Оё шумо медонед, ки ин сабзавоти арзон, хоксор ва васеъ истифодашаванда метавонад мӯъҷизот кунад? Карам сабзавоти сербаргест, ки аз баргҳои дарунии мулоим, сабзи сабук ё сафед иборат аст, ки бо баргҳои берунии сахти сабз пӯшидаанд. Карамро дар тамоми ҷаҳон ба таври васеъ истифода мебаранд, бо роҳҳои гуногун пухта мешаванд, вале аксар вақт онро бодиринг, пухта ё хом дар салатҳо мехӯранд.
Карам барои табобати бемориҳои гуногун муфид аст. Карамро аксар вақт ҳамчун давои қабзият, захми меъда, дарди сар, фарбеҳӣ, бемориҳои пӯст, экзема, зардпарвин, сурб, тарбод, артрит, подагра, бемориҳои чашм, бемориҳои дил, пиршавии бармаҳал ва бемории Алтсгеймер истифода мебаранд.
Норасоии витамини С
Скурви як беморӣест, ки маъмулан бо хунравии милки дандонҳо, кафида шудани лабҳо, заиф шудани иммунитет, сироятҳои зуд-зуд, пиршавии бармаҳал ва депрессия алоқаманд аст.
бартараф
Карам манбаи бойи витамини С мебошад. Шумо шояд ҳайрон шавед, ки ин сабзавот воқеан аз витамини C аз афлесун бойтар аст, ки маъмулан "беҳтарин" манбаи ин ғизои муҳим ҳисобида мешавад. Витамини С ҳамчун яке аз беҳтарин антиоксидантҳо таъсири радикалҳои озодро дар бадан, ки яке аз сабабҳои асосии пиршавии бармаҳал мебошанд, безарар мегардонад. Аз ин рӯ, карам дар муолиҷаи захмҳо, баъзе навъҳои саратон, афсурдаҳолӣ, шамолхӯрӣ, заиф шудани системаи масуният хеле муфид аст. Он инчунин метавонад раванди муолиҷаи захмҳо ва бофтаҳои осебдидаро суръат бахшад ва кори системаи асабро танзим кунад.
Норасоии нахҳои дағал
Ин чизест, ки одатан ҳангоми нигоҳ доштани саломатии худ фаромӯш мешавад. Набудани нах дар ғизо метавонад боиси қабзият гардад, ки боиси бисёр бемориҳои дигар, аз қабили захми меъда, дарди сар, нашъунамои ашаддӣ дар рӯдаи меъда, ҳозима ва камшавии иштиҳо мегардад. Норасоии нахҳои дағал боиси бемориҳои пӯст, экзема, пиршавии бармаҳал ва садҳо бемориҳои дигар мегардад.
Имтиёзњо
Карам аз нах хеле бой аст. Он ба бадан кӯмак мекунад, ки обро нигоҳ дорад ва ба ҳаракати наҷосат мусоидат мекунад. Ҳамин тариқ, карам барои қабзият ва дигар мушкилоти ҳозима давои хубест.
Норасоии сулфур
Сульфур як маводи ғизоии хеле муфид аст, зеро он бо сироятҳо мубориза мебарад. Норасоии сулфур метавонад ба сирояти микробҳо ва мушкилоти муолиҷаи захмҳо оварда расонад.
ҳал
Боз карам аз сулфур бой аст. Ҳамин тариқ, он барои мубориза бо сироятҳо ва шифо додани ҷароҳатҳо кӯмак мекунад.
Дигар манфиатҳои саломатии карам
Пешгирии саратон
Карам бо таъсири пурқуввати антиоксиданти худ машҳур аст. Ин маънои онро дорад, ки карам аз тамоми бадан радикалҳои озодро ҷамъ мекунад, ки метавонанд ба саломатӣ зарари калон расонанд ва сабабҳои асосии саратон ва бемориҳои дил мебошанд.
Карам инчунин дорои як қатор пайвастагиҳои зидди саратон, аз қабили люпеол, синигрин ва сульфорафан мебошад, ки фаъолияти ферментҳоро ҳавасманд мекунанд ва афзоиши варамҳоро, ки метавонанд боиси саратон шаванд, бозмедоранд. Як тадқиқот нишон дод, ки занон (таҳқиқот занони чиниро дар бар мегирифт), ки мунтазам карам истеъмол мекунанд, эҳтимоли гирифтор шудан ба саратони сина камтар аст.
Хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ
Карам бадани моро бо глутамин бой мекунад. Глутамин як агенти зидди илтиҳоби қавӣ аст, бинобар ин илтиҳоб, хашм, аллергия, дарди буғумҳо, табларза ва бемориҳои гуногуни пӯстро тавассути истеъмоли карам табобат кардан мумкин аст.
Саломатии чашм
Карам манбаи бойи бета-каротин буда, барои беҳтар намудани саломатии чашм муфид аст ва пайдоиши катарактаро пешгирӣ мекунад. Бета-каротин инчунин эҳтимолияти инкишофи саратони простата ва дигар намудҳои саратонро коҳиш медиҳад!
талафоти вазн
Карамро аксар вақт ба одамоне тавсия медиҳанд, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд. Карам он қадар витаминҳо, минералҳо ва дигар моддаҳои ғизоӣ ва миқдори ками калория дорад, ки одамон аз парҳези карам, ки дар он ғизои зиёд мехӯранд, солим мемонанд ва вазни худро гум мекунанд!
саломатии рӯҳӣ
Фаромӯш набояд кард, ки карам барои майна ғизои хеле солим аст! Мавҷудияти витамини К ва антоцианинҳо дар карам метавонад ба рушди рӯҳӣ такони қавӣ бахшад ва тамаркузро афзоиш диҳад. Витамини К барои ташаккули сфинголипидҳо, пардаи миелини асабҳо муҳим аст, ки онҳоро аз вайроншавӣ ва пӯсида муҳофизат мекунад. Аз ин рӯ, истеъмоли витамини К метавонад шуморо аз таназзули бофтаҳои асаб, бемории Алтсгеймер ва деменсия муҳофизат кунад.
Илова бар ин, антоцианинҳои дар карам мавҷудбуда нисбат ба витамини С антиоксидантҳои пурқувваттаранд. Одамон метавонанд карамро ҳар қадар, ки мехоҳанд, бидуни маҳдудият бихӯранд.
Устухонҳои солим
Кале, инчунин ҳама сабзавотҳои салиб, манбаи хуби маъданҳо ба монанди калсий, магний ва калий мебошанд. Ин се маъдан барои ҳифзи устухонҳо аз таназзул, остеопороз ва талафоти умумии устухон муҳиманд.
Фишори артериалӣ
Мавҷудияти калий дар карам инчунин онро як роҳи беҳтарини мубориза бо фишори баланди хун месозад, ки хатари сактаи дил ва инсултро зиёд мекунад. Калий таъсири рагҳои хунгузар дорад, яъне карам рагҳои хунро мекушояд ва ҷараёни хунро осон мекунад. Умуман, карам як сипари олиҷаноб аз бисёр хатарҳост!
Парвои пӯст
Тавре зикр гардид, карам дорои бисёр антиоксидантҳои гуногун аст, ки дар саломатии пӯст ва тамоми бадан нақши муҳим доранд. Радикалҳои озод метавонанд сабаби асосии узвҳо, ранги пӯст ва бисёр дигар тағйироти ногувор бошанд. Ҳамин тавр, антиоксидантҳое, ки шумо аз хӯрдани карам ба даст меоред, метавонанд раванди пиршавиро баргардонанд ва шуморо олиҷаноб ҳис кунанд ва аз нав солим ва ҷавон гарданд!
Марди мушакҳо
Дар пухтан аз карам кислотаи лактикӣ хориҷ мешавад, ки метавонад дарди мушакҳоро то андозае сабук кунад.
Детоксинг
Карам ҳамчун детоксификатори бузург амал мекунад, ки маънои онро дорад, ки хунро пок мекунад ва токсинҳоро, пеш аз ҳама радикалҳои озод ва кислотаи пешобро, ки сабабҳои асосии тарбод, подагра, артрит, сангҳои гурда, бемориҳои пӯст ва экзема мебошанд, хориҷ мекунад. Ин таъсир ба миқдори зиёди витамини С ва сулфур дар карам аст.
Дигар хосиятҳои карам
Карам аз йод бой буда, ба беҳтар шудани кори мағзи сар ва системаи асаб, инчунин ғадудҳои системаи эндокринӣ мусоидат мекунад. Карам барои майна муфид аст, махсусан дар муолиҷаи ихтилоли асаб, аз қабили Алтсгеймер. Дигар моддаҳои ғизоӣ, ки дар карам мавҷуданд, ба монанди витамини Е, саломатии пӯст, чашм ва мӯйро дастгирӣ мекунанд. Калсий, магний, калий, ки дар карам мавҷуданд, барои саломатӣ хеле фоиданоканд. Карамро инчунин барои муолиҷаи рагҳои варикозӣ, захми пойҳо ва захми рӯдаи дувоздаҳадакон истифода бурдан мумкин аст.
Натарсед, ки карамро ба парҳези ҳаррӯзаи худ илова кунед, хоҳ шӯрбо ё хӯриш, он ба шумо кӯмак мекунад, ки солимтар ва фаъолтар зиндагӣ кунед.
Карами ҷӯшонидашуда бисёр моддаҳои ғизоӣ, махсусан витамини С-ро аз даст медиҳад ва ҳангоми пухтани дигар моддаҳои ғизоӣ душвор мегардад. Беҳтарин роҳи хӯрдани карам хом аст!