Глосси пур аз буттамева омода аст, ки асоси парҳез ва захираи шумо барои зимистон бошад. Намудҳои зиёди хӯрдани гелос вуҷуд доранд ва мо аз ин гуногунрангӣ шодем, зеро ин буттамева хеле муфид аст. Шумо бояд онро беҳтар донед.
Барои пухтупаз мо на танҳо меваи дарахти гули гелос, балки баргҳо, навдаҳо, пӯст ва решаҳои онро истифода мебарем. Онҳо маззаи бемисл медиҳанд ва фоидаи зиёд меоранд.
Гелос аз моддаҳое бой аст, ки таъсири бактерицидӣ доранд. Антоцианин як пигменти сурх аст, ки аз ҷониби бадани инсон хуб ҷаббида мешавад ва як антиоксиданти пурқувват аст. Кумарин, ки дар селлюлозаи боллазату шањдбори буттамева зиёд аст, хунро лоѓар мегардонад, ки дар муолиљаи атеросклерози рагњо, камхунї бебањо аст. Дар гелос миқдори зиёди магний, оҳан, кобальт, витаминҳои B1, B6, C мавҷуд аст.
Гелос ба рӯдаҳо таъсири калон мерасонад ва хориҷ кардани токсинҳоро ҳавасманд мекунад. Шарбати гелос иштиҳоро бармеангезад, ташнагиро мешиканад, дар артрит, бемориҳои асаб, сулфаи тар муфид аст.
Дар гелос кислотаи эллагӣ мавҷуд аст, ки метавонад афзоиши ҳуҷайраҳои саратон ва инчунин антоцианидинро боздорад, ки таркиби кислотаи пешобро дар организм кам кунад.
Гелос ба тамоми системаи дилу рагҳо, кислотаҳои аскорбин ва пигментҳои танин таъсири мусбат мерасонад, капиллярҳоро мустаҳкам мекунад, оҳанги онҳоро беҳтар мекунад ва фишори хунро паст мекунад, хавфи сактаи дил ва сактаи мағзи сарро кам мекунад.
Кӣ бояд гелос нахӯрад
Бояд гелосро аз парҳез хориҷ кунед:
- онҳое, ки туршии меъдаро зиёд кардаанд,
- шахсони гирифтори диабети қанд,
- аз захми захм,
- одамони гирифтори фарбеҳӣ
- одамоне, ки дар шуш равандҳои музмин доранд
Гелосҳои шикастаи устухон дорои заҳр ҳастанд, ҳарчанд миқдори ками онҳо бар зидди сангҳои гурда ва gout муфиданд.
Гелос дар пухтупаз
Гелос барои тайёр кардани компот, желе, мураббо, афшураҳо, нӯшокиҳои мевагӣ, сиропҳо, соусҳо, шириниҳо ва нӯшокиҳои мевагӣ хеле хуб аст. Гелос дар пухтупази кулчаҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ истифода мешавад. Баргҳои гелосро дар намакчинии сабзавот истифода мебаранд. Гелос метавонад ба таври комил яхкардашуда ва нигоҳ дошта шавад, ки миқдори камтарини витаминҳоро аз даст медиҳад. Ин буттамеваҳои муфид як қисми доруҳои доруворӣ мебошанд.
Гелос дар косметика
Гелос барои мазза кардани бисёр кремҳо, шампунҳо ва дигар косметика истифода мешавад. Гелос барои сохтани ниқоб барои пӯст истифода мешавад - он эҳё, тароват, доғҳоро нест мекунад, сӯрохиро сахт мекунад.
Бо гелос чӣ пухтан лозим аст
Дар мавсим мо гелосро тару тоза мехӯрем ва дар пухтупаз истифода мебарем. Масалан, самбӯса бо гелос - рамзи воқеии кулинарии тобистон ва инчунин пироги гелос. Албатта, мо онро ба гӯшт дар шакли чошнии гелос истифода мебарем. Ва барои шириниҳо, пудинги биринҷ бо гелос ё strudel гелос.
Бештар дар бораи гелос фоида ва зарар мерасонад дар мақолаи калони мо хонед.