Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
Арзиши калория | 219 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
Потенсиҳо | 6.21 г | 76 г | 8.2% | 3.7% | 1224 г |
равѓанњо | 12.48 г | 56 г | 22.3% | 10.2% | 449 г |
карбогидратҳо | 17.69 г | 219 г | 8.1% | 3.7% | 1238 г |
Нахи хӯрокворӣ | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 8.4% | 541 г |
об | 58.15 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3909 г |
хокистар | 1.76 г | ~ | |||
витаминњо | |||||
Витамини A, RE | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
Ретинол | Mg xNUMX | ~ | |||
каротинҳои алфа | 1 мкг | ~ | |||
бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.6% | 7813 г |
бета Cryptoxanthin | 19 мкг | ~ | |||
Ликопен | 252 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 46 мкг | ~ | |||
Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.6% | 3.5% | 1314 г |
Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.6% | 1779 г |
Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 3% | 1515 г |
Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 7.9% | 3.6% | 1266 г |
Витамини B9, фолат | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
Витамини B12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 4.7% | 968 г |
Витамини D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.7% | 5.3% | 857 г |
бетоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
гамма Токоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
токоферол | Mg xNUMX | ~ | |||
Витамини К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.1% | 2.3% | 1980 г |
Макроэлементҳо | |||||
Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 11.9% | 5.4% | 839 г |
Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.7% | 2.1% | 2128 г |
Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.3% | 3.8% | 1212 г |
Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 26.8% | 12.2% | 374 г |
Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.2% | 2.8% | 1610 г |
Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 19.1% | 8.7% | 523 г |
Микроэлементҳо | |||||
Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 2.6% | 1782 г |
Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 10.1% | 4.6% | 990 г |
Мис, Cu | 104 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.7% | 962 г |
Селен, Се | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 6.7% | 679 г |
Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.8% | 4% | 1143 г |
Карбогидратҳои ҳозима | |||||
Крахмал ва декстринҳо | 14.97 г | ~ | |||
Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 1.63 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.23 г | ~ | |||
лактоза | 0.87 г | ~ | |||
сукрот | 0.27 г | ~ | |||
fructose | 0.27 г | ~ | |||
Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
Аргинин * | 0.354 г | ~ | |||
валин | 0.325 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.187 г | ~ | |||
Isoleucine | 0.275 г | ~ | |||
лейцин | 0.541 г | ~ | |||
лизин | 0.344 г | ~ | |||
Медионин | 0.118 г | ~ | |||
треонин | 0.216 г | ~ | |||
триптофан | 0.059 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
аланин | 0.354 г | ~ | |||
Кислотаи aspartic | 0.59 г | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.09 г | ~ | |||
glycine | 0.325 г | ~ | |||
Кислотаи глутамин | 1.053 г | ~ | |||
Proline | 0.511 г | ~ | |||
серин | 0.285 г | ~ | |||
тирозин | 0.167 г | ~ | |||
Стеролҳо | |||||
Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
Кислотаи равған | |||||
трансгендерк | 0.167 г | ҳадди аксар 1.9 г. | |||
трансғарбҳои якқабатшуда | 0.14 г | ~ | |||
Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
Кислотаҳои чарбии чарб | 2.549 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
4: 0 равғанӣ | 0.021 г | ~ | |||
6-0 нейлон | 0.015 г | ~ | |||
8: 0 Каприл | 0.011 г | ~ | |||
10: 0 Каприк | 0.029 г | ~ | |||
12: 0 Лаурик | 0.033 г | ~ | |||
14: 0 Мирист | 0.174 г | ~ | |||
15: 0 Пентадеканоик | 0.024 г | ~ | |||
16: 0 Палмитик | 1.373 г | ~ | |||
17: 0 Маргарин | 0.041 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 0.724 г | ~ | |||
20: 0 Арачинич | 0.055 г | ~ | |||
22: 0 Бегенич | 0.03 г | ~ | |||
24: 0 Ҳисоб | 0.018 г | ~ | |||
Кислотаҳои чарбии якқабата | 6.661 г | дақ 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
14: 1 Миристолей | 0.03 г | ~ | |||
16: 1 Палмитолеик | 0.109 г | ~ | |||
16:1 цис | 0.102 г | ~ | |||
16: 1 транс | 0.008 г | ~ | |||
17: 1 Гептецен | 0.028 г | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 6.378 г | ~ | |||
18:1 цис | 6.245 г | ~ | |||
18: 1 транс | 0.133 г | ~ | |||
20: 1 Гадолеик (Омега-9) | 0.112 г | ~ | |||
22: 1 Эрукова (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
22:1 цис | 0.004 г | ~ | |||
Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 2.496 г | аз 11.2 ба 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
Соати 18: 2 Линолеик | 2.142 г | ~ | |||
18: 2 транс изомери, муайян карда нашудааст | 0.027 г | ~ | |||
18: 2 Омега-6, cis, cis | 2.098 г | ~ | |||
Соати 18: 2 Кислотаи пайвастшудаи линолей | 0.017 г | ~ | |||
18: 3 Линоленикӣ | 0.327 г | ~ | |||
18: 3 Омега-3, алфа линоленикӣ | 0.315 г | ~ | |||
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.012 г | ~ | |||
20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.005 г | ~ | |||
20: 3 Эйкосатриен | 0.004 г | ~ | |||
20: 3 Омега-6 | 0.004 г | ~ | |||
20: 4 Арахидонӣ | 0.011 г | ~ | |||
20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.319 г | аз 0.9 ба 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
Omega-6 кислоти равғанӣ | 2.132 г | аз 4.7 ба 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Арзиши энергетикӣ 219 ккал мебошад.
- порча (6-8 начос) = 255 г (558.5 ккал)
Хӯроки зуд, начо бо панир, лӯбиё, гӯшти гов ва қаламфури аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини Е - 11,7%, калий - 11,9%, фосфор - 19,1%, селен - 14,7%
- витамини Д дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки барои фаъолияти ҷанинҳо, мушакҳои дил зарур аст, як эътидолкунандаи универсалии мембранаҳои ҳуҷайра мебошад. Ҳангоми норасоии витамини Е, гемолизи эритроцитҳо ва ихтилоли асаб мушоҳида мешавад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
- фосфор дар бисёр равандҳои физиологӣ, аз ҷумла мубодилаи энергия, иштирок мекунад, мувозинати кислотаҳо-асосиро танзим мекунад, як қисми фосфолипидҳо, нуклеотидҳо ва кислотаҳои нуклеин мебошад, барои минерализатсияи устухонҳо ва дандонҳо зарур аст. Норасоӣ боиси анорексия, камхунӣ, рахит мегардад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Tags: мазмуни калория 219 ккал, таркиби кимиёвӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна таъоми муфид муфид аст, нахо бо панир, лӯбиё, гӯшти гов ва мурч, калория, ғизо, хусусиятҳои муфид Фаст-фуд, нахо бо панир, лӯбиё, гӯшти гов ва филфил