Мо фикр мекунем, ки ҳама медонанд, ки шоколад ба ғайр аз сафедаҳо, чарбҳо, карбогидратҳо, витаминҳо ва минералҳо дигар моддаҳо низ дорад, ки ба организм таъсири физиологӣ мерасонанд.
Ин, аз ҷумла, кофеинест, ки дар шоколад мавҷуд аст, дар муқоиса бо чой ё қаҳва ва шоколади гарм ба қадри кофӣ хурд аст, теобромин хеле зиёд аст, моддае, ки сохтор ва таъсираш ба кофеин монанд аст. Аммо теобромин ба одам хеле заифтар таъсир мерасонад ва сабаби он аст, ки теобромин аз ғизо ҷаббида мешавад, ки аз ҷониби системаи ферментӣ хеле зуд нобуд мешавад (албатта, агар ҷигар солим бошад).
Ҷолиби диққат аст, ки бисёр ҳайвонҳо ферментҳои кофии метоболизии теоброминро ба вуҷуд намеоранд. Аз ин рӯ миқдори шоколад барои инсонҳо барои ин ҳайвонот заҳрнок аст. Вокуниши организм ба теобромин ба аксуламал ба дигар стимуляторҳо монанд аст ва вобаста ба миқдори миқдор аз афзоиши набз ва фишор то хунрезии дохилӣ ё сакта фарқ мекунад.
Аз ҷумла, вояи зиёди шоколад метавонад барои ҳайвоноти хонагӣ ба монанди гурба, саг, асп, тӯтӣ марговар бошад. Масалан, вояи марговар барои гурбаҳо тақрибан як бари шоколад аст.
Аммо, барои одамоне, ки аз бемориҳои ҷигар азият мекашанд, теобромин ва кофеин низ метавонанд хатарнок бошанд, агар stimulator аз сабаби набудани ферментҳо барои пусидан вақт надошта бошад. Масалан, ҳолати фавти шахс аз конфети мулоим бо кофеин маълум аст. Марҳум, ки аз сиррози спирти ҷигар азият мекашид, пас аз хӯрдани якчанд бастаи ин қандҳо консентратсияи кофеин дар хун марговар шуд ...
Дар бораи хӯрокҳои барои гурбаҳо манъшуда дар видеои зер тамошо кунед:
7 хӯрокворӣ, ки шумо ҳеҷ гоҳ гурбаи худро хӯронед
