Лӯбиёи ҷавони сабзавоти сабусак ва пӯстро (дар қуттиҳо) дар давоми 15 дақиқа пас аз ҷӯшон пазед.
Чӣ тавр лӯбиёро барои табақи тараф напазед
маҳсулот
Лӯбиё - 200 грамм пӯст ё 500 грамм пӯст
Сирпиёз - 2 дона
Пиёз сабз ё карафс тару тоза - 5 пари пиёз ё шохаҳои XNUMX карафс
Сабзаҳои тару тоза - 1 дона
Равғани растанӣ - 4 қошуқ
Орд - 1 қошуқ (бе слайд)
Намак ва ќаламфури мечашонем
Лӯбиё оби ҷӯшон - 3 пиёла
тайёрӣ
1. Агар лӯбиёи тозашуда харида шуда бошад, пас шумо бояд қуттиҳоро шуста, кушоед ва лӯбиёро хориҷ кунед.
2. Сирпиёзро пӯст кунед ва бинои сирпиёзро майда реза кунед ё ғун кунед.
3. Пиёз сабз ё карафсро бишӯед ва майда буред.
4. Ба дегча 3 пиёла об рехт, лӯбиё, пиёз сабзро реза кунед ва пас аз ҷӯшон дар оташи паст 10 дақиқа пазед.
5. Намак ва қаламфури лӯбиё, 5 дақиқаи дигар пухтан.
6. Оби зиёдатиро холӣ кунед, то каме об боқӣ монад, дар сатҳи лӯбиё.
7. 2 қошуқ равғани растанӣ, 1 қошуқ орд (ҳамвор) илова кунед ва бодиққат омехта кунед.
8. Дар оташи пасти 5 дақиқаи дигар гузоред, доимо шӯр кунед - оммаро ғафс кунед.
9. Оташро хомӯш кунед, сирпиёз ва кашнич бурида илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед.
10. Дар табақи чуқур ҳамчун табақи канорӣ хизмат кунед.
Шумо метавонед ба лӯбиёи ба ин тарз пухта сметана ё каме хамираи помидор илова кунед, мавсимро бо орегано ё зира пазед, табақ таъми бойтар ва бӯи нозук хоҳад дошт.
Далелҳои лазиз
- Арзиши калория лӯбиёи сабз - 35 ккал / 100 грамм.
- Манфиатҳои лӯбиёи сабз
Лӯбиёи сабз аз сафеда бой аст (то 37%), аз ин рӯ онҳо ивазкунандаи аълои гӯшт барои бадан мебошанд. Онҳо як маҳсулоти парҳезӣ мебошанд, ки барои ҷигар, гурда, рӯда муфид аст. Ҳамчунин, лӯбиёи сабз барои ҳазм истифода мешавад ва миқдори зиёди оҳан ва калий дар лӯбиё барои пешгирии бемориҳои дилу раг кӯмак мекунад ва холестиринро паст мекунад.
Витаминҳо, ки дар лӯбиёи ҷавон мавҷуданд: C (хун, масуният), гурӯҳи B, PP (системаи асаб), А (устухонҳо, дандонҳо).
- Лӯбиёи сабз дар баргҳо захира карда мешаванд дар ҷои вентилятсияшуда то ду рӯз. Лӯбиёи сабз судак дар яхдон то се рӯз нигоҳ дошта мешавад.
- Лӯбиёи сабзи ҷавонро метавон дар пӯст ё бе пухта пухт. Агар лӯбиё судак карда шавад дар қуттиҳо, онҳо бояд шуста шаванд, нӯгҳояшонро бурида ба оби ҷӯшон партоянд ё ба қисмҳои калон буранд. Пас аз ҷӯшон, дар яхдон гузоред ва лӯбиёҳоро хориҷ кунед. Лӯбиёи сабзро низ метавон хом хӯрд ва мисли нахӯди ҷавон бичашед.