Лефф - нӯшокие, ки ба таври ҳақиқӣ пивои беҳтарини Бельгия ҳисобида мешавад. Ва ин тасодуфӣ нест: таъми пиво танҳо аҷиб аст ва ҳамеша дар хотираи онҳое, ки ҳадди аққал як маротиба онро санҷидаанд, боқӣ мемонад.
Таърихи пивои Leffe
Пивои Löff таърихи амиқ дорад, ки ба миёнаҳои асри XNUMX бармегардад. Маҳз ҳамон вақт аббати бо номи ҳамоҳанг таъсис дода шуд - Нотр Дам де Леффе. Навовароне, ки дар қаламрави он зиндагӣ мекарданд, бениҳоят меҳмоннавоз буданд ва аз ин рӯ ҳар як сайёҳро ҷалб мекарданд.
Аммо оби нушокй ба хама намерасид: эпидемияхое, ки дар вилоят пахн шудаанд, хатто чашмахоро сироят мекарданд. Аз ин вазъият роҳибон роҳи ғайриоддӣ пайдо карданд, яъне онҳо ба безараргардонии моеъ шурӯъ карданд ва аз он пиво тайёр карданд, зеро раванди ферментатсия аксари бактерияҳоро мекушад.
Инқилоби машҳури Фаронса ин аббатро қариб пурра хароб кард. Истеҳсоли пиво танҳо дар соли 1952 барқарор шуд. Ҳатто имрӯз, рецепти нӯшокӣ бетағйир боқӣ мемонад ва ҳуқуқ ба бренд дар дасти истеҳсолкунандаи бонуфузтарин пиво дар ҷаҳон - Anheuser-Busch InBev мебошад.
Намудҳои пивои Leffe
Дар худи Бельгия 19 хел пиво истехсол карда мешавад, вале ба Россия хамагй панч намуди пиво содир мешавад, ки мо дар поён дар бораи он сухан хохем кард.
Леффе Трипел
Пивои классикии сабук бо ABV 8,5%.
Ранги нӯшокӣ ба тиллои тира шабоҳат дорад, дар шиша аз сабаби раванди ферментатсияи дуюмдараҷа ғафсии муайян вуҷуд дорад.
Нӯшокӣ дорои бӯи нотакрор аст, ки ҳам шафтолу, ананас, афлесун ва кориандрро дар бар мегирад.
Мазааш органикӣ ва серғизо буда, ҳам талхии олиҷаноби хмель ва ҳам пояи афзорро, ки бо меваҳо пур карда шудааст, эҳсос мекунад.
Леффе малламуй
Он бо дурахши беназир ва инчунин ранги янтарии равшаншуда хос аст.
Мисли бисёре аз зерсинфҳои дигари бренд, дорухат аз таърих реша дорад - он ба қадри имкон ба асли айёми кӯҳна ва хопҳое, ки дар аббатӣ пухта шуда буданд, наздиктар аст.
Дар пиво як хӯшаи тамоми сояҳо мавҷуд аст: ванилин, зардолуи хушк, дона ва ҳатто ҷуворимакка вуҷуд дорад.
Бӯи шиша ба бӯи нони тару тоза шабоҳат дорад, таъми гаронбаҳо таъми талхро равшан мекунад. Қувваи ин нӯшокӣ 6,6 фоизро ташкил медиҳад.
Леффе Брун (Браун)
Баръакси бренди қаблӣ, дорухат Leffe Brune маҳз ҳамон нӯшокиест, ки ба роҳибон имкон дод, ки дар минтақаи сироятёфта зинда монад.
Ин пиво бо кафки баланд, ранги шоҳбулут, инчунин қувваи 6,6% хос аст.
Таъми афзор пурра инкишоф ёфта, бо нотаҳои себ, асал ва каннодии тару тоза оро дода шудааст. Таъми амиқи хамиртуруши Белгия танҳо гулдастаи беназири але аббейро пурра мекунад.
Радиант Леффе
Пивои торикии торик бо меваҳои хушки дар гулдастаи мазза мавҷудбуда фарқ мекунад: қоқ, себ, ангур, зардолу ва ҳатто бананҳои хушк.
Бӯи тунд ва таъми шево, ки дар паси он дараҷаи хеле баланди нӯшокӣ (8,2%) ғайриимкон аст, ин алеро ба яке аз маҳсулоти маъмултарини Лефф табдил медиҳад.
Лефф Руби
Нӯшокӣ ранги сурхи бой дорад, инчунин қувваи танҳо 5%.
Буттамевае, ки ба гулдаста ба таври фаровон илова карда шудаанд, ба спирт ранги илова мекунанд: гелос, малина, currants сурх, гелосҳои ширин ва ҳатто Клубничка.
Дар хушбӯй, аҷиб аст, ки нотаҳои ситрусӣ эҳсос карда мешаванд, таъми тару тоза барои рафъи ташнагӣ дар рӯзи гарми тобистон беҳтарин аст.
Далелҳои ҷолиб дар бораи пивои Leffe
Дар давраи паҳншавии эпидемияҳо, пиво қариб ройгон тақсим карда шуд ва зуд дар байни калисоҳо шӯҳрат пайдо кард.
Он то ҳадде рафт - одамон ба ҷои рафтан ба хидмат, рӯзи якшанберо дар ширкати але гузаронанд.
Аз хамин лахза фуруши нушокихои масткунанда махдуд шуда, нархи он бештар аз 7 баробар баланд шуд.
Дар давраи аз соли 2004 то соли 2017 бренди пиво дар мусобиқаҳои байналмилалӣ беш аз 17 медали ҷоиза, аз ҷумла медалҳои тиллоӣ ба даст овардааст.
Ва соли 2015 бо дастоварди нав барои нӯшокӣ қайд карда шуд - гирифтани ҷои аввал дар Озмуни байналмилалии чашидан аз нӯшокиҳои Белгия.
Бо шарофати калимаи "Шининг" дар номи "Леффе Радиус", он бо гало бонуи мо алоқаманд аст.
Ин мукоиса холо хам туфони саволхои мунаккидонро ба миён меорад: чй тавр пивои хунинро бо покй ва покизагй алокаманд кардан мумкин аст?
Муқаррарот: 16.02.2020
Барчаспҳо: Пиво, Сидр, Але, Брендҳои Пиво