дар шўрбои гӯштӣ низ пухтан мумкин аст. Боғи ҷави ширин дар шир фавран ҷӯшонида намешавад, зеро шир назар ба ҷӯшидани ғалладона тезтар бухор мешавад. Илова бар ин, ин раванд дар об беҳтар кор мекунад ва шир вақти пухтупазро боз ҳам зиёд мекунад.
Ҳамчунин як мақолаи ҷолибро дар бораи чӣ тавр чой кардани гибискус хонед.