Барои одамони 6
Вақти омодагӣ: 30 дақиқа
600 г нахӯди пухта (240 г хушк)
30 кл шарбати пухтупази онҳо
100 г пиёз
200 г пиёзи сафед
60 г ветчинаи сафед
1⁄2 қошуқи nutmeg зављааш
10 кл яхмос (ихтиёрӣ)
1 қошуқи равғани зайтун
1 қошуқи chervil бурида
Намак ва ќаламфури
тайёрӣ
1.Пиёзро пӯст ва реза кунед, сафедаҳои пиёзро ба пораҳои тунук буред.
2.Дар як табақи sauté равгани зайтунро гузошта, пиёз ва пиёзро бе ранг гудохта кунед.
3. Чормағзро илова кунед.
4. Бо афшураҳои пухтупаз тар кунед, барои 15 то 20 дақиқа пухтан.
5.Нахудро дар охири пухтупаз илова кунед ва ба напазед.
6.Омехтан барои ба даст овардани сохтори махмалӣ ва илова кардани крем, агар шумо онро лозим донед.
7. Дар табақҳои шӯрбо, иловаро аз ветчина ва chervil илова кунед.
8. Дар табақе хизмат кунед.
Маслиҳати кулинарӣ
Нахӯдро бо лӯбиёи сафед ва гӯшти хукро бо порчаҳои мурғобӣ иваз кунед! Версияи Сарлат.
Хуб медонед
Нахӯдро чӣ гуна пухтан мумкин аст
Барои 600 г нахӯди пухта, аз тақрибан 240 г маҳсулоти хушк оғоз кунед. Тартиби ҳатмӣ: 12 соат дар 2 ҳаҷм об - ба ҳозима мусоидат мекунад. Бо оби хунук бишӯед. Кук, сар карда, бо оби хунук дар 3 қисмҳои оби намакин.
Вақти пухтупаз пас аз ҷӯшон
2 то 3 соат бо сарпӯши гармии паст.