Гӯшт, сарвати саломатӣ
Гӯшт меорад протеини хушсифат, барои афзоиш, масуният, конститутсияи устухонҳо ва мушакҳо муҳим аст ... Он инчунин манбаи қариб истисноии витамини B12, барои ҳуҷайраҳо ва умуман барои бадан муҳим аст. Ин беҳтарин аст манбаи оҳан, махсусан гӯшти сурх (гӯшти гов, гӯсфанд ва ғайра), ки барои интиқоли оксиген тавассути ҳуҷайраҳои сурхи хун заруранд. Барои профессор Филипп Легранд *, барои буридани гушт сабабе нест аз парҳези он ва ҳатто камтар аз кӯдакон, дар зери ҷазои мусоидат ба хатари камхунӣ. Аммо ин ҳама матлуб нест, ки аз ҳад зиёд истеъмол кунанд! Мувофики маърузаи ба карибй додаи ТУТ, А аз хад зиёд истеъмол кардани гушти сурх хавфи саратони рӯдаро зиёд мекунад. Хулоса бояд мувофиқ бошад, зеро тибқи таҳқиқоти дигар, агар мо антиоксидантҳо ва нахҳо (мева ва сабзавот), инчунин маҳсулоти шириро истеъмол кунем, ин хатар аз байн меравад. Басомади дуруст? Бриҷит Кудрей, диетологи диетолог дар Le Cerin ** маслиҳат медиҳад, ки "Гӯштро дар як ҳафта се ё чор маротиба бихӯред ва байни парранда, гӯсола, хук, гӯшти гов фарқ кунед ... як ё ду маротиба барои гӯшти сурх. "
Онро хуб интихоб кунед
> Фаврӣ Сурудхои «Интихоби 1-ум». : онхо нисбат ба донахои «нархи 1-ум» матоъхои гуворотар ва таъми бехтар доранд. Аммо сатҳҳои сафеда, оҳан, витаминҳо ... якхелаанд.
>Ба гӯштҳое, ки ҳайвоноти онҳо ҳастанд, афзалият диҳед ба таври муътадил гизо медиханд (алаф, тухмии зағир ва ғ.), аз қабили онҳое, ки бо тамғаи "Bleu Blanc Cœur", баъзеҳо нишони "AB" ё "Label rouge" доранд, зеро онҳо бешубҳа бештар омега 3 ва антиоксидантҳоро таъмин мекунанд.
> Лазанья бо чошнии Болонез фоизи гуштро тафтиш кунед. Одатан кам аст, бинобар ин он ҳамчун як хидмати гӯшт ҳисоб карда намешавад.
>Гӯшти дели, маҳдуд ба як маротиба дар як ҳафта. Ва барои кӯдакон, ҳеҷ гуна гӯшти ҳунарии то 3 сола барои пешгирии хатари листериоз. Рефлекси хуб, пӯстро аз ветчина хориҷ кунед.
> Дар хар синну сол микдори дуруст : дар 6 моҳ, 2 tbsp. қошуқи сатҳи гӯшт (10 г), дар 8-12 моҳ, 4 tbsp. қошуқи сатҳи (20 г), дар 1-2 сол, 6 tbsp. қаҳва дар сатҳи (30 г), дар 2-3 сол, 40 г, дар 4-5 сол, 50 г.
Модарон шаходат медиханд
>>Emilie, модари Лайло, 2 сола: «Мо гӯштро дӯст медорем! »
“Мо онро дар як ҳафта 5-6 маротиба мехӯрем. Ман барои Лайлоу кор мекунам: гӯшти гов ва стейки брокколи, ё гӯшти гӯсола ва шӯрбо, ё ҷигари гов ва гулкарам. Вай аввал гушт, баъд сабзавот мехурад! "
>>Софи, модари Венди, 2-сола: “Ман танҳо аз Фаронса гӯшт мехарам. "
Ман ба гӯшти фаронсавӣ бартарӣ медиҳам, ки ин маро тасаллӣ медиҳад. Ва барои таъм илова кардан, онро бо тимьян, сирпиёз мепазам... Духтарам бо ангуштонаш рони мурғро қадр мекунад ва дӯст медорад. "