Мазмуни калорияҳо Фастфуд, филе мурғ. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.

Ғизо	шумора	Норма **	% 100% аз меъёр	% аз меъёр дар 100 ккал	100% муқаррарӣ
Арзиши калория	271 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	621 г
Потенсиҳо	19.22 г	76 г	25.3%	9.3%	395 г
равѓанњо	13.95 г	56 г	24.9%	9.2%	401 г
карбогидратҳо	16.05 г	219 г	7.3%	2.7%	1364 г
Нахи хӯрокворӣ	1.2 г	20 г	6%	2.2%	1667 г
об	46.64 г	2273 г	2.1%	0.8%	4873 г
хокистар	2.92 г	~
витаминњо
Витамини A, RE	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Ретинол	Mg xNUMX	~
бета Каротин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	250000 г
Лютеин + Зеаксантин	83 мкг	~
Витамини B1, тиамин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	7.3%	2.7%	1364 г
Витамини B2, рибофлавин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	9.9%	3.7%	1006 г
Витамини B4, холин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	8.7%	3.2%	1144 г
Витамини B5, пантотеникӣ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	24.9%	9.2%	402 г
Витамини B6, пиридоксин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	21.3%	7.9%	469 г
Витамини B9, фолат	23 мкг	400 мкг	5.8%	2.1%	1739 г
Витамини B12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	2%	1875 г
Витамини C, аскорбин	Mg xNUMX	Mg xNUMX	1.2%	0.4%	8182 г
Витамини D, кальциферол	0.2 мкг	10 мкг	2%	0.7%	5000 г
Витамини D3, холекалциферол	0.2 мкг	~
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	21.1%	7.8%	473 г
бетоферол	Mg xNUMX	~
гамма Токоферол	Mg xNUMX	~
токоферол	Mg xNUMX	~
Витамини К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	2.5%	1500 г
Витамини PP, ІН	Mg xNUMX	Mg xNUMX	41.1%	15.2%	243 г
Макроэлементҳо
Калий, К.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	14.9%	5.5%	670 г
Кальций, Ca	Mg xNUMX	Mg xNUMX	1.7%	0.6%	5882 г
Магний, Mg	Mg xNUMX	Mg xNUMX	7%	2.6%	1429 г
Натрий, Na	Mg xNUMX	Mg xNUMX	59.2%	21.8%	169 г
Сулфур, С.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	19.2%	7.1%	520 г
Фосфор, саҳ	Mg xNUMX	Mg xNUMX	35.3%	13%	284 г
Микроэлементҳо
Оҳан, Fe	Mg xNUMX	Mg xNUMX	4.1%	1.5%	2466 г
Марганец, М.	Mg xNUMX	Mg xNUMX	11.4%	4.2%	877 г
Мис, Cu	69 мкг	1000 мкг	6.9%	2.5%	1449 г
Селен, Се	17.5 мкг	55 мкг	31.8%	11.7%	314 г
Руҳ, Зн	Mg xNUMX	Mg xNUMX	5.9%	2.2%	1690 г
Карбогидратҳои ҳозима
Крахмал ва декстринҳо	17.03 г	~
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо)	0.4 г	ҳадди аксар 100 г.
сукрот	0.4 г	~
Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота
Аргинин *	1.215 г	~
валин	0.908 г	~
Гистидин *	0.655 г	~
Isoleucine	0.845 г	~
лейцин	1.553 г	~
лизин	1.616 г	~
Медионин	0.518 г	~
треонин	0.803 г	~
триптофан	0.222 г	~
фенилаланин	1.437 г	~
Аминокислотаҳои ивазшаванда
аланин	1.014 г	~
Кислотаи aspartic	1.616 г	~
Hydroxyproline	0.04 г	~
glycine	0.845 г	~
Кислотаи глутамин	3.19 г	~
Proline	1.595 г	~
серин	0.792 г	~
тирозин	0.539 г	~
cysteine	0.285 г	~
Стеролҳо
Холестерин	Mg xNUMX	макс 300 мг
Кислотаи равған
трансгендерк	0.052 г	ҳадди аксар 1.9 г.
трансғарбҳои якқабатшуда	0.015 г	~
Кислотаҳои чарбии чарб
Кислотаҳои чарбии чарб	2.493 г	ҳадди аксар 18.7 г.
8: 0 Каприл	0.004 г	~
12: 0 Лаурик	0.001 г	~
14: 0 Мирист	0.026 г	~
15: 0 Пентадеканоик	0.003 г	~
16: 0 Палмитик	1.771 г	~
17: 0 Маргарин	0.011 г	~
18: 0 Стеарин	0.414 г	~
20: 0 Арачинич	0.076 г	~
22: 0 Бегенич	0.115 г	~
24: 0 Ҳисоб	0.072 г	~
Кислотаҳои чарбии якқабата	4.83 г	дақ 16.8 г	28.8%	10.6%
14: 1 Миристолей	0.001 г	~
16: 1 Палмитолеик	0.049 г	~
16:1 цис	0.049 г	~
17: 1 Гептецен	0.006 г	~
18: 1 Олеин (омега-9)	4.656 г	~
18:1 цис	4.641 г	~
18: 1 транс	0.015 г	~
20: 1 Гадолеик (Омега-9)	0.106 г	~
22: 1 Эрукова (омега-9)	0.009 г	~
22:1 цис	0.009 г	~
24: 1 асабоник, cis (омега-9)	0.003 г	~
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда	5.783 г	аз 11.2 ба 20.6	51.6%	19%
Соати 18: 2 Линолеик	5.485 г	~
18: 2 транс изомери, муайян карда нашудааст	0.037 г	~
18: 2 Омега-6, cis, cis	5.439 г	~
Соати 18: 2 Кислотаи пайвастшудаи линолей	0.009 г	~
18: 3 Линоленикӣ	0.226 г	~
18: 3 Омега-3, алфа линоленикӣ	0.211 г	~
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик	0.015 г	~
20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis	0.007 г	~
20: 3 Эйкосатриен	0.008 г	~
20: 3 Омега-6	0.008 г	~
20: 4 Арахидонӣ	0.04 г	~
Omega-3 кислоти равғанӣ	0.216 г	аз 0.9 ба 3.7	24%	8.9%
22: 4 Docosatetraene, Омега-6	0.011 г	~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3	0.003 г	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3	0.002 г	~
Omega-6 кислоти равғанӣ	5.52 г	аз 4.7 ба 16.8	100%	36.9%

Арзиши энергетикӣ 271 ккал мебошад.

5 дона = 77 г (208.7 ккал)
6 дона = 92 г (249.3 ккал)
4 дона = 62 г (168 ккал)
8 дона = 123 г (333.3 ккал)

Хӯроки зуд, филе мурғ аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B5 - 24,9%, витамини B6 - 21,3%, витамини E - 21,1%, витамини PP - 41,1%, калий - 14,9%, фосфор - 35,3 %, марганец - 11,4%, селен - 31,8%

витамини B5 дар мубодилаи сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, мубодилаи холестирин, синтези як қатор гормонҳо, гемоглобин иштирок мекунад, ба азхудкунии аминокислотаҳо ва қандҳо дар рӯда мусоидат мекунад, вазифаи кортекаи гурдаҳояшро дастгирӣ мекунад. Набудани кислотаи пантотеникӣ метавонад ба вайроншавии пӯст ва луобпардаҳо оварда расонад.
витамини B6 дар нигоҳ доштани аксуламали иммунӣ, ҷараёнҳои inhibition and excitation дар системаи марказии асаб, дар табдили аминокислотаҳо, дар мубодилаи триптофан, липидҳо ва кислотаҳои нуклеин иштирок мекунад, ба ташаккули муқаррарии эритроцитҳо, нигоҳ доштани сатҳи муқаррарӣ мусоидат мекунад аз гомосистеин дар хун. Истеъмоли нокифояи витамини В6 бо кам шудани иштиҳо, вайрон шудани ҳолати пӯст, рушди гомосистеинемия, камхунӣ ҳамроҳӣ мекунад.
витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
Витамини PP дар реаксияҳои оксиду оксиген ва мубодилаи энергия иштирок мекунад. Норасоии истеъмоли витаминҳо бо вайрон шудани ҳолати мӯътадили пӯст, рӯдаи меъда ва системаи асаб ҳамроҳӣ мекунад.
калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.

Tags: таркиби калория 271 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна таъоми фоидаовар, филети мурғ, калория, ғизо, хусусиятҳои муфиди фастфуд, филе мурғ

Мазмуни калория Фастфуд, филе мурғ. Таркиби химиявӣ ва арзиши ғизоӣ.

Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.

Дин ва мазҳаб