Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 166 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Потенсиҳо | 15.95 г | 76 г | 21% | 12.7% | 476 г |
| равѓанњо | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.6% | 519 г |
| карбогидратҳо | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| об | 72.65 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3129 г |
| хокистар | 0.4 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.9% | 2.3% | 2571 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 1.7% | 3571 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.8% | 7.7% | 778 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16% | 9.6% | 627 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 8.3% | 5% | 1200 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Мис, Cu | 6 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Селен, Се | 4.4 мкг | 55 мкг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Кислотаҳои аминокислотаи аминокислота | |||||
| Аргинин * | 1.276 г | ~ | |||
| валин | 0.638 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.191 г | ~ | |||
| Isoleucine | 0.365 г | ~ | |||
| лейцин | 0.875 г | ~ | |||
| лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Медионин | 0.128 г | ~ | |||
| треонин | 0.477 г | ~ | |||
| триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.51 г | ~ | |||
| Аминокислотаҳои ивазшаванда | |||||
| аланин | 1.531 г | ~ | |||
| Кислотаи aspartic | 1.179 г | ~ | |||
| glycine | 3.142 г | ~ | |||
| Кислотаи глутамин | 2.008 г | ~ | |||
| Proline | 1.914 г | ~ | |||
| серин | 0.684 г | ~ | |||
| тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| cysteine | 0.142 г | ~ | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 3.86 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.01 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.14 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.42 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.29 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 4.91 г | дақ 16.8 г | 29.2% | 17.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.31 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.6 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 1.15 г | аз 11.2 ба 20.6 | 10.3% | 6.2% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 1.01 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.09 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонӣ | 0.05 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.09 г | аз 0.9 ба 3.7 | 10% | 6% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 1.06 г | аз 4.7 ба 16.8 | 22.6% | 13.6% |
Арзиши энергетикӣ 166 ккал мебошад.
- воҳиди пухта (ҳосил аз 1 фунт гӯшти хом) = 422 гр (700.5 кКал)
- гӯшт (ҳосили пас аз пухтан) = 111 гр (184.3 кКал)
Tags: мазмуни калорияи 166 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ гуна фоидаовар аст Гӯшти хук, ки дар оташи паст ҷӯшонида мешавад, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданок Гӯшти хук, ки дар оташи паст ҷӯшонида мешаванд