Мундариҷа
Хӯроки лазиз барои мурғ дар танӯр, ки кадом ҳанут барои мурғ мувофиқ аст
Барои тайёр кардани курсҳои дуюм, аксар вақт мурғ харида мешавад, зеро он аз сафедаҳо бой аст ва инчунин ба парҳезҳо дохил карда шудааст. На ҳама медонанд, ки маззаи мурғ метавонад мурғро ба ҳар гуна мазза бичашонад ва ба як табақ хӯриш ва маззаи лозима диҳад. Занони хонашин бояд таркиби гуногуни ҳанутро ба назар гиранд, ки ҳангоми ҷӯшондан, пухтан ё пухтани ин гӯшт дар танӯр бояд илова карда шаванд.
Кадом ҳанутҳо бо мурғ хуб мераванд?
Ҳангоми пухтани мурғ ба он 2-3 дақиқа то пухтан ҳанут илова карда мешавад. Ҳангоми frying, инчунин нонпазӣ, парранда дар якҷоягӣ бо ҳанут маринад карда мешавад. Баъзан онҳо чошнии алоҳида месозанд, ки дар он ҳанутҳо гузошта мешаванд - ин ба мурғ таъми аслӣ медиҳад. Маҷмӯи асосии ҳанут барои парранда иборат аст аз:
- намаки ош, ки бе он ягон таом пурра нест;
- барги халиҷ, ки ба табақ бӯи хос медиҳад;
- ќаламфури сиёњ, ки барои тезшавии гўшти мурѓ масъул аст;
- сир, ки метавонад мурғро таъми тунд гардонад.
Намак барои мурғ: чӣ интихоб кардан?
Дар хотир доред, ки ҳангоми пухтани гулаш мурғ ё пухтани болҳо дар равғани растанӣ бояд ду компоненти охиринро бешубҳа ба табақ илова кунед.
Хӯрокҳо барои мурғ дар танӯр
Пеш аз пухтани парранда дар танӯр, онро бо ҳанут пошед. Илова ба ҳанутҳои асосӣ, онҳо илова мекунанд:
- куркума зардчаҳои хокӣ - он барои шўрбо низ мувофиқ аст;
- карри хушбӯй - он инчунин барои сохтани чошнии қаймоқ истифода мешавад;
- занҷабил аз пудинаи тез – барои саломатӣ муфид ҳисобида мешавад;
- паприка хоки - ҳамзамон таъми тез ва шириниҳои сабук дорад;
- Coriander деликатеси - Дар шакли тухмӣ дастрас аст, аммо онро майда кардан мумкин аст.
Ба мухлисони ҷолибияти махсус тавсия дода мешавад, ки ба табақ қаламфури чили илова кунанд, ки он барҷастаи таомҳои Мексика ҳисобида мешавад.
Маводи лазиз барои мурғ
Мавсимҳо дар шакли баргҳои хушк низ бо гӯшти парранда хуб омехта карда мешаванд. Инҳо дар бар мегиранд:
- орегано - аз сабаби бӯи доимии он бо ҳанут, ба шумо лозим нест, ки онро аз ҳад зиёд зиёд кунед;
- марҷорам - ин ҳанут барои гӯшт чошнии лазиз месозад;
- розмарин - ба маринад мурғ илова карда мешавад, ки ба он маззаи бозӣ мебахшад;
- тимьян — талхии сабуки он барои шўрбои мурғ хуб аст.
Дар хотир доред, ки гарчанде ки маззаҳои гуногун бичашанд ҳам, онҳоро ба хӯроки худ оқилона илова кунед. Бо ин ҳанутҳо озмоиш кунед, аммо аз ҳад зиёд дур нашавед. Ҳар гуна ҳанут ба миқдори номаҳдуд таъми мурғро вайрон мекунад ва ба меъда зарар мерасонад. Ҳамин тавр, табақ бояд таъми табиӣ ва накҳати худро нигоҳ дорад.