Яхмос ширинии дӯстдоштаи кӯдакон ва бисёр калонсолон аст. Ин махсусан дар тобистон дуруст аст. Чӣ тавр интихоб кардани яхмос дуруст, аз ҳама табиӣ ва болаззат? Ба чӣ бояд диққат диҳед?
1. Дар бастабанд пайдо кунед, гарчанде ки он душвор буда метавонад, санаи истеҳсол ва мӯҳлати истифода. Дар намудҳои гуногуни яхмос, ин параметр инчунин фарқияти таркиби маҳсулот метавонад фарқ кунад. Мутаассифона, санаи истеҳсол муҳим нест, ки яхмос нодуруст нигоҳ дошта шудааст ё интиқол дода шудааст ва инро тасдиқ кардан душвор аст. Баъзан вайронкориҳоро аз рӯи намуди бастабандӣ муайян кардан мумкин аст.
2. Равғаннокии яхмосро санҷед - хуб аст, агар шир аз сабзавот зиёдтар бошад. Равғани сабзавот ивазкунандаи арзон аст ва барои сарфаи истеҳсолот ва илова кардани маззаҳо ва консервантҳои иловашуда илова карда мешавад.
3. Дар яхмос ҳар қадар иловаҳои кам дошта бошанд – рангҳо ва маззаҳо, инчунин консервантҳо барои саломатии шумо ҳамон қадар беҳтар аст. Яхмоси идеалӣ аз шир, қаймоқ, шакар ва ванилин бо иловаи буттамева ва меваҳои табиӣ иборат аст. Чунин яхмосро худатон тайёр кардан мумкин аст, аммо дар истеҳсоли саноатӣ бидуни иловаҳои кимиёвӣ ба ҳеҷ ваҷҳ. Танҳо камтар аз бадӣ интихоб кунед.
Пас аз харидани яхмос, онро дар хона санҷед. Агар он ҳангоми об шудан кафкҳои ғафси ширӣ барорад, ин бартарии чарбҳои ширӣ мебошад. Сохтори обӣ аз мавҷудияти чарбҳои растанӣ дар яхмос шаҳодат медиҳад. Яхмосро, ки ба шумо писанд аст, санҷед, то шумо онро дар фасли тобистон бехатар харидорӣ намоед.
Нӯги бадан
Барои кам кардани калория ва ғайритабиӣ, яхмосро дар чӯб бихӯред. Конуси вафлӣ ё конус зарбаи иловагӣ ба бадани шумост.