Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 523 ккал | 1684 ккал | 31.1% | 5.9% | 322 г |
| Потенсиҳо | 7 г | 76 г | 9.2% | 1.8% | 1086 г |
| равѓанњо | 32.7 г | 56 г | 58.4% | 11.2% | 171 г |
| карбогидратҳо | 51 г | 219 г | 23.3% | 4.5% | 429 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 5.2 г | 20 г | 26% | 5% | 385 г |
| об | 1.2 г | 2273 г | 0.1% | 189417 г | |
| хокистар | 2.8 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 0.7% | 2903 г |
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 1% | 2000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.7% | 2.2% | 857 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 0.6% | 3497 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.5% | 2.2% | 870 г |
| Витамини B9, фолат | 39 мкг | 400 мкг | 9.8% | 1.9% | 1026 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 0.4% | 5294 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.2% | 1.6% | 1216 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 9.4% | 1.8% | 1059 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.1% | 2.5% | 763 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.3% | 3.7% | 519 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 58.7% | 11.2% | 170 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7% | 1.3% | 1429 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 25.9% | 5% | 386 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.6% | 1.6% | 1169 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 38.7% | 7.4% | 258 г |
| Мис, Cu | 166 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 3.2% | 602 г |
| Селен, Се | 4.1 мкг | 55 мкг | 7.5% | 1.4% | 1341 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.8% | 1.7% | 1132 г |
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.373 г | ~ | |||
| валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.2 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.277 г | ~ | |||
| лейцин | 0.747 г | ~ | |||
| лизин | 0.284 г | ~ | |||
| Медионин | 0.134 г | ~ | |||
| треонин | 0.279 г | ~ | |||
| триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.475 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.586 г | ~ | |||
| glycine | 0.293 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 1.243 г | ~ | |||
| Proline | 0.521 г | ~ | |||
| серин | 0.337 г | ~ | |||
| тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| cysteine | 0.119 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 4.46 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.51 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.96 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 9.48 г | дақ 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.09 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 9.39 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 16.17 г | аз 11.2 ба 20.6 | 100% | 19.1% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 14.94 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 1.23 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 1.23 г | аз 0.9 ба 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 14.94 г | аз 4.7 ба 16.8 | 100% | 19.1% |
Арзиши энергетикӣ 523 ккал мебошад.
- унс = 28.35 г (148.3 ккал)
- халта (7 унс) = 198 г (1035.5 ккал)
Чипсҳои ҷуворимакка, мазза барбекю аз витамину минералҳо бой аст, аз қабили: витамини B2 – 11,7%, витамини В6 – 11,5%, калсий – 13,1%, магний – 19,3%, фосфор – 25,9%, марганец – 38,7 % %, мис – 16,6 %
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
- магний дар мубодилаи энергия, синтези сафедаҳо, кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба мембранаҳо таъсири устувор мерасонад, барои нигоҳ доштани гомеостази калсий, калий ва натрий зарур аст. Норасоии магний ба гипомагнемия, зиёд шудани хавфи пайдоиши гипертония, бемориҳои дил оварда мерасонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
- мис як қисми ферментҳои дорои фаъолияти оксиду оксиген ва ба метаболизм дохилшавандаи оҳан аст, азхудкунии сафедаҳо ва карбогидратҳоро такмил медиҳад. Дар равандҳои бо оксиген таъмин кардани бофтаҳои бадани инсон иштирок мекунад. Норасоии он бо ихтилоли ташаккули системаи дилу раг ва скелет, инкишофи дисплазияи бофтаҳои пайвандак зоҳир мешавад.
Tags: мазмуни калорияи 523 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ фоиданок аст Чипсҳои ҷуворимакка, мазза барбекю, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Чипсҳои ҷуворимакка, мазза барбекю