Мундариҷа
Парҳези махсуси мулоим барои гастрит қисми муҳимтарини табобат аст. Агар парҳези носолим, тамокукашӣ, сӯиистифода аз машрубот ва стресс боиси оқибати ногуворе шуда бошад, вақти он расидааст, ки парҳези худро аз нав дида бароед. Бо ёрии духтур муайян карда, ки кадом навъи гастрит ба луобпардаи меъда зарба задааст, парҳези дурустро тартиб диҳед, ки аз дард халос шудан ва ҳамлаҳои навро пешгирӣ мекунад. Шикамро нигоҳ надоред - ақли худро нигоҳ доред!
На ҳама гастрит яксонанд. Кислотаи муҳити меъда муҳимтарин хусусиятест, ки барои тартиб додани парҳези дуруст барои гастрит бояд ба назар гирифта шавад. Интихоби нодурусти намуди парҳез барои гастрит метавонад ба он оварда расонад, ки беморӣ аз байн намеравад, балки бо қувваи нав ҳамла мекунад.
1 аз 1
Шикамам дард мекунад. Эҳтимол гастрит?
Зери номи умумии "гастрит" (ин калима аз ду калимаи лотинӣ гирифта шудааст, ки маънояш "меъда" ва "илтиҳоб, бетартибӣ" аст) бемориҳои зиёде мавҷуданд, ки аломатҳои ба ҳам монанд доранд, аммо сабабҳои гуногун доранд. Аз он ҷумла, вақте ки шумо дард дар меъда, перитонеум, қафаси сина доред, шумо набояд таҳаммул кунед ё ба чизе, ки аз маҷмӯаи ёрии аввал мувофиқ аст, гиред ва бо гастроэнтеролог таъин кунед… Худшиносӣ ва худтабобати гастрит махсусан барои занон хатарнок аст-дар зери “дарди меъда” бемории гинекологиро пинҳон кардан мумкин аст, ҳатто агар чунин ба назар мерасад, ки нороҳатӣ дар минтақаи меъда тамаркуз шудааст.
"Дар меъда" метавонад қариб дар ҳама узвҳои дохилӣ, аз ҷумла дил вайрон карда шавад, ин як иллати системаи асаб аст. Дар хотир доред, ки вақте ки шумо дард ҳис мекунед ё ин калимаро аз шахси наздики худ мешунавед, амали аввал ин ба духтур муроҷиат кардан аст!
Гастрит бо осеби луобпардаи меъда тавсиф мешавад, ки нақши "зиреҳи бадан" -ро иҷро мекунад ва дар ҳолати солим имкон намедиҳад, ки таркиби меъда ва афшураи меъдаи каустикӣ деворҳои узверо, ки ғизоро коркард мекунад, осеб расонад. Ин ҳолати мушаххас метавонад ногаҳон ба амал ояд, агар, масалан, шумо хӯроки бо микроорганизмҳои олуда хӯрда бошед, чизи бениҳоят ҷолибу туршро хӯрда бошед ё озмоиши системавии луобпардаи меъда барои қувват (парҳези носолим, тамокукашӣ, стресс) дар ниҳоят боиси зарар ва илтиҳоби он. Аксар вақт одамон аз як силсила ҳамлаҳо азоб мекашанд - дард таҳти таъсири доруворӣ ё пас аз ба эътидол овардани парҳез сабук мешавад, аммо баъд дубора бармегардад.
Гастрит метавонад шадид бошад, ки аз амали яквақтаи хашмгин ба вуҷуд омадааст: дар ин ҳолат, мо танҳо дар бораи илтиҳоби пардаи луобӣ гап мезанем, ки бо нигоҳубини дуруст бартараф карда мешавад ва бехатар шифо меёбад. Гастритҳои шадид «қулай» аст, зеро шинохтани он осон аст - меъда дард мекунад! Аммо дар баъзе ҳолатҳо, мо метавонем дар бораи гастрит музмин сӯҳбат кунем, ки дар он илтиҳоб ба таҷдиди сохтории бофтаҳои меъда мубаддал мешавад.
Гастрит музмин барои нишонаҳои пасти он хатарнок аст: бемор наметавонад ба таври ҷиддӣ дардро қабул накунад ва дардҳои тоқатфарсоеро қабул накунад, ки ин нишон медиҳад, ки меъда оҳиста аз иҷрои вазифаи худ даст мекашад.
Гастрит музмин метавонад дар заминаи сӯиистифодаи маводи мухаддир, хӯроки зуд ва "хӯроки хушк", машрубот, бинобар стресс ва сироят бо бактерияҳои H. pylori ба вуҷуд ояд. Илова бар ин, он аксар вақт бо сабабҳои ирсӣ, бемориҳои сироятёфтаи табобатнашуда, ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва парҳези камбизоати витаминҳо алоқаманд аст.
Духтури ботаҷриба барои муайян кардани намуд ва сабаби гастрит, инчунин интихоби доруворӣ кӯмак хоҳад кард. Аммо нақши асосӣ ба шумо вогузор шудааст - азбаски гастрит ба меъда зарар мерасонад, ба шумо ғизо лозим аст, аввалан, "захми" луобпардаи луобиро дарёб кунед ва сониян, барои барқароршавӣ кӯмак кунед. Ва дар ин ҷо парҳез барои гастрит ба наҷот меояд.
Ҳалимтар, ҳатто нармтар…
Дар баъзе ҳолатҳо, ҳамлаҳои шадиди гастрит, ки бо қайкунӣ (боиси ё худ аз худ) ҳамроҳ мешаванд, пешниҳод мекунанд, ки то як рӯз хӯрок пурра рад карда шавад ва пас аз он ба бемор иҷозат дода мешавад, ки шӯрбоҳои пухта ва ғалладонагиҳои моеъ бихӯранд. Дар ҳар сурат, ҳам барқароршавӣ пас аз ҳамлаи гастрит шадид ва ҳам табобати шакли музмини беморӣ парҳези махсусро барои гастрит талаб мекунад.
Ҳар гуна парҳез барои гастрит қоидаҳои қатъии коркард ва тайёр кардани хӯрокҳои муайянро талаб мекунад. Ҳамин тариқ, масалан, гӯшт бояд лоғар, мулоим, бе пайҳо ва рагҳо интихоб карда шавад ва онро бодиққат пухтан лозим аст (дар гармии кам, ҳадди аққал дар ду об). Шўрборо бераҳмона рехт: парҳез барои гастрит хӯрдани шўрбои гӯштро манъ мекунад. Сабзавотҳо низ бояд судак ё буғ карда шаванд ва меваҳо ҳамчун компот ё пухта пухта шаванд (тухмҳо ва пӯстҳо хориҷ карда шаванд). Талаботи умумӣ ба ғизо дар парҳези гастрит аз он иборат аст, ки ғизо бояд аз ҷиҳати мазза ва таркиб то ҳадди имкон якхела бошад.
Парҳез барои гастрит ба истеъмоли сафеда диққати калон медиҳад: азбаски меъда як узви мушакӣ аст, барои барқарор кардани он маводи сохтмонӣ лозим аст. Тадқиқотҳои охирин нишон доданд, ки аминокислотаи хеле мушаххаси дар сафеда мавҷудбуда барои табобати бомуваффақияти гастрит муфидтар аст: глутамин (глутамин). Олимон аз хосиятҳои глутамин илҳом гирифта, ҳатто онро "подшоҳи аминокислотаҳо" номиданд. Глутамин ба равандҳои илтиҳобӣ ва аутоиммунӣ халал мерасонад. Растаниҳои дорои миқдори зиёди глютамин, ба монанди карам, лӯбиёгиҳо ва сабзавоти хоми барг, одатан дар гастрит манъ аст. Аз ин рӯ, ба онҳое, ки аз илтиҳоби луобпардаи меъда азият мекашанд, парҳези гастритро ташкил медиҳанд, тавсия дода намешавад, ки аз маҳсулоти ҳайвоноти дорои глютамин - гов, моҳӣ, тухм, шир даст кашанд.
Онҳое, ки аз гастрит азият мекашанд, бояд истеъмоли намакро кам кунанд ва қариб пурра аз ҳанут даст кашанд, инчунин тамокукашӣ накунанд ва чой ва қаҳваи қавӣ нӯшанд. Эҳтимол, ҳамчун иловаи парҳез барои гастрит, духтур иловаҳои витаминҳоро тавсия медиҳад, ки қувват мебахшанд, ба барқароршавӣ ва мустаҳкам кардани системаи асаб мусоидат мекунанд (ва он бо системаи ҳозима зич алоқаманд аст, аз ин рӯ асабҳои фуҷур аксар вақт ба ихтилоли коркарди ғизо мубаддал мешаванд) . Фаромӯш накунед, ки барои азхуд кардани витаминҳо, омодагии дорои онҳо бояд фавран пас аз хӯрок гирифта шавад (агар тартиби дигаре пешбинӣ нашуда бошад). Нӯшидан бо гастрит метавонад оби оддии газноки газдор, таъми нейтралӣ (бе кислота ё шириниҳои аз ҳад зиёд), чойи заиф бошад. Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки чойҳои гуногуни гиёҳӣ барои намудҳои гуногуни гастрит мувофиқанд (нигаред ба поён)!
Ду намуди асосии парҳез барои гастрит мавҷуданд, ки вобаста ба консентратсияи кислотаи хлор дар меъда интихоб карда мешаванд. Менюи онҳо фарқиятҳои назаррас дорад, зеро он ҳадафҳои гуногун дорад. Духтур муайян мекунад, ки шумо кадом гастритро гирифтед - кислотааш баланд ё паст.
Ғизо барои гастрит бо кислотаи баланд
Парҳез барои гастрит бо кислотаи баланд ба коҳиш додани фаъолияти шарбати меъда кумак мекунад. Барои ин:
Мо аз парҳез хӯрокҳои дорои нахҳои возеҳи нах ва дигар унсурҳои дағалро хориҷ мекунем, ки метавонанд ба таври механикӣ ба деворҳои меъдаи илтиҳоб зарар расонанд (гӯшти тордор, моҳӣ бо пайҳо, шалғамча, шалғам, рутабагаҳо, нони канда, мюсли ва ғайра).
Мо маҳсулотеро, ки боиси афзоиши секрецияи меъда мегардад, яъне истеҳсоли шарбати меъдаро рад мекунем. Инҳо спирт, меваҳои ситрусӣ, сода, нони сиёҳ, қаҳва, занбурўғҳо, соусҳо, карами сафед мебошанд.
Мо ҳарорати хӯрокро бодиққат назорат мекунем, аз истеъмоли хӯрокҳои аз ҳад хунук ва аз ҳад зиёд худдорӣ мекунем. Беҳтар аст, ки ҳарорати ғизо, ки ба меъда ворид мешавад, аз 15 то 60 дараҷа бошад. Хӯроки гарм меъдаро аз ҳад зиёд асабонӣ мекунад ва ғизои аз ҳад хунук барои ҳазм кардан аз он нерӯи зиёд мегирад.
Парҳез барои гастрит бо кислотаи баланд имкон медиҳад, ки маҳсулоти зерин истифода шаванд:
гӯшти лоғар (гус, мурғобӣ ва барра бояд аз парҳез хориҷ карда шавад, идеалӣ мурғи пӯст ва харгӯши солими парҳезӣ аст);
моҳии дарёӣ - он дорои кислотаҳои серравғани равғанӣ мебошад, ки ба барқароршавии бофтаҳои вайроншуда мусоидат мекунанд;
шири равғанӣ (буз, гӯсфанд, гови деҳа - пайдоишро бодиққат назорат кунед ва ҳатман ҷӯшонед, то дезинфексия кунед);
сафедҳои тухм;
маҳсулоти баҳрӣ;
ярмаи ва ярмаи;
сабзавот: помидор сабусакҳо, сабзӣ, спанак, нахӯди сабз, цуккини, лаблабу, каду, салат, петрушка, бодиён ва пиёз сабз;
мева ва буттамева (пухта ё судак, на дар шиками холӣ): малина, Клубничка, Клубничка;
чойи гиёҳӣ ва инфузия (ромашк, ярус, явшон, наъно, шалфей).
Агар шумо гастрит бо кислотаи баланди меъда дошта бошед, пас аз шири камравған ва ҳама гуна маҳсулоти ширии ферментшуда парҳез кунед, миқдори карбогидратҳои оддиро ба ҳадди ақал кам кунед (ширинӣ, қаннодӣ, танҳо аз ғалладонагиҳо тавсияшударо истифода баред), пиёз ва сирпиёз нахӯред.
Қоидаҳои риоя кардани гастрит:
зуд-зуд, аммо оҳиста-оҳиста бихӯред (дар як рӯз 4-6 бор)
хӯрокро бодиққат биёшомед
пас аз хӯрдан истироҳат кунед (15 дақиқа, агар имконпазир бошад - дурӯғ гуфтан ё нишастан)
Бо гастрит чӣ кор кардан мумкин нест:
аз ҳад зиёд хӯрдан
телевизор, интернет, маҷалла ва ғайра мавҷуд аст.
резинӣ
ба парҳезҳои қатъӣ нишинед
газак дар роҳ
Ғизо барои гастрит бо кислотаи паст
Кислотаҳо аз меъёри физиологӣ аксар вақт гастрит музмини атрофиро ҳамроҳӣ мекунанд: бофтаҳои меъда дар зери таъсири беморӣ дубора таваллуд мешаванд, аз ин рӯ, истеҳсоли шарбати меъда ва таркиби кислотаҳо дар он кам мешавад. Ғизо суст ҳазм мешавад ва ин ба ҳама системаҳои бадан таъсир мерасонад. Парҳез барои гастрит бо кислотаҳо бояд меъдаро бо ғизои дуруст "фиреб диҳад", ки ба истеҳсоли моддаҳои ҳозима мусоидат мекунад.
Барои ин кор, ин қоидаҳоро риоя кунед:
пеш аз хӯрок, як шиша оби минералии карбонатдорро бинӯшед (масалан, Essentuki-17 барои парҳез бо гастрит бо кислотааш паст) мувофиқ аст;
оҳиста бихӯред: идеалӣ, шумо бояд ҳадди аққал 30 дақиқа барои хӯроки нисфирӯзӣ дошта бошед;
меваи пухта бо хӯроки асосии худ бихӯред.
Тавре ки шумо аллакай медонед, бисёр хӯрокҳо, аз қабили хӯрокҳои пухта, хӯроки зуд ва сода, боиси ихроҷи афшураи меъда мешаванд. Аммо, ин маънои онро надорад, ки онҳо метавонанд ба як қисми парҳези гастрит бо кислотаҳояшон кам табдил ёбанд: бо вуҷуди қобилияти хушк кардани иштиҳо, чунин ғизо носолим боқӣ мемонад. Аммо дар муқоиса бо гастрит "турш" якчанд индулгенсияҳо мавҷуданд - агар афшура дар меъда ба қадри кофӣ тавлид нашавад, шумо метавонед ба меню карами сафед, меваҳои ситрусӣ (ба миқдори маҳдуд), чойи шакар илова кунед. Асал, lingonberries, gooseberries (дар шакли як decoction ё компот) низ як қисми муфид дар парҳез барои gastritis бо кислотањои паст мегардад. Чои фитотерапияро аз решакан ва зефир тайёр кардан мумкин аст.
Парҳез барои гастрит бо кислотаҳояш паст тавсия дода мешавад, ки гӯшт ва моҳии лоғар хуб пухта шавад. Аз сабзавот, умеди махсус ба гулкарам ва брокколи, карам, сабзӣ (пухта ва буғӣ) гузоштан маъно дорад.
Баръакси гастрити «турш», гастрит, ки бо паст шудани функсияи секретории меъда тавсиф мешавад, ширро таҳаммул намекунад. Аммо парҳез барои гастрит бо кислотаи паст имкон медиҳад, ки маҳсулоти ширии ферментдор истифода шавад.