Барои одамони 6
Вақти омодагӣ: 45 дақиқа
350 г лӯбиёи кокос пухта (160 г хушк)
12 болҳои мурғ
100 г пиёз
100 г сабзӣ
20 кл шири кокос
30 г крахмал ҷуворимакка
300 г биринҷи тай ё басмати
1 қошуқи равғани зайтун
1 гулдастаи хурди гарни
Намак, ќаламфури тару тоза
тайёрӣ
1. Пиёзро пӯст кунед ва реза кунед, сабзиро бурида кунед.
2. Дар як табақи sauté, равғани зайтун гузоред, пиёз ва сабзиро қаҳваранг кунед.
3. Иловаи 3⁄4 л об, илова гарни гулдастаи, намак ва биёваред ба напазед.
4. Дар моеъи ҷӯшон ранга, fins мурғ ва пухтан, пӯшида, гармии паст барои ним соат.
5. Биринҷро дар ҳаҷми ду баробар зиёд об ва 1⁄2 қошуқи намак пухтан. Онро ба напазед биёред ва бигзоред, ки варам кунед, пӯшед, барои 15 дақиқа. 5 дақиқаи дигар аз гармӣ тарк кунед.
6. Барои чошнӣ, сеяки лӯбиёро дар як косаи хеле калон бо ду ё се лӯбиёи мурғ гузоред, гарм кунед ва омехта кунед, то намуди махмалӣ пайдо шавад. Боқимондаи лӯбиё, пораҳои мурғро илова кунед. Гарм нигоҳ доред.
7. Шири кокосро бо як лӯлаи шўрбои мурғ омехта кунед ва ҳангоми адо кардани шири кокос бе ҷӯшидани шири кокос омехта кунед. Мавсим ва ба табъи худ боло кунед. Бо биринҷ хизмат кунед.
Маслиҳати кулинарӣ
Ҳангоми сайругашти тобистона як гулдастаи гарни омода кунед: каме тимьян, барги халиҷ ё баргҳои шалфей. Бо илова кардани кашниз ё каме лимонграсҳои тару тоза, шумо як табақи воқеии Тайланд хоҳед дошт.
Хуб медонед
Усули пухтупаз барои кокос
Барои доштани 350 г кокоси пухта, аз тақрибан 160 г маҳсулоти хушк оғоз кунед. Тартиб додани ҳатмӣ: 12 соат дар 2 ҳаҷм об - ба ҳозима мусоидат мекунад. Бо оби хунук бишӯед. Кук, сар карда, бо оби хунук дар 3 қисм оби хунук unnamazed.
Вақти пухтупаз пас аз ҷӯшон
2 соат бо зарф дар гармии паст.