Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 97 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Потенсиҳо | 3.34 г | 76 г | 4.4% | 4.5% | 2275 г |
| равѓанњо | 1.41 г | 56 г | 2.5% | 2.6% | 3972 г |
| карбогидратҳо | 19.01 г | 219 г | 8.7% | 9% | 1152 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 13.9% | 741 г |
| об | 72.84 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3121 г |
| хокистар | 0.7 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 43 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.9% | 3% | 3396 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.8% | 6% | 1718 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 15% | 15.5% | 668 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.4% | 6.6% | 1575 г |
| Витамини B9, фолат | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.9% | 7.1% | 1452 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамини К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.3% | 8.6% | 1200 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.1% | 10.4% | 992 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.8% | 8% | 1290 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.5% | 20.1% | 514 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.3% | 3.4% | 2994 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.5% | 11.9% | 870 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.1% | 3.2% | 3273 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.7% | 11% | 935 г |
| Мис, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 5.9% | 1754 г |
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.5% | 6875 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 4.47 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 7.73 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| сукрот | 6.02 г | ~ | |||
| fructose | 1.02 г | ~ | |||
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 0.135 г | ~ | |||
| валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.091 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.133 г | ~ | |||
| лейцин | 0.358 г | ~ | |||
| лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Медионин | 0.069 г | ~ | |||
| треонин | 0.133 г | ~ | |||
| триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 0.304 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 0.252 г | ~ | |||
| glycine | 0.131 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 0.655 г | ~ | |||
| Proline | 0.301 г | ~ | |||
| серин | 0.158 г | ~ | |||
| тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| cysteine | 0.027 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.197 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.185 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.012 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.374 г | дақ 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.374 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.603 г | аз 11.2 ба 20.6 | 5.4% | 5.6% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.586 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.018 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.018 г | аз 0.9 ба 3.7 | 2% | 2.1% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.586 г | аз 4.7 ба 16.8 | 12.5% | 12.9% |
Арзиши энергетикӣ 97 ккал мебошад.
- гӯш, хурд (аз 5-1 / 2 ″ то 6-1 / 2 ″ дароз) = 89 гр (86.3 кКал)
- косаи бурида = 164 г (159.1 ккал)
- гӯш, ҳосилнокӣ = 77 г (74.7 ккал)
- гӯш, миёна (6-3 / 4 ″ то 7-1 / 2 ″ дароз) = 103 гр (99.9 кКал)
- гӯш, калон (7-3 / 4 ″ то 9 ″ дароз) = 118 гр (114.5 кКал)
Ҷуворимакка шакар сафед, судак, бо намак аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B5 - 15%, фосфор - 11,5%
- витамини B5 дар мубодилаи сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, мубодилаи холестирин, синтези як қатор гормонҳо, гемоглобин иштирок мекунад, ба азхудкунии аминокислотаҳо ва қандҳо дар рӯда мусоидат мекунад, вазифаи кортекаи гурдаҳояшро дастгирӣ мекунад. Набудани кислотаи пантотеникӣ метавонад ба вайроншавии пӯст ва луобпардаҳо оварда расонад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
Tags: Мазмуни калориянокӣ 97 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ муфид аст Ҷуворимаккаи қанди сафед, судак, бо намак, калорияҳо, маводи ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Ҷуворимаккаи қанди сафед, судак, бо намак