Мундариҷа
Табобати комплексии энтерит ислоҳи парҳезро дар ҳама марҳилаҳои беморӣ дар бар мегирад. Давраҳои шиддатёбӣ, беҳтаршавӣ, барқарорсозӣ якчанд маротиба кам карда мешаванд, агар шумо ба стандартҳои қатъии парҳези табобатӣ риоя кунед.
Бояд ба назар гирифт, ки парҳез ягона роҳи мӯътадил кардани ҳолати бемор дар 48 соати аввали пас аз фарорасии нишонаҳои шадид мегардад.
Дар рӯзи аввали авҷ гирифтани энтеритҳои рӯда ба бемор рӯзадории табобатӣ нишон дода мешавад. Шумо метавонед танҳо обро ба миқдори зиёд ва чойи заиф, каме ширин бинӯшед. Гастроэнтерологияи расмӣ бо назардошти рӯзадорӣ ба ин усули табобатӣ риоя мекунад, зеро дар 95% ҳолатҳо таъсири мусбӣ ба амал меояд.
Хусусиятҳои парҳез барои энтерит
Дар парҳези беморони гирифтори энтерит, бояд гӯшти лоғар ва паррандаеро, ки бе фассия, пайҳо ва пӯст пухта шудаанд, дохил кунед. Хӯрокҳои гӯштӣ бояд ҷӯшонида, пухта ё пухта шаванд, маҳсулотро бо тухм молидан мумкин аст, аммо нонпазӣ иҷозат дода намешавад.
Шумо метавонед котлетҳои гӯшти гов, инчунин харгӯш, мурғ, Туркия, барраи ҷавон ва котлетҳои гӯшти хуки лоғар пухтан мумкин аст. Як порчаи тамоми метавонад судак ё stewed гӯсола, харгӯш, мурғ, Туркия, дар ҳолатҳои кам, гӯшти гов.
Инчунин истифода бурдани забони судак, ҳасибҳои ширӣ, блинкаҳои бо гӯшти судак пуршуда иҷозат дода мешавад. Дар парҳез, шумо метавонед хӯрокҳоро аз навъҳои камравғани моҳӣ дохил кунед ва шумо метавонед ҳам як порчаи пурра ва ҳам филе бурида пухтан. Моҳӣ низ бояд ҷӯшонида, пухта ё пухта, бидуни нонпазӣ.
Шӯрбо барои одамони гирифтори энтерит дар шўрбои заифи гӯшт ё моҳӣ, инчунин дар шўрбои сабзавот ё занбӯруғ омода карда мешавад. Сабзавот бояд хуб пухта, биносту решакан ё пухта шавад. Ғалладонаро хушк кардан низ беҳтар аст. Агар бемор шӯрбои борщ ва карамро хуб таҳаммул кунад, пас шумо метавонед онҳоро пухтан, ва ҳамаи компонентҳо бояд биносту бурида шаванд.
Аз маҳсулоти ширӣ беморон метавонанд кефир, йогурт, маҳсулоти ширӣ нӯшанд, панири твороги тару тоза, инчунин хӯрокҳои ҷӯшон иҷозат дода мешавад. Панирро реза карда хӯрдан ва ба буридаҳои тунук буридан мумкин аст, сметана на бештар аз 15 грамм барои як порсияи маҳсулоти тайёр иҷозат дода мешавад, шир ва қаймоқро танҳо бо нӯшокиҳо ё хӯрокҳои тайёр истеъмол кардан мумкин аст. Тухмро нарм пухта, буғ карда, бирён ё омлет тайёр мекунанд.
Porridge бо энтерит метавонад бо миқдори ками шир ё танҳо дар об, шўрбои гӯштӣ ҷӯшонида шавад. Ғалладонагӣ бояд хуб ҷӯшонида шавад, ба истиснои арзан ва ҷав аз парҳез. Шумо инчунин метавонед пудинги буғӣ ё пухта пухта, вермишелро ҷӯшонед, угро бо панири творогӣ ё гӯшти судак тайёр кунед.
Аз сабзавот, картошка, зуккини, каду, сабзӣ, лаблабу, гулкарам ва карами сафед, нахӯди сабз иҷозат дода мешавад. Ду намуди охирини сабзавот танҳо дар сурате иҷозат дода мешавад, ки бемор онҳоро хуб таҳаммул кунад. Сабзавотро метавон судак кард, пухта, дар шакли картошка пухта, пудинг ва кассерол истифода бурд. Кабудиҳое, ки ба хӯрокҳо илова карда мешаванд, бояд биносту бурида шаванд.
Беҳтар аст, ки меваю буттамева пухтааст, аз онҳо компот, желе пухта, желе ё мусс тайёр кунед. Себи пухта хӯрдан, афлесуну лимӯро ба чой андохта ё желе тайёр кардан фоиданок аст. Бо таҳаммулпазирии хуб, иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз то 200 г мандарин, афлесун, тарбуз ё ангури бе пӯст бихӯред.
Аз шириниҳо, карамели қаймоқ, ирис, мармелад, зефир, маршмаллоу, шакар, асал, мураббо иҷозат дода мешавад. Беҳтар аст, ки истеъмоли маҳсулоти ордиро маҳдуд кунед, нони гандумӣ, каннодии хушк, печенье иҷозат дода мешавад. Дар як ҳафта ду маротиба шумо метавонед булочкаҳои хуб пухта, на гарм ва на серғизо, пирожни бо гӯшти судак, моҳӣ, тухм, биринҷ, себ ё мураббоҳои себро бихӯред.
Ба беморон тавсия дода мешавад, ки чой бо лимон, инчунин қаҳва ва какао, ки бо об ё илова кардани шир омода карда шудаанд, бинӯшанд. Илова бар ин, decoctions садбарги ваҳшӣ, сабзавот, мева, буттамева, скраб бо иловаи ками об муфид аст.
Маҳсулоти иҷозатдодашуда ва манъшуда аз рӯи гурӯҳҳо (ҷадвали рақами 4)
Мақсади ҷадвали парҳезии рақами 4 ин коҳиш ё пурра бартараф кардани илтиҳоб, пешгирии рушди равандҳои пӯсида, ферментативӣ ва ба эътидол овардани секрецияи рӯдаи ҳозима мебошад. Аз парҳез хӯрокҳои гарм, хунук, тунд, тунд, бирён, равған, ширин ва шӯр хориҷ карда мешаванд. Ҷадвал барои истифода сахт ва вазнин аст. Аммо танҳо бо ин роҳ нишонаҳои дардоварро қатъ кардан ва такрори энтеритҳои рӯдаро пешгирӣ кардан мумкин аст.
Шартҳои парҳез аз ҷониби духтури муроҷиаткунанда танзим карда мешаванд ва онҳо набояд аз доираи табобатӣ берун бошанд. Дар ҷадвали қатъии рақами 4 4-7 рӯзи аввали авҷ гирифтани беморӣ нишон дода шудааст. Пас аз он, парҳез пурра ва васеъ карда мешавад.
Категорияи маҳсулот | Ичозат | Бистарӣ |
Нон ва махсулоти нонпазй |
|
|
Хӯрокҳои моеъ |
|
|
Гӯшт |
|
|
Моҳӣ |
|
|
Маҳсулоти ширӣ, тухм |
|
|
Ғалладонагиҳо |
|
|
Сабзавот меваҳо |
|
|
нӯшокиҳои |
|
|
Шакар ва шириниҳо |
|
|
равѓанњо |
|
|
Хӯришҳо |
|
|
Парҳези сабук барои энтерит (ҷадвали № 4б)
Баъди 4—7 рузи огози муоличаи пархезй беморро ба рациони гуногунтари-ни раками 4б мегузаронанд. Парҳез то ҳол ба бартараф кардани равандҳои илтиҳобӣ, мӯътадилсозии кори рӯда ва рафъи нишонаҳои боқимондаи беморӣ мусоидат мекунад.
Тавсия дода мешавад, ки хӯрокҳои аз рӯйхати иҷозатдодашуда, судак дар об, шўрбои заиф ё буғӣ истифода шаванд. Гӯшт ва моҳӣ кӯфта ё ба хамираи омехта карда мешаванд. Тарзи хӯрокхӯрӣ касрӣ аст - то 6 бор дар як рӯз, бо фосилаҳои баробар.
Категорияи маҳсулот | Ичозат | Бистарӣ |
Нон ва махсулоти нонпазй |
|
|
Хӯрокҳои моеъ |
|
|
Гӯшт |
|
|
Моҳӣ |
|
|
Шир, тухм |
|
|
Ғалладонагиҳо ва макарон |
|
|
Буттамева, меваҳо, сабзавот |
|
|
десерт |
|
|
Соусҳо |
|
|
нӯшокиҳои |
|
|
равѓанњо |
|
|
Парҳез дар давраи барқароршавӣ (ҷадвали № 4в)
Барқароршавии бадан пас аз бемории рӯда тезтар мешавад, агар гузариш ба парҳези муқаррарӣ тадриҷан анҷом дода шавад. Барои ин максадхо чадвали муоличавии № 4с нишон дода шудааст. Дар ин ҷо ягон маҳдудияти қатъӣ вуҷуд надорад, зеро дар парҳези рақами 4. Ғизо метавонад бидуни замин, мӯътадил гарм истеъмол карда шавад. Табақҳо дар танӯр пухта, судак ё пухта мешаванд, ки ин барои ташкили парҳези гуногун имкониятҳои бештарро мекушояд.
Категорияи маҳсулот | Ичозат | Бистарӣ |
Нон ва махсулоти нонпазй |
|
|
Хӯрокҳои моеъ |
|
|
Гӯшт |
|
|
Моҳӣ |
|
|
Шир |
|
|
тухм |
|
|
Ғалладонагиҳо ва макарон |
| |
сабзавот |
|
|
тароват |
| |
Мева ва буттамева |
|
|
десерт |
|
|
Соусҳо |
|
|
нӯшокиҳои |
|
|
равѓанњо |
|
|
Бемори гирифтори энтерит метавонад барои наҳорӣ тухми мулоим, панир, шӯлаи дар шир ҷӯшонидашударо бихӯрад ва як пиёла чой бинӯшад. Ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ шўрбои гӯштро бо вермишелли, котлетҳои гӯшти бе нонреза бирёншуда, бо авокачаи сабзӣ ва нӯшидани желе иҷозат дода мешавад. Барои хӯроки нисфирӯзӣ як қайнбаи буттамеваи гулоб тавсия дода мешавад ва барои хӯроки шом шумо метавонед моҳии желе, пудинги биринҷро бо чошнии мева пухтан ва чой нӯшед. Пеш аз хоб рафтан, кефир муфид аст.