Чаро растаниҳо умрро дароз мекунанд?
Дар таҳқиқоти сершумор дар мавзӯи давомнокии умр ва кам кардани хатари беморӣ, парҳези растанӣ бо ин ё он роҳ зикр шудааст. Ҳамаи мо дар аввал маълумоти гуногуни физиологӣ дорем ва албатта, на танҳо ғизо моро аз бемориҳо муҳофизат мекунад. Бо вуҷуди ин, он нақши асосиро мебозад. Ғизоҳои аз ҳама «пиршавиашон» хӯрокҳое мебошанд, ки дар бадан муҳити туршро ба вуҷуд меоранд (шакар, машрубот, донаҳои тозашуда, хӯрокҳои коркардшуда ва гӯшти сурх). Истифодаи чунин маҳсулот боиси бемориҳои дилу раг, фарбеҳӣ, диабети қанд, илтиҳоб мегардад, ки сифати зиндагии моро хеле паст мекунад.
Чӣ тавр дуруст хӯрдан мумкин аст? Кадом хӯрокҳо сифат ва дарозии зиндагии моро беҳтар мекунанд? Ба ғизоҳои муҳимтарин диққат диҳед ва онҳоро ба парҳези ҳаррӯзаи худ илова кунед. Ин кӯмак мекунад, ки муносибати манфиро аз «он чизе, ки ман намехӯрам» ба «чӣ хӯрда метавонам» иваз кунад. Инҳоянд 8 маҳсулоти аҷиб:
1. Сабзавотҳои барг ва сабзавоти сабз
Хӯрокҳои сабз бояд асоси парҳез бошанд, зеро онҳо «таҳкурсии» ҳар як пирамидаи ғизоро ташкил медиҳанд. Сабзҳо дорои витаминҳо, минералҳо, сафеда мебошанд. Инҳо хӯрокҳои беҳамтои табиӣ мебошанд, ки мо метавонем тамоми сол истеъмол кунем. Кале, карам, карам, брокколи, рукола ва спанак беҳтарин интихоб мебошанд, зеро онҳо аз калсий, сафеда, оҳан, хлорофилл, магний, витаминҳои B, C, A ва E бой мебошанд. Онҳо инчунин дорои антиоксидантҳои зиёде мебошанд, ки ба пешгирии саратон ва ғайра мусоидат мекунанд. беморихо.
2. Буттамева ва анор
Буттамева ва анор маҳсулоти бесобиқаи зидди пиршавӣ мебошанд. Онҳо системаи асабро мустаҳкам мекунанд, дилро муҳофизат мекунанд, вайроншавии ҳуҷайраҳоро, ки боиси бемории Алтсгеймер мешаванд, пешгирӣ мекунанд, индекси гликемикии паст доранд ва аз ин рӯ сатҳи инсулинро дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ медоранд. Илова бар ин, буттамева дар нахи зиёд мавҷуд аст, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо ҳозимаро беҳтар мекунанд, холестиринро коҳиш медиҳанд ва ба нигоҳ доштани вазни муқаррарӣ мусоидат мекунанд. Буттамева дорои бисёр антиоксидантҳо мебошанд, ки дар навбати худ барои мубориза бо радикалҳои озод - сабаби асосии пиршавӣ пешбинӣ шудаанд. Анор ва буттамева барои саломатии дил ва гардиши хуби хун муфид аст. Инҳо хӯрокҳои олиҷанобест, ки дорои моддаҳои ғизоӣ мебошанд, ки метавонанд аз талафи хотира ва осеби майна пешгирӣ кунанд.
3. Какао
Какао (шоколади хом) ба таври ҳақиқӣ яке аз беҳтарин хӯрокҳоест, ки саломатии дил ва майнаро дастгирӣ мекунад. Какао аз моддаҳое бой аст, ки фишори хун ва сатҳи қандро мӯътадил нигоҳ медоранд. Агар шумо роҳи ба даст овардани равғанҳои растании солимро ҷустуҷӯ кунед, ба ҷуз хокаи какао хоми органикӣ дигар нигоҳ накунед. Какаои хом барои саломатии дилу рагҳо, гардиши хун, гормонҳо ва ҳатто ҳозима (аз сабаби таркиби бактерияҳои фоиданоки он) бузург аст.
4. Зироатҳои решаи афлесун
Картошкаи ширин (ям), кадуи равған ва сабзӣ аз бета-каротин (як шакли растании витамини А) барои дастгирии иммунитет бой мебошанд. Сабзавотҳои афлесун интихоби хуб барои мубориза бо илтиҳоб ва бемориҳои дилу раг мебошанд. Он манбаи нах ва карбогидратҳои мураккаби солим мебошад, ки мубодилаи моддаҳоро нисбат ба аксари ғалладонагиҳо ва карбогидратҳои коркардшуда беҳтар суст мекунад. Онҳо сатҳи инсулинро нигоҳ медоранд ва фишори оксидитиро коҳиш медиҳанд, ки метавонанд ба диабет, бемориҳои дил ва фарбеҳӣ оварда расонанд. Сабзавотҳои афлесун низ дар рӯйхати зидди синну сол ҳастанд, онҳо аз ҳисоби миқдори зиёди антиоксидантҳо пӯстро солимтар ва зеботар мекунанд. Ҳар рӯз дар парҳези худ ҳадди аққал як ашёро дар ин рӯйхат (пухта ё хом) дошта бошед.
5. Авокадо
Ҳоло авокадо дар соҳаи тандурустӣ "себи нав" номида мешавад ва на барои таъми худ, балки барои хосиятҳои беҳамтоаш дӯст медоранд. Авокадо дорои витамини Е, сафеда, магний, витаминҳои В ва равғанҳои сернашуда мебошанд, ки пиршавиро пешгирӣ мекунанд. Хӯрдани авокадо ҳазм ва ҷабби маводи ғизоиро осон мекунад. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо авокадоҳои пухташударо харед, ки воқеан солим мебошанд. Кӯшиш кунед, ки яке аз маҳсулоти ширии дӯстдоштаи худро бо онҳо иваз кунед - шумо фарқиятро эҳсос хоҳед кард. Авокадо як ғизои гуногунҷабҳаест, ки онро дар ҳама гуна таомҳо, аз ширинӣ то болаззат истифода бурдан мумкин аст.
6. Кокос
Он манбаи солим ва болаззати равған, нах ва сафеда мебошад. Моддаҳое, ки дар кокос мавҷуданд, системаи масуният ва майнаро дастгирӣ мекунанд, ки дар навбати худ дарозии умрро ба таври назаррас афзоиш медиҳанд. Кокос ба организм барои нигоҳ доштани сатҳи мувофиқи холестирин, ки барои истеҳсоли намудҳои муайяни гормонҳо заруранд, кӯмак мекунад. Ин бартарият кокос ва дигар равғанҳои растаниро ба равғанҳои ҳайвонот алтернативаи олӣ мегардонад. Кокос инчунин дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ, сатҳи инсулинро дастгирӣ мекунад ва дорои нахи бештар аз ҳама дона аст.
7. Чормағз (ва дигар чормағзҳо ва тухмҳо)
Чормағз ва тухмиҳо баъзе аз беҳтарин хӯрокҳо барои дарозумрӣ мебошанд, зеро онҳо илтиҳобро коҳиш медиҳанд ва саломатии дилу рагҳоро беҳтар мекунанд. Масалан, чормағз манбаи кислотаҳои равғании омега-3 мебошад, ки фаъолияти майна ва дилро беҳтар мекунад ва ҳатто вазнро кам мекунад. Тухми бангдона, зағир, чиа ва каду низ сарчашмаҳои бузурги омега-3 мебошанд. Бодом ва кешью инчунин дорои магний ва оҳан буда, мубодилаи моддаҳоро суръат мебахшад, ба мубориза бо хастагӣ ва паст кардани сатҳи инсулин мусоидат мекунад. Танҳо фаромӯш накунед, ки чормағз дар калорияҳо хеле баланд аст, бинобар ин дар як рӯз на бештар аз 1-3 порция (30-90 г) чормағз бихӯред.
8. Себ
Себ бешубҳа маҳсулоти дарозумр аст. Зарбулмасали инглисӣ мегӯяд, ки "себ дар як рӯз, ба духтур лозим нест" ва ин аз ҳақиқат дур нест: себ дар садри рӯйхати ғизоҳои зидди саратон ва саломатии дил қарор дорад. Себи сабз нисбат ба себҳои сурх қанди камтар дорад, иммунитетро баланд мекунад ва ҳатто аз саратон пешгирӣ мекунад. Дар баробари ин, себҳои сурх антиоксидантҳои бештар доранд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки навъҳои себро иваз кунед: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Ҳамеша онҳоро ба рӯйхати хариди худ илова кунед.
Роҳи дигари баланд бардоштани давомнокии умр ин ба парҳези худ илова кардани лӯбиё ва наск (агар шумо онҳоро таҳаммул карда тавонед), инчунин занбурўғ, карам (аз ҷумла гулкарам) ва зайтун мебошад. Ва дар бораи фаъолияти ҷисмонӣ фаромӯш накунед - хоҳ сайри 30-дақиқаӣ, хоҳ йогаи ором ё сайру гашт дар боғ дар вақти танаффуси нисфирӯзӣ. Хоби хуб ва набудани стресс низ ба пешгирии бемориҳо ва зиёд шудани давомнокии умр мусоидат мекунад.