Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Потенсиҳо | 2.59 г | 76 г | 3.4% | 6.9% | 2934 г |
| равѓанњо | 0.25 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 22400 г |
| карбогидратҳо | 6.26 г | 219 г | 2.9% | 5.9% | 3498 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 3 г | 20 г | 15% | 30.6% | 667 г |
| об | 87.01 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2612 г |
| хокистар | 0.89 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 583 мкг | 900 мкг | 64.8% | 132.2% | 154 г |
| каротинҳои алфа | 2636 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 113.4% | 231.4% | 88 г |
| бета Cryptoxanthin | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 493 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 6.3% | 3261 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 5.5% | 3750 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.7% | 7.6% | 2688 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 5.9% | 3497 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 8.2% | 2532 г |
| Витамини B9, фолат | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 11.4% | 1800 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.9% | 3.9% | 5172 г |
| Витамини К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 31% | 659 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 5.9% | 3466 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.6% | 23.7% | 859 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.7% | 5.5% | 3704 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4% | 8.2% | 2500 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.5% | 33.7% | 607 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.6% | 5.3% | 3861 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.3% | 10.8% | 1905 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 11.8% | 1714 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 28.4% | 58% | 352 г |
| Мис, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 14.9% | 1370 г |
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 18333 г |
| Фтор, Ф. | 37 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.8% | 10811 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.4% | 6.9% | 2927 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 2.41 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.174 г | ~ | |||
| валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.066 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.126 г | ~ | |||
| лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| лизин | 0.154 г | ~ | |||
| Медионин | 0.031 г | ~ | |||
| треонин | 0.104 г | ~ | |||
| триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.274 г | ~ | |||
| glycine | 0.094 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.353 г | ~ | |||
| Proline | 0.063 г | ~ | |||
| серин | 0.123 г | ~ | |||
| тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| cysteine | 0.024 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.051 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.044 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.016 г | дақ 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.119 г | аз 11.2 ба 20.6 | 1.1% | 2.2% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.087 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.032 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.032 г | аз 0.9 ба 3.7 | 3.6% | 7.3% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.087 г | аз 4.7 ба 16.8 | 1.9% | 3.9% |
Арзиши энергетикӣ 49 ккал мебошад.
- пиёла = 163 г (79.9 ккал)
Омехтаи сабзавот, маҳсулоти консервшуда, хушк бе маринад аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини А - 64,8%, бета-каротин - 113,4%, витамини К - 15,2%, калий - 11,6%, марганец - 28,4%
- витамини А барои рушди мӯътадил, кори репродуктивӣ, солимии пӯст ва чашм ва нигоҳ доштани масуният масъул аст.
- B-каротин провитамини А мебошад ва хосиятҳои антиоксидантӣ дорад. 6 мкг бета-каротин ба 1 мкг витамини А баробар аст.
- витамини К лахташавии хунро ба танзим медарорад. Норасоии витамини К боиси зиёд шудани вақти лахташавии хун, кам шудани таркиби протромбин дар хун мегардад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- манган дар ташаккули бофтаи устухон ва пайвасткунанда иштирок мекунад, қисми ферментҳои дар мубодилаи аминокислотаҳо, карбогидратҳо, катехоламинҳо иштироккунанда мебошад; барои синтези холестерин ва нуклеотидҳо муҳим аст. Истеъмоли нокофӣ бо сустшавии афзоиш, ихтилоли системаи репродуктивӣ, афзоиши нозукии бофтаҳои устухон, ихтилоли мубодилаи карбогидратҳо ва липидҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Tags: мазмуни калориянокӣ 49 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ муфид аст Омехтаи сабзавот, консерваҳо, маҳсулоти хушк бе маринад, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Омехтаи сабзавот, маҳсулоти консервшуда, хушк бе маринад