Кантерелли маъмулӣ (Cantharellus cibarius)
- Бахши: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бахши: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Синфи: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Зерсинф: Incertae sedis (мавқеи номуайян)
- Тартиб: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Оила: Cantharellaceae (Cantharellae)
- Насл: Cantharellus
- Намуд: Cantharellus cibarius (чантерелли маъмул)
- Шантерел воқеӣ
- Чантерелл зард
- чантерел
- Чантерелл зард
- чантерел
- Кокерел
Chanterelle оддӣ, ё Шантерел воқеӣ, ё Петушок (Т. Cantharēllus Cibārius) як намуди занбӯруғҳо дар оилаи chanterelle аст.
хати:
Чантерелл кулоҳчаи тухм ё зарди норанҷӣ дорад (баъзан то хеле сабук пажмурда мешавад, қариб сафед); дар контур, сарпӯш аввал каме қафодор, қариб ҳамвор, баъд воҳирашакл, аксар вақт шакли номунтазам дорад. Диаметри 4-6 см (то 10), худи сарпӯшаш гӯштдор, ҳамвор, канори мавҷнок печида аст.
Тарбуз зич, тобовар, якранг бо кулоҳ ё сабуктар, бо бӯи каме мевагӣ ва таъми каме тунд.
қабати спора дар chanterelle, он псевдоплатаҳои печонидашуда аз поя, ғафс, камёфт, шохадор, ранги якранг доранд.
Хокаи спора:
зард
по шантерелла одатан ранги cap дорад, бо он омехта, сахт, зич, ҳамвор, ба поён танг, ғафсӣ 1-3 см ва дарозиаш 4-7 см аст.
Ин занбӯруғи хеле маъмул аз аввали тобистон то охири тирамоҳ дар ҷангалҳои омехта, баргрез ва сӯзанбарг баъзан (хусусан дар моҳи июл) ба миқдори зиёд мерӯяд. Махсусан дар моссхо, дар чангалхои сузанбарг маъмул аст.
Чантерелли бардурӯғ (Hygrophoropsis aurantiaca) ба chanterelle маъмулӣ хеле монанд аст. Ин занбӯруғ ба chanterelle маъмулӣ (Cantharellus cibarius), ки ба оилаи Paxillaceae тааллуқ дорад, алоқаманд нест. Чантерелл аз он, пеш аз ҳама, дар шакли дидаю дониста бадани мевадор (охир, тартиби дигар тартиби дигар аст), кулоҳ ва пои ҷудонашаванда, қабати қабати спорадор ва селлюлозаи резинии чандирӣ фарқ мекунад. Агар ин барои шумо кофӣ набошад, пас дар хотир доред, ки chanterelle бардурӯғ кулоҳи норанҷӣ дорад, на зард ва пои холӣ дорад, на сахт. Аммо танҳо як шахси бениҳоят беэътино метавонад ин намудҳоро ошуфта кунад.
Чантерелли маъмулӣ инчунин (ба баъзе чинандагони занбӯруғҳои бепарво) хорпуши зардро (Hydnum repandum) ба хотир меорад. Аммо барои фарқ кардани яке аз дигар, танҳо ба зери кулоҳ нигоҳ кунед. Дар BlackBerry, қабати спорадор аз бисёр сутунмӯҳраҳои хурди ба осонӣ ҷудошуда иборат аст. Бо вуҷуди ин, барои як занбурўғчини оддӣ фарқ кардани сиёҳпӯстро аз chanterelle он қадар муҳим нест: ба маънои кулинарӣ, онҳо, ба назари ман, фарқ намекунанд.
Бебахс.
Ҳамчунин хонед: Хусусиятҳои муфиди chanterelles