Модар будан дар Тунис: шаҳодати Начира

Носира аслан аз Тунис аст, мисли шавҳараш, дӯстдухтари кӯдакиаш, ки тобистони худро дар канори Тунис бо ӯ гузаронидааст. Онҳо ду фарзанд доранд: Адан (5 сола) ва Одам (2 ва нимсола). Вай ба мо нақл мекунад, ки мо модариро дар кишвари ӯ чӣ гуна эҳсос мекунем.

Дар Тунис таваллуд як ҷашн аст!

Тунисхо рузи таваллуди калон доранд. Одат ин аст, ки мо як гӯсфандро қурбонӣ мекунем, то ба хешу табор, ҳамсояҳоямон, хуллас – ҳарчи бештари одамон сер шавад. Пас аз таваллуд дар Фаронса, барои калонӣ, мо интизор шудем, ки ба он ҷо баргардем, то як зиёфати оилавӣ ташкил кунем. Ҳаракат, ду ҳомиладорӣ ва Ковид ба фоидаи мо кор накард. Аз замони ба Тунис рафтани мо хеле зиёд шуд... Дар кӯдакӣ ман ду моҳи тобистонро дар он ҷо гузарондам ва гирякунон ба Фаронса баргаштам. Маро дарднок мекунад, ки фарзандонам забони арабиро намедонанд. Мо исрор накардем, аммо иқрор мешавам, ки аз ин пушаймонам. Вақте ки мо бо шавҳарам бо ҳам сӯҳбат мекунем, онҳо сухани моро мешикананд: " Шумо чӣ гуфта истодаед ? ". Хушбахтона, онҳо калимаҳои зиёдеро медонанд, зеро мо умедворем, ки ба зудӣ дар он ҷо хоҳем буд ва ман мехоҳам, ки онҳо бо оила муошират кунанд.

Урфу одатҳои арзишманд

Хушдоманам бо мо 2 моҳ зиндагӣ кард, вақте ки Адан таваллуд шуд. Дар Тунис таваллуди хурдсол тибқи анъана 40 рӯз истироҳат мекунад. Ба ман такя карданро бароҳат ҳис мекардам, гарчанде ки ин ҳама вақт осон набуд. Хушдоман дар таълиму тарбия њамеша сухан дорад ва онро бояд ќабул кард. Урфу одати мо пойдор аст, маъно дорад ва гаронбаҳост. Бори дуюмам, ки хушдоманам вафот карда буд, ҳама корро танҳо кардам ва дидам, ки чӣ қадар дастгириашро пазмон шудам. Ин 40 рӯзро расму оинҳое низ қайд мекунанд, ки дар он хешовандон барои пешвоз гирифтани кӯдаки навзод дар хона мегузаронанд. Пас мо "Зрир"-ро дар пиёлаҳои зебо омода мекунем. Ин яхмоси калорияи баланд аз кунҷит, чормағз, бодом ва асал аст, ки ба модари ҷавон нерӯмандӣ медиҳад.

Дар таомҳои Тунис харисса дар ҳама ҷо мавҷуд аст

Ҳар моҳ ман бесаброна интизори омадани бастаи Тунисиам ҳастам. Оила ба мо маҷмӯаи наҷоти ғизо мефиристад! Дар дохили он ҳанут (каравай, кориандр), меваҳо (хурмо) ва махсусан қаламфури хушк мавҷуданд, ки ман бо онҳо харисаи хонагии худро месозам. Ман бе хариса зиндаги карда наметавонам! Ҳомиладор, бидуни он кор кардан ғайриимкон аст, ҳатто агар ин маънои онро дорад, ки инъикоси кислотаи қавӣ дорад. Хушдоманам он гоњ ба ман мегуфт, ки сабзии хомро бихўрам ё саќич (табиї, ки аз Тунис меояд) хўрам, то азоб накашам ва ѓизои тундро давом дињам. Ман фикр мекунам, ки агар фарзандони ман низ хариссаро хеле дӯст медоранд, ин аз он сабаб аст, ки онҳо онро тавассути ширмаконӣ чашиданд. Ман ду сол эденро шир додам, чунон ки дар мамлакат тавсия шудааст ва имруз хам Одамро шир медихам. Хӯроки шоми дӯстдоштаи фарзандонам “макаронҳои гарм” аст, ки онро онҳо мегӯянд.

Барои наҳорӣ, он барои ҳама вербена аст

Ба наздикӣ мо писаронамонро хатна мекунем. Ин маро ба ташвиш меорад, аммо мо ба клиникаи Фаронса рафтанро интихоб кардем. Мо кушиш мекунем, ки дар Тунис як шабнишинии калон ташкил кунем, агар шароити санитарй имкон дихад, бо мусикачиён ва одамони зиёд. Дар ин рӯз писарони хурдсол подшоҳони ҳақиқӣ мебошанд. Ман аллакай медонам, ки дар буфет чӣ хоҳад буд: кускуси гӯшти гӯсфанд, тагини тунисӣ (бо тухм ва мурғ тайёр карда мешавад), салати мехуиа, кӯҳи каннодӣ ва албатта чойи хуби чормағзи санавбар. Фарзандонам мисли Туниси хурдсол менӯшанд чой сабзро бо наъно омехта карда, тимьян ва розмарин,зеро онхо якунимсола буданд. Онҳо онро дӯст медоранд, зеро мо онро бисёр қанд мекунем. Барои наҳорӣ, он вербена барои ҳама аст, он чизеро, ки мо дар бастаи машҳури мо аз кишвар фиристодаем, пайдо мекунем.