Илова ба хосиятҳои зидди илтиҳобӣ, кислотаҳои омега-3 низ дар мубодилаи чарбҳо нақши муҳим доранд. Ҳамагӣ 10 г (қошуқи) тухмии зағир дар як рӯз ба бадан имкон медиҳад, ки чарбҳоро самараноктар сӯзонад. Ин барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд ва барои варзишгароне, ки бояд истеъмоли гликогенро аз бофтаи мушакҳо сарфа кунанд, муфид аст. Вақте ки организм ба истифодаи равғанҳои худ ҳамчун сӯзишворӣ одат мекунад, бо машқҳои мунтазам ва ғизои дуруст, устуворӣ ба таври назаррас меафзояд. Барои беҳтар фаҳмидани нақши кислотаҳои омега-3, биёед ду варзишгарро дар як ҳолати ҷисмонӣ муқоиса кунем. Яке аз онҳо танҳо ба қобилияти сӯхтани карбогидратҳои баданаш такя мекунад, дигаре бошад, бадани худро бо равғанҳои баландсифат низ "ғарқ мекунад". Варзишгари аввал метавонад дар давоми якуним соат машқ ба қадри кофӣ гликогенро ҷамъ кунад ва пас аз он бояд дубора хӯрок хӯрад, вагарна шиддатнокии машқ якбора паст мешавад. Варзишгари дуюм, ки ғизои аз кислотаҳои Омега-3 ва Омега-6 бойро дар бар мегирад, метавонад аз қабати чарбуи худ қувват гирад. Ин маънои онро дорад, ки вай ду манбаи энергия дорад, бинобар ин, дар вақти омӯзиш, гликоген ду маротиба оҳиста истеъмол карда мешавад, ки ин ӯро устувортар ва нармтар мекунад. Тухми зағир инчунин миқдори зиёди калий дорад, ки электролит аст - он барои кори дурусти мушакҳо ҳангоми машқҳои ҷисмонӣ масъул аст. Калий бо арақ аз бадан хориҷ мешавад, бинобар ин, варзишгарон бояд захираҳои калийи худро доимо пур кунанд. Илова бар ин, калий мувозинати моеъро дар бадан танзим карда, ба ҳуҷайраҳо дар нигоҳ доштани намӣ кӯмак мекунад. Тухми зағир дорои нахи ҳалшаванда ва ҳалнашаванда мебошад. Нахи ҳалшаванда ба суст шудани ҷабби карбогидратҳо ба ҷараёни хун мусоидат мекунад, ки дар навбати худ ба назорат кардани сатҳи инсулини хун ва нигоҳ доштани сатҳи энергия мусоидат мекунад. Нахи ҳалшаванда ҳисси серӣ медиҳад ва эҳсоси гуруснагиро "хомӯш мекунад". Аз ин рӯ, одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, метавонанд ба парҳези худ хӯрокҳои ҳалшавандаи нахро дохил кунанд. Нахи ҳалнашаванда системаи ҳозимаро солим нигоҳ медорад. Он рӯдаҳоро тоза мекунад ва ба организм кӯмак мекунад, ки токсинҳоро хориҷ кунад. Тухми зағир инчунин таъсири зидди илтиҳобӣ дорад. Ин як ғизои пурраест, ки дорои сафедаҳо, аминокислотаҳои муҳим ва ферментҳо мебошад, ки аз ҷониби бадан ба осонӣ ҷаббида мешаванд ва фаъолияти системаи иммуниро беҳтар мекунанд. Беҳтар аст, ки тухми зағир харед, на орди зағир. Танҳо тухмии пурра дорои равғанҳои солим, маводи ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳо мебошад. Орд аз торт пас аз истихроҷи равған гирифта мешавад ва дар саноати қаннодӣ истифода мешавад. Тухми зағир харед, онҳоро дар қаҳва суфтакунанда майда кунед ва дар яхдон дар зарфи маҳкам баста нигоҳ доред (то 3 моҳ). Зарф кардани тухмии зағир хеле муҳим аст, зеро аз сабаби пӯсташ сахт, тамоми тухмҳо аз ҷониби организм ҳазм намешаванд. Тарҷума: Лакшми
2022-11-11