Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Потенсиҳо | 1.08 г | 76 г | 1.4% | 3.8% | 7037 г |
| равѓанњо | 0.16 г | 56 г | 0.3% | 0.8% | 35000 г |
| карбогидратҳо | 6.32 г | 219 г | 2.9% | 7.8% | 3465 г |
| Нахи хӯрокворӣ | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 31.1% | 870 г |
| об | 89.43 г | 2273 г | 3.9% | 10.5% | 2542 г |
| хокистар | 0.71 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 500000 г | ||
| бета Cryptoxanthin | 1 мкг | ~ | |||
| Ликопен | 14 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19 мкг | ~ | |||
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6% | 16.2% | 1667 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.2% | 5.9% | 4500 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.8% | 7.6% | 3546 г |
| Витамини B5, пантотеникӣ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.2% | 8.6% | 3125 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 13.5% | 2000 г |
| Витамини B9, фолат | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 14.3% | 1905 г |
| Витамини C, аскорбин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 27.8% | 75.1% | 360 г |
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Витамини К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.8% | 40000 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.5% | 9.5% | 2857 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.2% | 33% | 820 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.3% | 11.6% | 2326 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5% | 13.5% | 2000 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.9% | 2.4% | 10833 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.1% | 3% | 9259 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 17.8% | 1509 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.4% | 6.5% | 4091 г |
| Марганец, М. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 6.6% | 17.8% | 1527 г |
| Мис, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 8.6% | 3125 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 3.5% | 7857 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2% | 5.4% | 5000 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Крахмал ва декстринҳо | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 4.46 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.02 г | ~ | |||
| сукрот | 0.53 г | ~ | |||
| fructose | 1.61 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 0.027 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 0.025 г | дақ 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 0.088 г | аз 11.2 ба 20.6 | 0.8% | 2.2% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 0.035 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.053 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.053 г | аз 0.9 ба 3.7 | 5.9% | 15.9% | |
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 0.035 г | аз 4.7 ба 16.8 | 0.7% | 1.9% |
Арзиши энергетикӣ 37 ккал мебошад.
- калон = 772 гр (285.6 ккал)
- миёна = 386 г (142.8 ккал)
- хурд = 192 г (71 ккал)
- пиёла, мукааб = 140 г (51.8 ккал)
Рутабага, хом аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини С - 27,8%, калий - 12,2%
- витамини C дар реаксияҳои оксиду барқароршавӣ, фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунад, ба азхудкунии оҳан мусоидат мекунад. Норасоӣ ба садамаҳои хуншор ва хуншор, хунрезӣ аз бинӣ бо сабаби зиёд шудани сатҳи қобилиятнокӣ ва нозукии капиллярҳои хун оварда мерасонад.
- калий иони асосии ҳуҷайра мебошад, ки дар танзими тавозуни об, кислота ва электролит иштирок мекунад, дар равандҳои импулси асаб, танзими фишор иштирок мекунад.
Tags: мазмуни калорияи 37 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, чӣ барои Рутабага муфид аст, хом, калорияҳо, моддаҳои ғизоӣ, хосиятҳои фоиданоки Рутабага, хом