Мувофиқи рисолати худ, Шӯрои таҳририяи MedTvoiLokony тамоми кӯшишро ба харҷ медиҳад, то мундариҷаи боэътимоди тиббиро, ки аз ҷониби донишҳои навтарини илмӣ дастгирӣ карда мешавад, таъмин намояд. Парчами иловагии "Мӯҳтавои тафтишшуда" нишон медиҳад, ки мақола аз ҷониби табиб баррасӣ шудааст ё бевосита навишта шудааст. Ин санҷиши думарҳила: рӯзноманигори тиббӣ ва табиб ба мо имкон медиҳад, ки мундариҷаи баландтаринро мувофиқи донишҳои тиббии ҷорӣ пешниҳод кунем.
Уддадоридои моро дар ин сода аз чумла, аз тарафи Ассоциациям журналистон барои саломатй кадр карда, ба дайати тадририяи газетаи «МедТвоиЛоконй» унвони фахрии «Аълочии маориф»-ро дод.
Бемории Алтсгеймер як бемории degenerative системаи марказии асаб аст. Раванди беморӣ прогрессивӣ буда, дар беморон аломатҳои гум шудани хотира, ақлӣ ва вайроншавии шуур пайдо мешаванд. Сабабҳои ин беморӣ пурра фаҳмида нашудаанд, ҳисоб карда мешавад, ки таъсир ҳам аз омилҳои генетикӣ ва ҳам муҳити зист таъсир мерасонад. Раванди беморӣ инчунин метавонад ба бемориҳои ҳамроҳшаванда, ба монанди бемориҳои дилу рагҳо таъсир расонад.
Бисёр тадқиқотҳо таъсири пешгирикунандаи парҳези Баҳри Миёназаминро дар рушди бемории Алтсгеймер тасдиқ мекунанд. Ин парҳез аз сабзавот ва меваҳо, маҳсулоти ғалладона (нони яклухт, круп), моҳии баҳрӣ бой аст. Он бо миқдори зиёди нахи витамини, флавоноидҳои антиоксидантӣ ва кислотаҳои равғании муҳими политеъмоли моҳӣ ва равғанҳои растанӣ, инчунин миқдори ками кислотаҳои серравгании равғани ҳайвонот хос аст.
Аз ин рӯ, ба одамони гирифтори бемории Алтсгеймер ва пеш аз ҳама барои пешгирӣ, парҳези баҳри Миёназамин тавсия дода мешавад. Ин парҳез бояд истеъмоли кислотаҳои серравғанро маҳдуд кунад. Кислотаҳои равғании серравған консентратсияи холестирини умумӣ ва холестирин LDL-ро зиёд мекунанд, таъсири зидди илтиҳобӣ доранд ва лахташавии хунро зиёд мекунанд ва ба ин васила ба рушди атеросклероз мусоидат мекунанд. Миқдори зиёди кислотаҳои равғании серравган дар маҳсулоти дорои равғанҳои ҳайвонот мавҷуданд, аз қабили: гӯшти равғанӣ, гӯшти равғанӣ, равғани чарбу, равған, бекон, панири зард ва коркардшуда, шири равғанӣ, инчунин равғани хурмо ва кокос.
Равғанҳо бояд аз моҳӣ пайдо шаванд ва иловаи каме ба хӯрокҳо бояд равғанҳои растанӣ бошанд, ки дорои кислотаҳои равғании серғизо мебошанд (равғани зайтун, равғани рапс, равғани офтобпараст, равғани зағир). Нишон дода шудааст, ки норасоии кислотаи декозагексаеноидӣ (DHA) - кислотаи равғании политеъмоли омега-3 метавонад бо пайдоиши бемории Алтсгеймер алоқаманд бошад. Хӯрдани парҳези бой аз DHA сатҳи триглицеридҳоро дар хун коҳиш медиҳад, инчунин собит шудааст, ки норасоии он метавонад сатҳи пасти серотонин дар майнаро ба вуҷуд орад ва аз пайдоиши тағйироти хоси бемории Алтсгеймер пешгирӣ кунад. Сарчашмаҳои хуби омега-3 моҳии равғании баҳрӣ (скумбрия, сельд, лососҳои Атлантик, галибут) ва равғани лӯбиё ва равғани зағир мебошанд. Тавсия дода мешавад, ки моҳии баҳрӣ, аз қабили скумбрия, сельд ва сардина ҳадди аққал ду маротиба дар як ҳафта бихӯред, зеро миқдори кислотаҳои равғании омега-2 доранд. Дар сурати одамоне, ки аллакай аз бемории Алтсгеймер азоб мекашанд, илова кардани DHA дар парҳез дар шакли иловаҳои парҳезӣ метавонад муфид бошад.
Яке аз омилҳои хавф барои сар задан ва рушди бемории Алтсгеймер метавонад сатҳи баланди гомоцистеин бошад, ки сатҳи аз ҳад зиёди он метавонад ба ҳуҷайраҳои асаб осеб расонад. Норасоии кислотаи фолий ва инчунин витаминҳои В боиси баланд шудани сатҳи гомоцистеин мегардад. Манбаъҳои хуби кислотаи фолий сабзавоти сабз (салат, петрушка, брокколи) ва меваҳо, нони тамоми ғалладона ва лӯбиёгиҳо (лубиё, нахӯд) мебошанд.
Хеле муҳим аст, ки миқдори дурусти сабзавот ва меваҳо дар парҳез, ки дорои антиоксидантҳои табиӣ ба монанди витамини С, флавоноидҳо мебошанд. Хусусиятҳои махсуси антиоксидантӣ ба ҷузъҳои меваҳои кабуди торик, ба монанди кабуд, кабуд ва сиёҳпӯст мансубанд. Хӯрдани кабудӣ дар пирӣ хотираро беҳтар мекунад.
Он инчунин бамаврид аст, ки сатҳи холестиринро паст ва фишори хунро дуруст нигоҳ дорем. Махсулоти хайвонотро кам кардан, гушти сурхро бо мург, зироатхои лубиёгй ва мохй иваз кардан лозим аст. Кам кардани истеъмоли намаки ошӣ (ба хӯрокҳо ва аз маҳсулоти коркардшуда ба монанди хӯришҳо, нон, газакҳои шӯр илова карда мешавад) ба паст шудани фишори хун мусоидат мекунад.
Компоненти дигаре, ки метавонад дар пешгирӣ ва табобати бемории Алтсгеймер таъсири судманд дошта бошад, турмерик аст. Компоненти табиии дар ризомаҳои ин растанӣ мавҷудбуда ба нобудшавии сафедаҳое, ки боиси бемории Алтсгеймер мешаванд, таъсир мерасонад. Турмерик як ҷузъи омехтаи ҳанут мебошад.
На ҳама парҳезҳо барои бадани мо солим ва бехатаранд. Тавсия дода мешавад, ки пеш аз оғози парҳез бо духтур маслиҳат кунед, ҳатто агар шумо ягон нигаронии саломатӣ надошта бошед. Ҳангоми интихоби парҳез, ҳеҷ гоҳ ба мӯди ҷорӣ пайравӣ накунед. Дар хотир доред, ки баъзе парҳезҳо, аз ҷумла. кам будани моддаҳои ғизоии махсус ё калорияҳои сахт маҳдудкунанда ва моно-парҳезҳо метавонанд барои бадан харобиовар бошанд, хатари ихтилоли хӯрданро ба бор оваранд ва инчунин метавонанд иштиҳоро зиёд кунанд ва ба зуд баргаштан ба вазни қаблӣ мусоидат кунанд.
Илова бар ин, барои кори хуби мағзи сар ва системаи асаб, дар байни дигарон, магний, руҳ, оҳан, витаминҳои В лозим аст. Ба ғайр аз маҳсулоти ғалладона, сабзавот, чормағз, тухмии лӯбиёгӣ, тухми каду ва тухми офтобпараст манбаи хуби ин компонентҳо дар парҳез мебошанд. Лецитин барои ташаккули яке аз нейротрансмиттерҳо зарур аст ва ба хотира таъсир мерасонад. Он дар чормағз, лубиё, зағир ва гандум мавҷуд аст.
доктор Катарзина Волника – мутахассиси диетолог, Институти ғизо ва ғизо