Мундариҷа
Гепатити С як бемории сироятӣ буда, ба ҷигар осеби ҷиддӣ мерасонад ва дар натиҷаи ворид шудани вируси махсус ба вуҷуд меояд. Аксар вақт он музмин мешавад ва табобати дарозмуддатро талаб мекунад. Ин аз он сабаб аст, ки барқарорсозии вазифаҳои асосии ҷигар, ки ба вайроншавии он гепатити С оварда мерасонад, хеле суст сурат мегирад. Дар ин бобат ғизои дуруст муҳим аст.
Духтурон тавсия медиҳанд, ки парҳези махсусро риоя кунанд. Ҳадафи асосии он сабук кардани бори ҷигар аст, аммо дар айни замон, витаминҳо ва маводи ғизоии зарурӣ бояд ба организм бо ғизо таъмин карда шаванд:
Аз хӯрокҳои пухта ва вазнин худдорӣ кунед. Шумо бояд зуд-зуд бихӯред, аммо қисмҳо бояд хурд бошанд. Дар парҳез метавонад шӯрбоҳои сабзавот, гречка ва шўла дохил карда шаванд. Гӯшт манбаи асосии сафеда аст, ки бояд дар меню мавҷуд бошад, аммо барои беморони гирифтори гепатити С танҳо навъҳои камравған мувофиқанд. Шумо метавонед онро пухтан, котлетҳо ё гӯшти буғӣ пухтан. Хӯрокҳои гӯштӣ бояд бо моҳӣ иваз карда шаванд. Бо вуҷуди ин, моҳӣ низ бояд навъҳои лоғар бошад.
Маҳсулоти ширӣ аз калтсий ва сафеда бой мебошанд. Аз инҳо, афзалият бояд ба панир, косибии ғайрикислотӣ, кефир дода шавад. Маҳсулоти ширии дорои миқдори ками равғанро интихоб кардан лозим аст. Майонез, соусҳои ҷолибу бо сметана иваз карда мешаванд. Тавсия дода мешавад, ки бештар сабзавот бихӯред, аммо онҳо бояд хушк карда шаванд, аммо аз буттамева ва меваҳои тару тоза, афшураҳо, нӯшокиҳои мевагӣ ва компотҳо тайёр кунед. Гӯшти дуддодашуда ва бодиринг бояд аз парҳез хориҷ карда шавад. Илова бар ин, шумо бояд спанак, лӯбиёги ва sorrel даст кашед. Шириниҳо, қаҳва, яхмос, қаннодӣ - ҳамаи ин маҳсулот низ манъ аст. Ҳангоми гепатити музмини С, зарфҳоро пок кардан ва буридан лозим аст.
Парҳез бояд мутавозин бошад ва сеяки истеъмоли ҳаррӯзаи равған аз растанӣ бошад. Шумо набояд аз онҳо комилан даст кашед. Дар ниҳоят, ин равғанҳоест, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки мубодилаи витаминҳои дар равған ҳалшавандаро ба эътидол оваред. Протеини хайвонот низ бояд ба кадри кифоя бошад. Он барои синтези хун ва сафедаи бофта, ки дар ҷигар анҷом дода мешавад, зарур аст. Манбаи протеини ҳайвонот гӯшти лоғар ва моҳӣ мебошад. Навъҳо аз қабили гӯсфанд, гусфанд, хук ва ҳама хӯрокҳои аз онҳо омодашуда ба беморони гирифтори гепатити С нафъ нахоҳанд дод.
Занбурўѓ ва сабзавоти бодиринг, шоколад ва канноди ширин ба ҷигар таъсири манфӣ мерасонанд. Барои пешгирии ҷамъшавии моеъи зиёдатӣ дар бадан, истеъмоли намак бояд маҳдуд карда шавад. Шумо метавонед як omelette пухтан, дар ҳоле ки зардии бояд аз тухм хориҷ карда шавад. Ба дӯстдорони ширин тавсия дода мешавад, ки мураббо, мураббо ё асал бихӯранд. Бо вуҷуди ин, ин маҳсулот набояд суиистифода шавад. Беҳтар аст, ки меваҳо ё желе аз онҳо барои шириниҳо бихӯранд.
Агар вазъи бемор беҳтар нашавад, истеъмоли ҳаррӯзаи равғанро кам карда, аз асал, шир ва мураббо даст кашидан лозим аст. Тавсия дода мешавад, ки карбогидратҳо комплексиро интихоб кунанд. Ба инҳо ғалладона, овёс, макарон аз гандуми сахт дохил мешаванд. Чунин маҳсулотҳо организмро муддати тӯлонӣ бо энергия таъмин мекунанд ва онҳо назар ба карбогидратҳои оддӣ, ки дар шириниҳо, қаннодӣ, шоколад ва шириниҳо мавҷуданд, солимтаранд.
Дорухатҳои хӯрокҳои муфид барои гепатити С
Casserole гречиха бо мурғ
Барои ин таоми оддӣ, вале болаззат ва серғизо, беҳтар аст, ки синаи мурғро истифода баред. Онро ҷӯшонида, аз пӯст тоза кардан лозим аст. Сабзӣ, гулкарам ва пиёзро биносту бурида, дар миқдори ками равған пазед. Синаро дар блендер майда карда, дар қолаб гузоред. Ба болои гӯшт сабзавоти пухтаро, ки аввал бояд бо сафедаи тухм омехта шавад, гузошта, дар танӯр мепазанд.
Шӯрбо авокаҳои сабзавот
Гулкарам ва картошка бояд ҷӯшонида, дар блендер бурида ва сипас дар шўрбои сабзавот пухта шаванд. Биринҷро алоҳида пухтан. Он бояд молида шавад ва ба авокадо сабзавот дар якҷоягӣ бо миқдори ками равған ва шири гарм илова карда шавад. Баъд аз ин, табақ метавонад дар сари миз хизмат кунад.
Котлетҳои карам пухта
Карами буридашударо дар шир бо як қошуқи равған резед. Вақте ки он тайёр аст, манна илова кунед ва каме пухтан кунед. Омехтаи ҳосилшударо дар блендер майда карда, хунук кунед ва ба он сафедаҳои тухм илова кунед. Аз ин сабзавоти майдашуда ба шумо лозим аст, ки котлетҳо ташкил кунед ва онҳоро буғ кунед. Шумо метавонед ба онҳо ба мизи хизмат, seasoning бо сметана кам-равған.
Десерти каду бо қоқ
Аз сабаби мавҷудияти меваҳои хушк дар таркиби ин таом, он махсусан барои беморони гирифтори қабз муфид хоҳад буд. Каду бояд биносту бурида ва дар шир пухта шавад. Вақте ки қариб тайёр аст, ба он манна илова кунед.
Қоқҳои пухташударо напазед ва сипас реза кунед. Ба омехтаи ҳосили каду ва манна меваҳои хушкро илова кунед, сафедаҳои тухмро ба ҳамон ҷо рехт. Шумо метавонед каме асал гузоред, то шириниҳо ширинтар шавад. Омехтаи ҳосилшударо дар танӯр пазед, онро дар як табақи бечаспак гузоред ва ба болояш сметанаи камравған гузоред.
пудинги каду
Варианти дигари ширини болаззат ва солим барои беморони гирифтори гепатити С. Себ ва кадуи пӯст ва тухмдорро дар шир то нарм шуданаш пухта, баъд ба онҳо манна илова кардан лозим аст. Омехтаи натиҷаро хунук кунед ва бо тухм омехта кунед. Табақ бояд буғ карда шавад. Барои ширинӣ, шумо метавонед каме шакар дар омехта кунед, аммо беҳтар аст, ки ҳангоми хӯрдан ба пудинг мураббои табиӣ ё асал илова кунед.
Меню барои як ҳафта бо гепатити С
душанбе
Наҳорӣ: косибӣ панир, косибӣ, чой бе шакар
Наҳории дуюм: себ
Хӯроки нисфирӯзӣ: борши сабзавотӣ бо сметана, моҳии камравған бо сабзавоти буғӣ, шарбати тару тоза фишурдашуда
Хӯроки нисфирӯзӣ: йогурти ширин
Хӯроки шом: нони сафед бо панир, хӯриш сабзавот, чой бе шакар
сешанбе
Наҳорӣ: панир, косибӣ бо чормағз ва асал, kissel Берри
Субҳони дуюм: кабуди карам
Хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, синаи мурғ бо ярмаи, чой бе шакар
Газаки нисфирӯзӣ: кукиҳои ширин бо кефир
Хӯроки шом: макарон аз гандуми сахт, шарбати Берри
чоршанбе
Наҳорӣ: омлети сафедаи буғӣ бо сабзавот ва гиёҳҳо, чой бо шир
Субҳони дуюм: панир, косибӣ бо себ пухта
Хӯроки нисфирӯзӣ: котлетҳои карам, картошка пухта, шӯрбои помидор, желе мевагӣ
Газак: йогурт бо меваҳои табиӣ
Хӯроки шом: casserole мурғ гречка, як шиша шири пурра
Панҷшанбе
Наҳорӣ: пудинги каду, шарбати сабзӣ
Наҳории дуюм: шўлаи бо меваҳои хушк, чой
Хӯроки нисфирӯзӣ: котлетҳои мурғ дар буғӣ пухта, сабзавоти пухта, шӯрбо авокадо, шарбати навҷамъовардашуда
Хӯроки нисфирӯзӣ: косибӣ, косибӣ, кефир
Хӯроки шом: угро худсохти, синаи мурғ, як шиша шири пурра
Ҷумъа
Наҳорӣ: шириниҳои каду бо қоқ, чой бе шакар
Наҳории дуюм: каду биринҷ бо шир
Хӯроки нисфирӯзӣ: борщи сабзавот, котлетҳои карам ва биринҷ судак, оби гази минералӣ
Хӯроки нисфирӯзӣ: себ
Хӯроки шом: пирожни моҳӣ, хӯриш сабзавот, кефир
шанбе
Наҳорӣ: себ, меваҳои хушк, шарбати сабзӣ
Субҳони дуюм: косероли панири косибӣ бо зардолуи хушк
Хӯроки нисфирӯзӣ: котлетҳои гӯшти буғӣ, гречка, шӯрбо авокадо, чой бе шакар
Газаки нисфирӯзӣ: кефир бо печеньеҳои ширин
Хӯроки шом: cheesecakes steamed бо сметана, желе мева
якшанбе
Наҳорӣ: шӯлаи бо меваҳои хушк, чой бе шакар
Наҳории дуюм: омлети сафеда
Хӯроки нисфирӯзӣ: моҳии лоғар, картошка пухта, борщи гиёҳхорӣ, шарбати мева
Хӯроки нисфирӯзӣ: косибӣ бо себ
Хӯроки шом: шӯрбо ширӣ бо угро, кефир