Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Потенсиҳо | 4.55 г | 76 г | 6% | 6.8% | 1670 г |
| равѓанњо | 4.19 г | 56 г | 7.5% | 8.5% | 1337 г |
| карбогидратҳо | 8.05 г | 219 г | 3.7% | 4.2% | 2720 г |
| об | 82.54 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2754 г |
| хокистар | 0.67 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 59 мкг | 900 мкг | 6.6% | 7.5% | 1525 г |
| Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 54 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.6% | 12% | 947 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.4% | 11.8% | 958 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.3% | 9.4% | 1199 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамини B9, фолат | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 17% | 667 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамини D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 13.6% | 833 г |
| Витамини D3, холекалциферол | 1.2 мкг | ~ | |||
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| гамма Токоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
| Витамини К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.6% | 19048 г |
| Бетайн | Mg xNUMX | ~ | |||
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 7.5% | 1515 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13% | 14.8% | 769 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.8% | 5.5% | 2105 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.2% | 4.8% | 2407 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.6% | 5.2% | 2198 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.6% | 15.5% | 734 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Мис, Cu | 13 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Селен, Се | 4.2 мкг | 55 мкг | 7.6% | 8.6% | 1310 г |
| Фтор, Ф. | 0.2 мкг | 4000 мкг | 2000000 г | ||
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 4.3% | 2609 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 8.05 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| галактоза | 0.04 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.07 г | ~ | |||
| лактоза | 7.84 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.04 г | ~ | |||
| сукрот | 0.04 г | ~ | |||
| fructose | 0.04 г | ~ | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.191 г | ~ | |||
| валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.108 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.237 г | ~ | |||
| лейцин | 0.383 г | ~ | |||
| лизин | 0.257 г | ~ | |||
| Медионин | 0.12 г | ~ | |||
| треонин | 0.201 г | ~ | |||
| триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.4 г | ~ | |||
| glycine | 0.128 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.775 г | ~ | |||
| Proline | 0.349 г | ~ | |||
| серин | 0.241 г | ~ | |||
| тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| cysteine | 0.057 г | ~ | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 2.591 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 4: 0 равғанӣ | 0.129 г | ~ | |||
| 6-0 нейлон | 0.076 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.044 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.1 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.112 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.401 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.131 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.511 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 1.302 г | дақ 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.101 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.142 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.198 г | аз 11.2 ба 20.6 | 1.8% | 2% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.132 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.059 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонӣ | 0.003 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.059 г | аз 0.9 ба 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.135 г | аз 4.7 ба 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Арзиши энергетикӣ 88 ккал мебошад.
- пиёла = 254 г (223.5 ккал)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- кварта = 1016 г (894.1 ккал)
Эгног (нӯшокие, ки аз тухми латукӯбшуда бо шакар, ром ё шароб тайёр карда мешавад) аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B12 - 15%, витамини D - 12%, калтсий - 13%, фосфор - 13,6%
- витамини B12 дар мубодила ва табдили аминокислотаҳо нақши муҳим мебозад. Фолат ва витамини В12 витаминҳои ба ҳам алоқаманд мебошанд ва дар ташаккули хун иштирок мекунанд. Набудани витамини В12 ба инкишофи норасоии қисман ё дуввуми фолат, инчунин камхунӣ, лейкопения, тромбоцитопения оварда мерасонад.
- витамини D гомеостази калтсий ва фосфорро нигоҳ медорад, равандҳои минерализатсияи устухонҳоро ба амал меорад. Набудани витамини D ба вайрон шудани мубодилаи калтсий ва фосфор дар устухонҳо, зиёд шудани деминерализатсияи бофтаҳои устухон оварда мерасонад, ки ин боиси зиёд шудани хавфи остеопороз мегардад.
- калсий ҷузъи асосии устухонҳои мо мебошад, ҳамчун танзимгари системаи асаб амал мекунад, дар кашишхӯрии мушакҳо иштирок мекунад. Норасоии калсий ба деминерализатсияи сутунмӯҳра, устухонҳои коси ва дасту пойҳои поён оварда мерасонад, хавфи остеопорозро зиёд мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Tags: мазмуни калория 88 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна фоиданоки Эгног (нӯшокие, ки аз тухми латукӯбшуда бо шакар, ром ё шароб тайёр карда мешавад), калорияҳо, ғизоҳо, хосиятҳои муфиди Эгног (нӯшокие, ки аз тухми латукӯбшуда бо шакар, ром ё вино)