Олу ба оилаи гелос тааллуқ дорад ва аз сарзамини мо аз Қафқози дур омадааст. Ин бутта аввал дар Шарқ паҳн шуда, сипас дар арзи мо омадааст. Гумон меравад, ки олу гибриди зардолу ва гелос аст, аммо баъзе олимон то ҳол боварӣ доранд, ки растании мустақили мустақил.
Албатта, таъми олу ба олу ё шафтолу монанд нест, ба зардолу монанд нест ва чошнии ткемали гурҷиро бе афшураи олуи туршии гелос тасаввур кардан душвор аст.
Tklapi мармелади кавказӣ низ дар асоси ин олу омода карда шудааст - дар асоси тайёр кардани шӯрбоҳо ва ошпазҳо ва ё илова кардани завқ ва туршӣ ба ҳама табақҳо. Шӯрбои харчоии гурҷӣ бо тклапи тклапи пухта мешавад ва дар шӯрбои серравған тар карда мешавад.
Хӯроки дигари бемисли олуи гелос мураббо бо чормағз аст. Дар асоси олуи гелос ва нӯшокиҳои спиртӣ ва борщи турш ва Солянка омода карда шудааст. Баъзе дастурҳои хӯрокворӣ метавонанд ба ҷои компонентҳо ба монанди лимӯ ё капер бо олу вохӯранд.
Олу то чӣ андоза муфид аст
Олу дорои шакар камтар аст, дар ҳоле ки аз кислотаҳои лимуи ва алма, витаминҳои A, B, C, PP, E, кислотаи аскорбин, пектин, калтсий, калий, магний, фосфор, натрий ва оҳан бой аст.
Олу ёрдамчии табобати норасоии витамин, мушкилоти рӯдаҳо хоҳад шуд; на танҳо меваи олуи шодмонаро истифода бурдан мумкин аст, балки гулҳоро низ истифода бурдан мумкин аст - онҳо метавонанд барои tinctures асос бошанд.
Афшураи гелос-олу барои табобати шамолкашӣ, хусусан ҳангоми мушкилоти системаи нафаскашӣ муассир аст. Афшураи он дар тобистон низ оҳанг мебахшад ва тароват мебахшад, ташнагиро мешиканад ва хориҷшавии радионуклидҳоро аз бадан ҳавасманд мекунад.
Олу дар табобати бемориҳои рӯдаю рӯда, мушакҳои дил ва системаи асаб муфид аст. Он таскин медиҳад ва дарди шадиди сар ва фишори баландро сабукӣ медиҳад.
Олуи гелос ба шарофати витаминҳои А ва С антиоксидантест, ки пешгирӣ аз пиршавӣ ва муҳофизати бадан аз дахолати дағалонаи муҳити беруна мебошад.
Устухони олуро равган коркард мекунанд, ки сифаташ ба бодом монанд аст. Он дар косметология ва тиб барои истеҳсоли маҳсулоти нигоҳубини пӯсти берунӣ васеъ истифода мешавад.
Олуи гелос дар табобати бемориҳои ҷигар ва рӯдаи рӯда муфид аст ва ҳангоми ихтилоли мубодилаи моддаҳо - диабет ва фарбеҳӣ.
Зарари олуи гелос
Истеъмоли аз ҳад зиёди олуи гелос метавонад нишонаҳои заҳролудшавӣ, зардаҷӯшӣ, дарди шикам, дарунравиро пайдо кунад. Кислотаҳое, ки ба таркиби ин олу дохил карда шудаанд, кислотаро зиёд мекунанд ва ҳамлаҳои гастрит ва захмро ба вуҷуд меоранд. Чуқурҳои олу барои бадани инсон кислотаи хатарнок доранд, бинобар ин пеш аз истифода онҳоро пешакӣ тоза кунед.
Барои маълумоти бештар дар бораи фоида ва зарарҳои олу ба саломатӣ мақолаи калони моро хонед: