Мундариҷа
Филети халибут: чӣ тавр пухтан? Видео
Халибут маззаи нозук дорад, ки онро дар ҳама гуна дорухат хуб мекунад. Онҳое, ки ҳанӯз ин моҳиро озмоиш накардаанд, метавонанд бо роҳҳои оддии омода кардани он оғоз кунанд, ё онҳо фавран метавонанд ба дастурхонҳои идона ва аслӣ идома диҳанд, гуногунии онҳо ба шумо имкон медиҳад, ки барои ҳар маврид мувофиқи мувофиқро пайдо кунед.
Флетҳои галибутро чӣ тавр бирён кардан мумкин аст
Барои омода кардани як табақи болаззат аз рӯи яке аз соддатарин ва дастрастарин, ба шумо лозим аст:
- 0,5 кг филе галибут; - 1 дона тухм; - намак, ќаламфури сиёҳ; - 50 г нонрезаҳои нон; - 50 мл равғани растанӣ.
Агар шумо моҳии яхкарда дошта бошед, филетро дар ҳарорати хонагӣ пешакӣ аз яхдон хориҷ кунед. Танҳо филеҳои хунукшударо дар оби равон шӯед. Моҳиро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед ва филетҳоро ба қадри кофӣ калон буред. Қисмҳои хурди пухта метавонистанд. Ҳар як пораи моҳиро аз ҳар ду ҷониб намак кунед, бо қаламфури пошед, ба як тухми сабукфурӯшанда ғӯтонед ва дар нонрезаҳо печонед. Сипас моҳиро дар як табақи пешакӣ гармшуда бо ҷӯшон равғани растанӣ ҷойгир кунед ва то пӯсташ бирён кунед, пас рӯй гардонед ва то тендер бирён кунед. Табақро бо зарф пӯшонед, вагарна шумо дар натиҷаи пухтупаз моҳии пухта бо нони хушбӯйи намнок мегиред. Моҳии тайёрро ба дастмоле коғазӣ ё коғази коғазӣ гузоред, то равғани зиёдеро бирӯяд.
Шумо инчунин метавонед печи микроволновро барои об кардани филҳо истифода баред, аммо танҳо бо раванди табиии яхбандӣ ҳама афшураҳо дар моҳӣ нигоҳ дошта мешаванд, дар ҳоле ки дар печи он метавонад каме хушк шавад
Чӣ тавр палибутро дар танӯр пухтан мумкин аст
Халибутро пухта, аз равғани зиёдатӣ канорагирӣ кунед, яъне моҳиро дар танӯр пазед. Андешидани:
- 0,5 кг галибут; - 50 г сметана; - 10 г равғани растанӣ; - 1 сари пиёз; - намак, ќаламфури сиёҳ, марҷорам; - фолгаи нонпазӣ.
Агар лозим бошад, филетро бо роҳи яхбандӣ омода кунед. Ба қисмҳо буред. Пӯстро ба варақҳо буред ва ҳар яки онро ба як навъ қаиқ печонед, поёни онро бо равғани растанӣ молед ва ҳалқаҳои пиёз ба он гузоред. Моҳиро намак кунед, ба пиёз гузоред, ба болои он филе бо ҳанут пошед ва ба ҳар як порча як қошуқ сметана гузоред, сипас кунҷҳои фолгаи ба ҳам пайваст кунед, ки дар натиҷа лифофаҳои ҳавоӣ бо моҳӣ дар дохили он пайдо мешаванд. Халибутро дар танӯре, ки то 180 ° C то 20 дақиқа гарм карда мешавад, пазед.
Чӣ тавр косероли халибут тайёр кардан мумкин аст
Ин дорухат ҳам моҳӣ ва ҳам табақи паҳлӯиро муттаҳид мекунад. Барои тайёр кардани табақ бо истифода аз он, гиред:
- 0,5 кг филе галибут; - 0,5 кг картошка; - 2 сар пиёз; - 100 г панири сахт рехта; - 200 г сметана; - 10 г равғани зайтун; - намак, ќаламфури мечашонем.
Поёни қолабро бо равғани растанӣ молида, ба он қабати картошкаҳои қаблан пӯст ва буридашударо гузоред. Дар болои картошка филети халибут гузоред. Агар яхкарда шуда бошад, онро пешакӣ ба ҳарорати хонагӣ расонед, фавран хунук кунед. Моҳиро бо намак ва қаламфури пошед. Ба он ҳалқаҳои пиёз гузоред ва ба болои он сметана резед. Галибут ва картошкаро дар танӯр 30 дақиқа бирён кунед, сипас дар болои он панири решаканшударо илова кунед ва моҳиро 10 дақиқаи дигар пазед. Барои омода шудани халибут ҳарорати 180 ° C кифоя аст.