Мундариҷа
Ҷуворимакка яке аз домҳои муваффақтарин барои сайд кардани моҳии осоишта мебошад. Аммо муваффақият танҳо ба он сайёҳоне кафолат дода мешавад, ки чӣ тавр дуруст истифода бурдани ғалладонаро медонанд. Моҳигирӣ аз ҷуворимакка чандон маъмул нест, зеро ин моҳӣ бештар ба дигар намудҳои домҳо ҷалб карда мешавад. Бо истифодаи моҳирона аз "маликаи саҳроҳо" шумо метавонед ба осонӣ моҳии трофиро сайд кунед.
Чуворимаккаро дандон газад
Одатан, рахро дар куртҳо ва кирмҳои сурх сайд мекунанд, аммо ин моҳӣ ҳамахӯр аст, бинобар ин, дигар навъҳои домро истифода бурдан мумкин аст. Бисёре аз моҳигирон намедонанд, ки рахи ҷуворимаккаи консервшуда газида мешавад, зеро онҳо ҳеҷ гоҳ онро ҳамчун дом нахӯрдаанд. Агар шумо дуруст тайёр кунед, вақт, таҷҳизот ва ҷойро дуруст интихоб кунед, шумо метавонед сайди фаровон ба даст оред.
Чуворимаккаи хуб ҳамчун сопло чист:
- тару тозаро барои муддати дароз нигоҳ медорад;
- ҳатто бо ҷараёнҳои сахт дар қалмоқ комилан нигоҳ медорад;
- доми ҳамеша дастрас - дар ҳар мавсим шумо метавонед онро дар фурӯш пайдо кунед ва ҳатто худатон пухтан;
- универсалӣ;
- ҷолиб.
Ин бартариҳо танҳо дар маҳсулоти табиӣ консервшуда ё судак мебошанд. Ивазкунандаҳои дурахшони силикон на ҳамеша кор мекунанд, танҳо дар мавсими газидани фаъол, вақте ки рах ба ҳама гуна домҳо меравад.
Чӣ тавр интихоб кардани ҷуворимаккаи дом
Аксар вақт, моҳигирон ҷуворимаккаи муқаррарии консервшудаи Bonduelle-ро истифода мебаранд, ки онро дар ҳама супермаркетҳо харидан мумкин аст, аммо ин беҳтарин вариант нест. Беҳтар аст, ки вақт ҷудо кунед ва ба мағозаи моҳидорӣ муроҷиат кунед, то доми махсуси барои моҳидорӣ омодашударо харед. Ҳангоми тайёр кардани чунин ришватҳои сабзавот, иловаҳои табиии хушбӯй истифода мешаванд. Моҳигирӣ то ҳадди имкон муваффақ хоҳад шуд, агар шумо вариантҳоро бо маззаҳои зерин интихоб кунед:
- ванилин;
- Тути заминӣ;
- малина;
- сир;
- бангдона.
Аз маҳсулоти консерви кушода моеъ нарезед. Моҳигирони ботаҷриба онро барои омехта кардани ришват ба нонрезаҳо, торт, бронь ё ғалладона истифода мебаранд.
Пухтупаз дар хона
Домро аз ҷуворимаккаи тару тоза ё пухта, хушк тайёр кардан мумкин аст. Он метавонад фавран барои якчанд сафарҳои моҳидорӣ ё ҳатто барои тамоми мавсим омода карда шавад. Дорухат барои доми универсалӣ, ки моҳӣ дар тамоми сол сайд мекунад:
- як шиша донаҳои хушкро шуста, дар як saucepan гузоред;
- оби хунук бирезед ва шабона тарк кунед;
- Об илова кунед ва дар оташи паст 20 дақиқа напазед.
Шумо метавонед обро холӣ кунед ва ях кунед ё фавран онро ба сафари моҳидорӣ бурда, шино кунед. Агар дом барои моҳидории тобистона истифода шавад, шумо метавонед каме намак илова кунед, то бад нашавад. Шумо инчунин метавонед онро барои тайёр кардани ришват истифода баред - онро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт майда кунед ва барои моҳигирии ғизоӣ дар фидер гузоред.
Агар шумо донаҳои судакро бо равғани офтобпарасти хушбӯй ва тозанашуда бирезед, онҳо метавонанд барои 2 ҳафта дар яхдон нигоҳ дошта шаванд. Бӯи равған ба таври иловагӣ моҳиро ҷалб мекунад.
Дар ҷуворимакка чӯҷаро чӣ гуна бояд сайд кард
Аввал шумо бояд дар бораи ҷой қарор қабул кунед. Шахсони калон зиёда аз 3-4 кг буда, дар чуқурии миёна - аз 3-4 метр, дар дарёҳо ва кӯлҳо, инчунин дар обанборҳои сунъӣ ва обанборҳо зиндагӣ мекунанд. Ин моҳӣ ҷараёни ором ё ҳатто набудани онро афзалтар медонад.
Таҷҳизот
Шумо метавонед дар як фидер, дар асои моҳидорӣ бо шинокунанда, дар хар. Интихоби асо аз обанбор ва усули моҳидорӣ вобаста аст. Агар шумо нақша доред, ки аз соҳил ё аз купрукҳо ба асои шинокунанда моҳидорӣ кунед, пас шумо бояд ба вариантҳои 4-5 метр бартарӣ диҳед, зеро масофаи рехтан муҳим аст. Дар обҳои камоб, ба истиснои мавсими тухмпошӣ, моҳӣ нест, аммо дар айни замон сайд кардан манъ аст. Калмоқро № 5 интихоб кардан лозим аст, инчунин лоғарҳои бориктаринро истифода бурдан лозим аст.
Меарзад, ки хати моҳигирии борикро интихоб кунед, зеро ин навъи моҳӣ хеле шармгин аст ва агар он чизи ташвишоварро пайхас кунад, ҳатто доми иштиҳо бештарро газида наметавонад.
Time
Барг тамоми фаслҳои сол неш мезанад, аммо на ҳама фаслҳо барои моҳидорӣ яксонанд. Газидани аз ҳама фаъол дар чунин давраҳо мушоҳида мешавад:
- Моххои май-июнь — мохй дар давраи тухмпошй гурусна мемонад ва хар гуна домро газад;
- тирамоҳ – аз нимаи моҳи сентябр дар дарёву кӯлҳо моҳӣ фаъол мешавад, пеш аз зимистони тӯлонӣ ва гурусна хӯрок мехӯрад;
- зимистон барои моҳидорӣ вақти хуб аст, аммо шумо бояд минтақаҳоеро интихоб кунед, ки оби соф ва қаъри санглох ё хокӣ доранд.
Он аз ҳама дар нимаи дуюми тобистон, махсусан дар рӯзҳои гарм газад. Моҳи август моҳест, ки барои муддате ба дигар навъҳои моҳӣ гузаштан беҳтар аст. Брам ғайрифаъол аст, дар чуқурӣ менишинад. Аммо ҳатто дар ин вақт, агар шумо доми тару тоза истифода баред ва қоидаҳоро риоя кунед, шумо бе сайд мондан мумкин нест.
Бештар
Азбаски моҳӣ хеле серғизо аст, шумо метавонед ба таври иловагӣ либоси болоро истифода баред. Пеш аз он ки шумо ҷуворимаккаро ба қалмоқе дар рахи чӯб ва рехтан гузоред, шумо бояд онро бо омехтаи пешакӣ омодашуда ғизо диҳед. Ҳамчун дом, омехтаҳои ғизоӣ дар асоси чунин ашёи хом истифода мешаванд:
- торт;
- кӯза;
- биринҷ;
- нонрезаҳо;
- нахўд.
Сайёдони ботаҷриба, ки соҳиби тӯҳфаҳо шудаанд, дар видеоҳо ва форумҳо дар бораи истифодаи гоминӣ ҳамчун доми мусбат сухан мегӯянд.
Барои самараноктар кардани ришват, дар омодагӣ иловаҳои хушбӯй ва моеъро истифода бурдан лозим аст.
Дунё
Чуворимаккаро танхо коштан ё дар «сэндвич» истифода бурдан мумкин аст. Агар дарё бо қаъри тоза ором бошад, шумо метавонед онро бо кирми сурх ва курт ё кирми хун омехта кунед. Кадоме аз ин домҳои иловагӣ беҳтар мувофиқат мекунанд, бояд ба таври таҷрибавӣ муайян карда шавад.
Ин аст, ки чӣ тавр шумо метавонед ҷуворимаккаро барои моҳидории рахи шинондан мумкин аст:
- дар қалмоқ – як ё ду дона ришта мебанданд, то нуқта озод боқӣ монад;
- дар муй — як пораи хурди борики мохигириро бо камбрик ба хатти асосй васл карда, ба воситаи он чанд дона ришта мебанданд ва гулча мебанданд (ба он кирми хун ё курт гузоштан мумкин аст);
- бутерброд – аввал дона, баъд аз он кирми сурх, курт ё кирми хунро мегузоранд.
Танзимот набояд тавре анҷом дода шавад, ки қалмоқ комилан дар дом пинҳон карда шавад. Баръакс, нӯги бояд озод карда шавад, вагарна нешзании бесамар хоҳад буд.