Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Потенсиҳо | 2.32 г | 76 г | 3.1% | 2.8% | 3276 г |
| равѓанњо | 0.83 г | 56 г | 1.5% | 1.3% | 6747 г |
| карбогидратҳо | 21.71 г | 219 г | 9.9% | 8.8% | 1009 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 1.8 г | 20 г | 9% | 8% | 1111 г |
| об | 72.96 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3115 г |
| хокистар | 0.39 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.8% | 6.1% | 1471 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 7% | 1276 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.5% | 6.7% | 1342 г |
| Витамини B9, фолат | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 2.9% | 3165 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11% | 9.8% | 909 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.6% | 8.6% | 1039 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 54.9% | 49% | 182 г |
| Мис, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.2% | 1235 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.2% | 4.6% | 1935 г |
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.175 г | ~ | |||
| валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.059 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 г | ~ | |||
| лейцин | 0.191 г | ~ | |||
| лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Медионин | 0.052 г | ~ | |||
| треонин | 0.085 г | ~ | |||
| триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.217 г | ~ | |||
| glycine | 0.114 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.472 г | ~ | |||
| Proline | 0.109 г | ~ | |||
| серин | 0.12 г | ~ | |||
| тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| cysteine | 0.028 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.165 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.141 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.015 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.3 г | дақ 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.296 г | аз 11.2 ба 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.283 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.013 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.013 г | аз 0.9 ба 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.283 г | аз 4.7 ба 16.8 | 6% | 5.4% |
Арзиши энергетикӣ 112 ккал мебошад.
- пиёла = 195 г (218.4 ккал)
Биринҷ қаҳваранг (unpolished) миёна, пухта аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: магний - 11%, марганец - 54,9%
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Tags: мазмуни калория 112 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, маъданҳо, чӣ фоиданок аст Райс қаҳваранг (нополис) донаи миёна, пухта, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Биринҷи қаҳваранг (нополис) донаи миёна, пухта