Арзиши ғизоӣ ва таркиби химиявӣ.
Дар ҷадвал мундариҷаи ғизоӣ (калорияҳо, сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо) дар як нишон дода шудааст 100 грамм қисми хӯрокхӯрӣ.
| Ғизо | шумора | Норма ** | % 100% аз меъёр | % аз меъёр дар 100 ккал | 100% муқаррарӣ |
| Арзиши калория | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Потенсиҳо | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 13.1% | 580 г |
| равѓанњо | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.6% | 1000 г |
| карбогидратҳо | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.6% | 2920 г |
| об | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3127 г |
| хокистар | 1.1 г | ~ | |||
| витаминњо | |||||
| Витамини A, RE | 21 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| бета Каротин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 4.9% | 3.7% | 2033 г |
| Витамини B1, тиамин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамини B2, рибофлавин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 16.7% | 12.7% | 600 г |
| Витамини B4, холин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 51.1% | 39% | 196 г |
| Витамини B6, пиридоксин | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамини B9, фолат | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2353 г |
| Витамини B12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 4.4% | 1765 г |
| Витамини D, кальциферол | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 13.7% | 556 г |
| Витамини D3, холекалциферол | 1.8 мкг | ~ | |||
| Витамини Е, алфа токоферол, ТЭ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Витамини К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамини PP, ІН | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Макроэлементҳо | |||||
| Калий, К. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 5.9% | 4.5% | 1701 г |
| Кальций, Ca | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Магний, Mg | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Натрий, Na | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 12.5% | 9.5% | 802 г |
| Сулфур, С. | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 13.1% | 10% | 763 г |
| Фосфор, саҳ | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 3.8% | 2.9% | 2667 г |
| Микроэлементҳо | |||||
| Оҳан, Fe | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.3% | 1% | 7826 г |
| Мис, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Селен, Се | 22.9 мкг | 55 мкг | 41.6% | 31.8% | 240 г |
| Руҳ, Зн | Mg xNUMX | Mg xNUMX | 1.2% | 0.9% | 8571 г |
| Карбогидратҳои ҳозима | |||||
| Моно- ва дисахаридҳо (қандҳо) | 7.5 г | ҳадди аксар 100 г. | |||
| Стеролҳо | |||||
| Холестерин | Mg xNUMX | макс 300 мг | |||
| Кислотаҳои чарбии чарб | |||||
| Кислотаҳои чарбии чарб | 1.052 г | ҳадди аксар 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.009 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.717 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.318 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии якқабата | 2.339 г | дақ 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 2.272 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (Омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Кислотаҳои чарбии полиҳатнашуда | 1.778 г | аз 11.2 ба 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| Соати 18: 2 Линолеик | 1.635 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленикӣ | 0.115 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидонӣ | 0.019 г | ~ | |||
| 20: 5 кислотаи Эйкосапентаено (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Omega-3 кислоти равғанӣ | 0.121 г | аз 0.9 ба 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |||
| Omega-6 кислоти равғанӣ | 1.654 г | аз 4.7 ба 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Арзиши энергетикӣ 131 ккал мебошад.
Тухмҳои пухта, яхкардашуда аз витаминҳо ва минералҳо бой мебошанд, ба монанди: витамини B2 - 16,7%, холин - 51,1%, витамини D - 18%, селен - 41,6%
- витамини B2 дар аксуламалҳои оксиген иштирок мекунад, ҳассосияти рангии анализатори визуалӣ ва мутобиқшавии торикро баланд мебардорад. Истеъмоли нокифояи витамини В2 бо вайрон кардани ҳолати пӯст, луобпардаҳо, вайроншавии рӯшноӣ ва дидани торикӣ ҳамроҳӣ мекунад.
- омехта як қисми лецитин аст, дар синтез ва мубодилаи фосфолипидҳо дар ҷигар нақш мебозад, манбаи гурӯҳҳои метили озод аст, ҳамчун омили липотропӣ амал мекунад.
- витамини D гомеостази калтсий ва фосфорро нигоҳ медорад, равандҳои минерализатсияи устухонҳоро ба амал меорад. Набудани витамини D ба вайрон шудани мубодилаи калтсий ва фосфор дар устухонҳо, зиёд шудани деминерализатсияи бофтаҳои устухон оварда мерасонад, ки ин боиси зиёд шудани хавфи остеопороз мегардад.
- Селен - унсури муҳими системаи мудофиаи антиоксидантии бадани инсон, таъсири иммуномодулятсионӣ дорад, дар танзими амали гормонҳои сипаршакл иштирок мекунад. Норасоии он ба бемории Кашин-Бек (остеоартрит бо деформатсияи зиёди буғумҳо, сутунмӯҳра ва андом), бемории Кешан (миокардиопатияи эндемикӣ), тромбастенияи ирсӣ оварда мерасонад.
Tags: миқдори калория 131 ккал, таркиби химиявӣ, арзиши ғизоӣ, витаминҳо, минералҳо, тухмҳои пухта, яхкардашуда, калорияҳо, ғизоҳо, хосиятҳои муфид чӣ фоидаҳо доранд?